Zucchini - sayuran yang sangat serbaguna, terjangkau dan murah. Mengingat rasa netralnya, ini adalah ramuan yang sangat baik untuk berbagai semangka pracetak dan ikan asin, juga untuk pancake dan hidangan sayuran lainnya. Casserole dari zucchini dengan daging cincang dan tomat akan menyenangkan Anda dengan selera, kesederhanaan dan akan menjadi makan malam yang sangat baik bagi seluruh keluarga, karena kombinasi sayuran dan barang daging dapat membuat sangat sedikit orang yang acuh tak acuh. Pilih opsi memasak dari pilihan di bawah ini.
Resep # 1: casserole dengan cukini dan daging cincang dan tomat
Untuk sebagian besar untuk seluruh keluarga yang Anda perlukan:
- Sedikit lebih dari 1 kg zucchini segar, lebih baik mencari sayuran muda, mereka akan lebih juicier;
- 400 gr. Daging cincang, Anda bisa mengambil daging sapi atau campuran daging babi dan daging sapi;
- 3 bola lampu berukuran sedang;
- 7-8 pcs Tomat matang;
- 2-3 sdm. L. Pasta tomat alami;
- 4 butir telur;
- Setengah gelas krim asam;
- 100 gr. Keju (jika diinginkan, ramuan ini tidak wajib);
- Minyak sayur dan sedikit garam dan merica.
Panaskan bawang bombay dan goreng dalam panci sampai bersih, tambahkan pasta cincang dan tomat, masak tidak lebih dari lima menit. Kemudian parut zucchini pada parutan, garam, tempatkan dalam mangkuk atau piring dalam. Mereka harus berdiri sedikit. Iris tomat di lingkaran dan kocok telur dengan krim asam. Casserole dari zucchini dengan daging cincang dan tomat diletakkan dalam bentuk yang dioleskan dengan hati-hati dengan lapisan. Pertama, paruh pertama massa zucchini. Lalu forcemeat. Setelah itu, keluarlah zucchini yang tersisa. Lapisan terakhir adalah tomat. Semua ini harus dituangkan dengan campuran telur dan krim asam, taburi dengan keju parut jika diinginkan dan kirim selama setengah jam atau 40 menit (pada suhu 180 derajat). Setelah waktu ini, zucchini dari zucchini dengan daging cincang dan tomat sudah siap. Pasti akan sangat lezat dan akan menyenangkan hati anda dengan kerak emas yang enak. Bersiaplah untuk keluarga Anda untuk meminta suplemen. Ngomong-ngomong, isiannya bisa dibuat tidak hanya daging, tapi ayam - dengan itu sajiannya akan jadi tidak lebih buruk.
Resep # 2: bagaimana menyiapkan casserole daging cincang, kentang, zucchini
Baginya, ambil:
- 5-6 umbi kentang menengah atau 100 gr. Kentang tumbuk kering, yang bisa diencerkan dengan air;
- 1 sumsum sayur dengan berat sekitar 700 g;
- 0,5 kg daging cincang sesuai dengan keinginan anda;
- 100 gr. Keju keras apapun;
- Minyak sayur, bumbu pilihan Anda, serta garam dan sedikit lada;
- Sekitar 50-60 gr. (Seperempat bungkus) mentega.
Rebus kentang dan buat kentang tumbuk. Anda juga bisa menggunakan serpihan kentang kering, yang harus diseduh dengan air mendidih seperti yang ditunjukkan pada kemasannya, tambahkan mentega ke dalamnya. Goreng mince di penggorengan. Ini harus benar-benar siap (yaitu, Anda mungkin perlu 10-15 menit). Garam dan taburi dengan lada hitam. Squash harus diparut dan juga dibumbui dengan garam, lalu dimasukkan ke dalam penggorengan dan goreng sampai lunak. Selanjutnya, bentuk minyak dan lapisan lapisan dengan bahan-bahan kami. Kentang pertama, setelah zucchini, lalu forcemeat, diakhiri dengan lapisan keju parut. Karena semua bahan sudah siap, dalam kasus ini, zucchini panggang dengan daging cincang dilakukan dengan sangat cepat, Anda akan memiliki cukup dan sepuluh menit - keju harus dicairkan dan diberi warna emas. Selesai Bisa disajikan ke meja. Apalagi enak, jika Anda menyajikan hidangan appetising dari hidangan ini dengan krim asam.