Roti gandum - resep untuk mesin roti

Nyonya, lebih memilih sendiri oven untuk roti keluarganya tahu bahwa dari tepung gandum untuk membuatnya lebih rumit daripada gandum murni atau dari campuran. Berubah-ubah rye roti tidak cukup waktu untuk pergi atau tidak untuk menetap. Karena hanya tukang roti profesional dapat yakin hasil yang baik dari baking. Untuk pemula, alternatif mungkin roti gandum, resep untuk yang didasarkan pada penggunaan campuran tepung gandum dan gandum hitam dalam proporsi yang sama.

Sekarang banyak orang lebih suka menggunakan peralatan khusus untuk baking. Jika Anda memilih resep yang baik, maka roti gandum breadmaker memasak sangat lezat! Berikut adalah tiga pilihan kami telah diuji saya.

Opsi 1: Resep roti gandum Lithuania pada bir (untuk mesin roti)

Berbaring di ember mesin roti:

- sedikit kurang dari 2 sdt ragi kering;

- garam natrium - 1 sdt;.

- 1 sdm dengan bukit gula;

- 1 sendok teh penuh madu, yang secara opsional bisa diganti dengan 1 sdt gula;

- kue kupas tepung gandum 250 g (atau 400 mL);

- kue tepung kelas I atau II 250 g (atau 400 mL);

- satu telur;

- 200 ml bir gelap (cahaya yang tidak diinginkan);

- 100 ml yoghurt - bisa diganti dengan 100 ml hitam yang kuat teh dengan bergamot, jika Anda suka rasa nya;

- 2 sdm minyak sayur.

Jika pembuat roti roti gandum Anda dapat disiapkan pada waktu yang tepat, Anda harus memilih dari menu. Tapi dengan tidak adanya program "Roti", Anda dapat menggabungkan beberapa pilihan: batch pertama dari rezim untuk pizza atau adonan, kemudian, tidak obminaya, datang 2 jam, menunggu mengangkat 2/3 dari ketinggian formulir, termasuk modus kue dengan 45-50 menit .

Opsi 2. roti gandum Resep kvass kering (untuk breadmakers)

brew kering bir mengandung malt - produk yang dibutuhkan untuk mempersiapkan roti gandum (resep itu dirinci di bawah ini).

dibutuhkan:

- sedikit kurang dari 2 sdt ragi kering;

- garam natrium - 1 sdt;.

- 1 sdm dengan bukit gula;

- 1 sdt madu, secara opsional dapat diganti dengan 1 sdt gula;

- kue kupas tepung gandum 250 g (atau 400 mL);

- kue tepung kelas I atau II 250 g (atau 400 mL);

- satu telur;

- 2 sdm berkonsentrasi kvass kering - Tuang 300 ml hangat (50 ° C) air dan diamkan agak dingin, dituangkan ke dalam breadmakers ember;

- Cuka sari - 2 sdm (Berikan rasa asam);

- 2 st.lozh. minyak sayur.

Hal ini dibuat mirip dengan perwujudan 1, satu-satunya perbedaan dalam beberapa bahan.

Opsi 3: Resep Borodino custard roti (untuk mesin roti)

Diuji berkali-kali, selalu ditemukan pada "sorak-sorai" keluarga dan tamu resep roti gandum indah terpasang.

dibutuhkan:

- ragi kering - 2 sdt;.

- kue kupas tepung gandum - 420 g;

- tepung terigu kue kelas I atau II - 80 g;

- kering sourdough bread "Extra-R" - sedikit kurang dari 2 sdm.;

- garam - 1 sdt tanpa slide.;

- madu - 2 sdm.;

- 72% mentega - 2 sendok makan

- pengelasan malt - 40 g (itu adalah fermentasi malt gandum, diisi dengan air panas);

- air pada suhu kamar - 0,5 l (atau 0,8 l + 0,42 l)

- keseluruhan atau tanah biji jintan / ketumbar - sdt

Pengelasan rye siapkan terlebih dahulu, yang difermentasi malt dituangkan 80 ml air mendidih dan didinginkan.

Jika instruksi untuk Breadmaker Anda Mengatur urutan yang diinginkan untuk meletakkan produk untuk persiapan roti gandum - kemudian mengikutinya. Saya memuat makanan ke dalam ember sebagai berikut: ragi, tepung gandum, tepung terigu, roti kering ragi "Extra-R", madu, garam, mentega, daun teh malt ostuzhennoy dan air.

biji jintan dan ketumbar perlu taburi roti gandum - resep menunjukkan bahwa perlu untuk melakukannya selama satu jam sampai roti matang. Tapi lebih mudah hanya untuk menambah bumbu halus ke dalam adonan dan oven sudah dengan mereka, maka Anda dapat menempatkan baking malam tertunda mulai pagi hari. Dipanggang di roti gandum atau mode, jika tidak ada program seperti, seperti yang dijelaskan dalam perwujudan 1.

Saya berharap setidaknya beberapa resep ini dan menikmati Anda!