Mengapa setiap wanita perlu tahu setidaknya satu resep untuk brussels sprouts

Setiap ibu rumah tangga, mengurus keluarga dan teman-teman sedang makan tidak hanya lezat, tetapi juga untuk kepentingan kesehatannya, perlu untuk mengetahui setidaknya satu resep untuk brussels sprouts.

Brussels sprouts sangat tidak biasa tampak tanaman. atasnya dimahkotai dengan sekelompok daun dan batang padat dihiasi dengan kochanchiki kecil, lahiriah mirip dengan kubis, tetapi memiliki nilai kenari dengan sebuah telur besar. kochanchiki seperti pada tanaman yang sama kadang-kadang sebanyak seratus buah. Ini kecil kochanchiki menyenangkan dan lembut kubis putih, di samping itu, mereka mengandung lebih banyak mineral, vitamin dan protein.

Rumah untuk kubis Belgia Brussels dianggap, bukan tanpa alasan, kubis ini dinamai ibukota negara Belgia - kota Brussels. Sumber-sumber sejarah menunjukkan bahwa di XV brussels sprouts Sajikan bangsawan Belgia. Setiap chef menghargai diri sendiri, disajikan dalam keluarga bangsawan, pastikan untuk memiliki asli Anda resep untuk brussels sprouts. Banyak kemudian, pada akhir abad XIX, sayuran ini telah menjadi mapan dalam penduduk menu dari Inggris, Perancis dan Amerika Serikat, melebihi kubis biasa.

Di antara semua tanaman kubis, kecambah juara pada isi garam kalium, yang sangat berguna bagi orang-orang yang memiliki masalah dengan sistem kardiovaskular. Hidangan dari kecambah dianjurkan untuk menggunakan untuk obesitas, edema, anemia, serta untuk pulih dari penyakit, untuk mempercepat penyembuhan luka dan fusi tulang patah tulang. Jumlah vitamin C dalam kubis yang sekitar tiga kali lebih banyak dari jeruk, ada vitamin B, vitamin PP , dan karoten.

Sejak brussels sprouts masak, jangan membuang sekelompok daun, yang terletak di atasnya, karena nutrisi di dalamnya, tidak kurang dari kecambah kochanchiki dan dapat berfungsi sebagai pangkalan untuk kaldu sayuran. Kochanchiki diri terbaik untuk memisahkan dari total batang segera sebelum Anda memasak kubis Brussel, jika tidak mereka cepat memburuk. Untuk memotong mereka sangat hati-hati sehingga mereka tidak hancur menjadi daun individu dan tidak merusak penampilan hidangan yang disiapkan.

Kubis Brussel ini cocok untuk semua jenis memasak: adalah mungkin untuk memasak, goreng, panggang, rebus. Sebelum Anda goreng dan panggang, rebus kubis dianjurkan untuk menyingkirkan kepahitan rendah yang melekat, dan ketika memasak diinginkan untuk dimasukkan ke dalam air, satu sendok teh gula mendidih. Hal ini penting untuk tidak mencerna kubis Brussel, jika tidak segera menjadi tak berbentuk dan kehilangan rasa.

Berikut adalah resep sederhana untuk brussels sprouts, yang pasti untuk menyenangkan semua pecinta produk ini.

Untuk resep ini Anda akan perlu: ½ kg. Kubis Brussel; 2 kuning; 150 c. keju padat akut; cangkir krim asam; remah roti; garam.

Pilih yang kuat, kecambah kochanchiki kecil dan didihkan dalam air asin mendidih selama sekitar 10 menit. Lalu, tiriskan dan dimasukkan ke dalam kochanchiki berlimpah gemuk loyang.

Siapkan saus: campur keju parut secara menyeluruh dengan krim asam dan kuning telur untuk membuat massa homogen tebal, tambahkan garam. Tuangkan saus kubis, taburi remah roti dan dipanggang dalam dipanaskan 220 ° C oven selama lima belas menit.

resep ini untuk brussels sprouts dapat dimodifikasi sedikit dengan menyiapkan bukan krim asam, dan saus hollandaise, hidangan akan lebih bergizi dan pedas dengan dia.

Untuk saus, Anda akan perlu: 2 kuning telur mentah; air dingin; ¼ pak mentega; jus lemon; garam.

Dalam panci atau wajan dalam menuangkan kuning dan air dingin. Ada juga menambahkan dipotong-potong mentega dan didihkan campuran, aduk terus, sampai mengental. Kemudian, menghentikan pemanasan dan menambah jus saus lemon dan garam. Juga, jika diinginkan, dapat ditambahkan di beberapa saus bawang putih cincang cengkeh.