Menggelepar di oven: resep memasak

Ikan - salah satu makanan yang paling menguntungkan. Produk ini bisa merebus, goreng, rebus. Terutama ikan lezat diperoleh jika memanggang. Kami menawarkan resep untuk menggelepar dalam oven. Baking di oven bisa dilakukan dengan berbagai cara: dalam lubang di foil dengan sayur "coat" atau dalam saus-bumbunya khusus.

Menggelepar di oven: resep dengan krim asam

Untuk memanggang flounder lezat dengan krim asam, Anda akan perlu:

• bangkai plaice beratnya sekitar 1,5 kg;
• 200 g krim asam;
• beberapa sendok makan mentega;
• sedikit tepung (sekitar 50 g);
• merica, garam, bumbu secukupnya.

Cara memasak menggelepar dalam oven? Mulailah dengan menyiapkan ikan. Mengeluarkan isi perut dan membersihkannya. Membagi menjadi bagian. Gosok dengan garam, sedikit merica. Jika Anda ingin, Anda dapat menambahkan bumbu. Ambil panci atau bentuk refraktori. Sikat dengan mentega. Letakkan potongan-potongan ikan. Top taburi dengan sedikit minyak dan lemon. Menutup bentuk perkamen, foil atau tutup. Flounder dalam oven harus sekitar satu jam. Selama waktu ini, harus disiram jus berkala terbentuk, yang akan dikumpulkan di bagian bawah wadah. Sekarang mempersiapkan saus untuk ikan. Menggoreng tepung, menggunakan mentega. Seharusnya tidak memerahkan. Tuangkan krim perlahan-lahan. Terus aduk saus. Menempatkan jumlah yang tepat dari garam, merica. Masukan massa pada air mandi. Saus harus hangat. Setelah propeklas ikan, untuk kulit (Anda tidak dapat melakukan ini, jika Anda suka kulit goreng). Dalam bentuk dengan potongan-potongan ikan tuangkan saus. Menggelepar dalam oven untuk berdiri selama 10 menit.

dewan

Jika tiba-tiba Anda telah membeli turbot Laut Hitam, yang memiliki rasa yang khas dan bau yodium, sebelum memasak, dianjurkan untuk rendam dalam susu selama setengah jam. varietas lain flounder - Mediterania dan Atlantik memiliki rasa lebih menyenangkan. Mereka tidak perlu untuk merendam.

Flounder, panggang dengan tomat

Untuk dipanggang menggelepar dengan tomat, Anda akan perlu:

• salah satu bangkai plaice berat sekitar 1 kg;
• beberapa tomat matang;
• lemon;
• merica, garam;
• hijau.

Teknologi persiapan

Bersihkan batang ikan, adalah mungkin untuk memotongnya menjadi bagian-bagian, Anda dapat dibiarkan utuh. Parut flounder garam, merica, rempah-rempah. Peras jus lemon dan menuangkan ikan. Dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Siapkan tomat - memotong mereka menjadi kubus. hijau chop. Ambil wadah non-stick, ringan minyak. Masukan ikan di dalamnya. Atas dengan tomat. Flounder dalam oven harus dipanggang selama setengah jam. Setelah itu, taburi dengan bumbu dan melayani.

Menggelepar dalam oven di foil dengan tomat, krim asam dan keju

Resep ini membutuhkan bahan berikut:

• plaice berat sekitar 1 kg;
• piece (100-150 g) keju;
• 2 tomat;
• beberapa sendok krim asam;
• lemon (semangat dan jus);
• adas, garam, merica.

Teknologi persiapan

Siapkan ikan. Gosok dengan garam, taburi dengan lada, tuangkan jus lemon. Cincang dill, campur dengan krim asam dan semangat. Setiap bangkai (atau bagian bagian individu, jika ikan besar tertangkap) berbaring di atas selembar foil. saus Grease, tomat memakai lapisan atas. Taburi dengan keju dan membungkus ujung foil. Panggang selama pantat butuhkan selama setengah jam.