Mullet cara memasak? Cara memasak mullet lezat: resep, foto

"Scows penuh mullet" - sebuah frase dari lagu dikenal banyak. Rupanya, bahkan kemudian, queen ini dari laut telah populer dengan nelayan dan penduduk Odessa (dan tidak hanya). Dan sekarang, di pasar konsumen sebagai memiliki lezat dan lembut daging berharga ikan belanak. Cara memasaknya, mempertahankan semua properti yang bermanfaat?

Sebuah gudang vitamin dan mineral

Makan ikan ini untuk mencegah penyakit jantung, seperti stroke atau serangan jantung. Inti dari omega-3 yang terkandung dalam kelimpahan di dagingnya, memberikan kontribusi menjaga arteri yang sehat. Baik orang dewasa dan anak-anak disarankan untuk menggunakan ikan setidaknya dua kali seminggu (tidak sia-sia di ruang makan sebelum ada yang disebut "hari ikan" - Selasa dan Kamis). mullet mengandung lemak - hingga protein 10 persen - 20 persen, hampir tidak ada karbohidrat. Direbus atau dipanggang dalam oven, mullet ini berguna untuk pasien dengan aterosklerosis dan orang tua. Seperti ikan berguna - mullet. Cara memasak lebih lezat? Ada banyak hidangan, komposisi yang meliputi ikan. Pertimbangkan resep untuk beberapa dari mereka.

pengisi

Mullet ... Cara membuat jelly dari itu? Bahan: Ikan - 1 kg, anggur - 50 g gelatin - 50 gram, daun bawang, bawang putih, jahe, garam, merica - secukupnya.

ikan bersih, isi perutnya, saya. Dipotong setengah - memanjang. Membebaskan dari tulang. Membuat saus dari anggur, garam, merica, bawang putih, jahe - sedikit dari segala sesuatu. Pengasinan ikan di dalamnya selama setengah jam. Masak diasinkan mullet 20 menit (lebih baik - beberapa). Gelatin berkembang biak dalam kaldu ikan atau air. Menyebar ikan dalam mangkuk kecil untuk otot. Isi gelatin, dan memberikan dingin di sebuah kapal kulkas. Ada hidangan benar-benar membeku. Sajikan irisan bagian dengan telur rebus dan bawang sebagai hidangan pembuka. Ini adalah salah satu cara bagaimana mempersiapkan mullet lezat.

salad

Ini adalah hidangan asli untuk rahmat setiap meja liburan! Bahan: selada - fillet 150g mullet - 150 gram tomat - 100 gram minyak zaitun - satu sendok makan kulit lemon, peterseli. Mullet Panggang dalam oven pada 180 derajat selama 15 menit dalam panci, berminyak dengan minyak zaitun. Di mangkuk salad menempatkan daun selada pada mereka - panggang mullet. Hiasi semua empat tomat dan peterseli. semangat taburi.

tusuk sate

Resep ini sangat cocok untuk piknik di pedesaan. Tapi Anda bisa memasak ikan dan di rumah, dalam wajan. Bahan: fillet belanak - 1 kg, zucchini - pound, minyak zaitun - dua sendok makan, tomat kecil - 10 buah, selada - 100 gram jus lemon, garam dan merica secukupnya.

Fillet gosok dengan garam dan merica. Potong lebar 3-5 cm. Strip menggusur kulit dalam (jika tanpa itu, partai yang kulit). Zucchini dan potong tipis memanjang. Rebus dalam air garam selama 2-3 menit. Tersebar di handuk kertas atau kain kering. Labu juga mematikan tape gulungan. Sekarang digantung di tusuk sate kayu panjang, bergantian antara tape dilipat dan mullet zucchini (dua). Dalam panci minyak zaitun hangat, ringan gulungan goreng (beberapa menit di setiap sisi). Di piring lay out daun selada pada mereka - tusuk sate dengan gulungan, menghias dengan bagian tomat, tuangkan jus lemon.

kebab

Cara lain cara memasak mullet lezat - untuk membuat tusuk sate dari itu. Bahan: filet - satu kilo, zucchini kecil - 2 pcs, tomat kecil - 10 buah, minyak zaitun - dua sendok makan garam dan merica - secukupnya, jus dari satu lemon ..

