Masakan Ceko - resep sederhana

Masakan Ceko sangat memuaskan. Ini termasuk berbagai macam daging yang digoreng di penggorengan (yang paling umum adalah daging babi), pate hati, sosis, berbagai hidangan ikan yang lezat (terutama ikan mas), salad, juicy E sayuran dan, tentu saja, kue. Ini memiliki rasa dan bir khusus, tapi ini adalah topik yang terpisah.

Masakan Ceko bangga dengan resep hidangan seperti "Salad Praha". Dengan melontarkan perhatiannya berarti, untuk menunjukkan penghinaan terhadap negara tersebut. Jika ada topik seperti "Masakan Ceko: resep dan rahasia memasak", maka kita tidak dapat gagal menyebutkan salad ini, karena semua orang menyukainya - orang Ceko, turis, tamu negara. Hangat, mengandung banyak sayuran dan daging. Dan ini bukan hiasan, tapi hidangan independen, yang merupakan fenomena langka untuk salad.

Jadi, berikut adalah bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan masakan ini:

• Sapi goreng (150 gram);
• Daging babi panggang (sebanyak);
• Acar mentimun (dua besar);
• 100 gram bawang;
• Satu apel rata-rata;
• Jus lemon, mayones dan merica.

Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu memotong potongan daging yang tipis. Jangan dadu Kemudian goreng daging babi dan daging sapi muda di atas api besar dan taburi dengan rempah-rempah. Kemudian tambahkan bawang (beberapa menit sebelum kesiapan). Lalu dagingnya mendingin. Mentimun dipotong menjadi strip dan ditambahkan ke hal lainnya. Masakan Ceko penuh dengan kehalusan, dan salah satunya dalam resep ini adalah menuangkan jus lemon pada daging. Kemudian ditaburi garam dan merica. Mayones atau krim asam - secukupnya. Daging harus diletakkan pada daun selada, dihias dengan irisan apel (seharusnya tidak asam).

Berbicara tentang hidangan masakan Ceko, Anda tidak bisa mengabaikan sup bir. Nama itu sendiri sudah menggelitik! Masakan Ceko sering menggunakan ramuan utamanya sebagai bir lezat, yang sangat cocok dengan sayuran dan daging.

Untuk menyiapkan sup yang lezat dan lezat, Anda akan memerlukan:

• 2 potong roti;
• Liter bir ringan;
• Sedikit biji jinten;
• 60 gram gula;
• 50 gram mentega;
• Sedikit garam;
• Empat kuning telur;
• Dan 250 gram krim.

Untuk mulai dengan, roti dadu. Cara terbaik adalah mengambil roti dengan dedak. Lalu mereka menuangkan bir ke dalam panci. Semua ini asin, kemudian sejumput gula dan mentega ditambahkan. Kemudian semuanya harus didihkan dan tambahkan sejumput jinten. Busa, yang secara berkala muncul, kadang harus dilepas dan dikeringkan ke bak cuci. Kemudian campuran sedikit didinginkan. Sebelum Anda menyajikannya di atas meja, Anda harus menambahkan krim ke dalamnya, dicampur dengan kuning telur.

Dan satu resep lagi, yang terkenal dengan masakan Ceko. Ini adalah jamur roll dengan salad. Ini akan mengambil kepala selada, tomat, 250 gram jamur, bawang merah, mentega (3 sendok makan), sedikit tepung, segelas susu, enam butir telur, minyak sayur dan peterseli - secukupnya.

Tomat dipotong menjadi 8 bagian, jamur dicincang halus, bawang dipotong dengan cincin. Dan semua ini harus dipadamkan. Setelah 10 menit, tepung ditambahkan. Susu harus diencerkan dengan air dan didihkan. Selanjutnya, Anda perlu mengalahkan telur dan mencampurnya dengan jamur. Kemudian cincang halus peterseli dan tambahkan ke dalam campuran. Tutupi wajan dengan kertas roti atau foil, minyak dengan minyak. Massa jamur menyebar di atas nampan roti, yang kemudian diletakkan selama 20 menit dalam oven panas. Setelah ini, "lembar" yang dihasilkan digulung menjadi gulungan dan potong. Dan disajikan dengan tomat dan salad. Bon appetit!