Lezat dan tebal plum kecap untuk musim dingin

Meskipun kombinasi yang aneh dari sayur dan buah dari kecap plum, rumahan, ternyata sangat lezat dan harum. Dalam saus ini dapat diisi ulang benar-benar setiap hidangan. Terutama, itu seperti pasta dan gulai dengan saus yang berbeda.

Kecap plum: Resep

Komponen untuk benda kerja:

• tomat matang - 3 kg;
• plum masak ungu - 1 kg;
• bawang putih - 4 kepala;
• Apel hijau besar - 4 pcs.;
• gula pasir - segelas penuh;
• garam - sendok teh;
• tanah allspice - makanan penutup sendok;
• Bubuk kayu manis - makanan penutup sendok;
• bubuk cengkeh - sendok teh;
• cuka - 50 ml.

Pengolahan buah

Untuk plum kecap ternyata lezat, perlu untuk pengadaan pembelian hanya buah yang matang. Setelah bahan-bahan mentah yang terlalu keras dan asam, yang merugikan mempengaruhi rasa dan tekstur dari benda kerja. Perlu dicatat bahwa untuk persiapan saus ini yang terbaik adalah membeli plum ungu yang lembut. Mereka perlu dicuci dengan baik, buang bijinya, kemudian dipotong menjadi empat. Juga diperlukan untuk membilas apel, menghapus kotak benih dengan mereka dan memotong dadu.

sayuran pengolahan

Selain buah-buahan, saus tomat plum termasuk dalam sayuran nya keanggotaan: tomat matang dan bawang bawang putih. Komponen-komponen ini harus dicuci, dibersihkan, jika diinginkan, dan potong dadu kecil. Jika diinginkan, produk dapat disajikan hancur dalam blender atau grinder, tapi ini tidak diperlukan, karena di masa depan mereka akan tetap keributan melalui saringan.

Proses sayuran kukus

Resep saus tomat fase plum membutuhkan mengobati panas semua bahan. Untuk memulai, buah-buahan dan sayuran yang sebelumnya diproses harus dimasukkan ke dalam panci besar dengan lantai tebal dan dinding, dan kemudian mereka baik dicampur dan perlahan didihkan. Setelah itu, isi piring harus mencakup dan terus memadamkan setidaknya satu setengah jam. Selama ini, semua bahan berubah menjadi konsistensi tebal bubur seragam kental.

Proses penggilingan sayuran dan buah-buahan

Setelah produk memadamkan, mereka harus dikeluarkan dari panas dan agak dingin. Berikutnya, kita perlu menempatkan saringan halus lebih dalam mangkuk dan menggiling seluruh bubur. Akibatnya, Anda harus mendapatkan massa beraroma dan padat, serta kue yang tidak perlu, yang dapat dibuang.

Tahap akhir dalam penyusunan saus

plum kecap harus ditempatkan dalam stoples disterilkan kecil. Tapi sebelum itu bubur dimasak harus diletakkan kembali di atas kompor dan didihkan, dan kemudian secara bertahap tambahkan gula, bubuk kayu manis, garam, cengkeh dan allspice hitam. Dalam komposisi ini, bahan-bahan harus didihkan selama 10-13 menit, dan kemudian tuangkan mereka cuka dan angkat. Berikutnya, Anda ingin mendistribusikan saus dan menggulung ke bank.

Setelah kecap dari sayuran dan buah-buahan telah didinginkan, perlu untuk menghapus ruang pendingin atau lemari besi. Di lokasi tersebut benda kerja dapat disimpan selama 5-8 bulan.