Memasak serta tusuk sate, hanya gulungan digantung pada tusuk sate dan panggang di atas panggangan. Hiasi selesai hidangan tomat dan rempah-rempah, tuangkan jus lemon. Anda dapat menerapkan krim tartar. puding ini disiapkan dengan baik pada alam, dalam kampanye yang bising. Membasuh tusuk sate selesai layak bir atau anggur putih.

sup ikan

Ini adalah makanan pertama yang makan dengan baik di pos, bila dibiarkan konsumsi ikan. Bahan: Mullet - satu potong, kentang - empat potong, bawang - dua potong, wortel - satu potong, beras - setengah cangkir minyak zaitun - salah satu jus sendok makan satu lemon, garam dan merica - secukupnya. ikan bersih, isi perutnya, kita menghapus insang, bilas. Dipotong menjadi potongan besar.

Rebus dalam panci tiga liter air. Lempar untuk memotong kentang. Bawang dan wortel dipotong halus dan goreng dalam wajan dalam minyak zaitun sampai coklat keemasan. Tuang ke dalam panci. Beras dicuci dan juga menambah sup. Ikan diletakkan terakhir, bersama-sama dengan rempah-rempah. Masak sampai empuk dengan api kecil. Hapus dari panas dan meremas jus lemon ke dalam sup. Sup ini sederhana - sebagai balsem untuk jiwa: lezat, rendah lemak dan diet.

mullet panggang

Dan, tentu saja, mullet paling lezat - dipanggang dalam oven di atas bantal sayuran. Hidangan ini juga cukup makanan. Anda dapat menggunakan foil dan dapat dipanggang dalam cetakan khusus di atas loyang atau jika banyak ikan. Efeknya adalah sama: sayuran segar dan panggang lezat untuk hiasan.

Bahan: Mullet - 1 kg, kentang - setengah kilo, bawang - 200 g wortel - 200 gram krim - setengah cangkir garam dan rempah-rempah - secukupnya. Ambil fillet mullet, potong kecil-kecil. Kentang bersih (jika muda, hanya saya juga) dan potong cincin. Bawang - setengah cincin, wortel - potong dadu (atau gosok, yang ia cintai). Dalam loyang diletakkan dengan kentang. Top - lapisan fillet. Ini - lapisan wortel dan bawang. Mantel dengan krim asam. Sekali lagi melakukan tiga lapisan. Terakhir - mantel dengan krim asam dan taburi dengan rempah-rempah. Panggang dalam oven pada 180-200 derajat selama 20-30 menit. Sebelum kesiapan dapat taburi dengan keju parut. Hidangan ini disajikan dengan sayuran. Anda bisa merebus beras. Nah cocok untuk itu anggur putih.

mullet kering

Dan akhirnya, kami menawarkan resep mullet kering. Ini adalah makanan ringan yang indah dengan luar bir di perusahaan teman-teman. Fakta bahwa keajaiban seperti untuk memasak sangat sederhana. Butuh: mullet dan garam kasar (rasio 00:59). Kami dicuci dengan baik dengan ikan, tapi tidak bersih dan tidak menghancurkan budaya. Sedikit kering di handuk. Kami mengisi dalam mangkuk besar atau pelvis dalam lapisan garam. Kemudian pasang ikan. Top - bahkan lapisan garam. Anda harus menempatkan di atas yoke (yang paling sederhana - penutup dari panci dan dumbbell atau batu bata). Waktu pengawetan - 12 jam. Ikan ini kemudian dihapus dan dicuci bebas dari garam dan lendir di air yang mengalir. Dirangkai melalui mata atau insang pada baris memancing atau kawat mullet kami. Cara memasaknya lebih lanjut? Ditangguhkan dalam ruang hangat dan berventilasi (misalnya, di dapur atau balkon). Anda dapat membungkus ikan dengan sepotong kain kasa dari serangga. Sekarang beberapa hari itu akan kering. Kesiapan tergantung pada prioritas: seseorang yang suka "basah" ikan, beberapa - seperti yang bisa mengetuk meja. Dalam kasus apapun, ternyata lezat. Nikmati semua makanan!