Lamb and Beef Cutlets: resep

Potong dari daging domba masak dengan mudah dan sederhana seperti produk sejenis dari daging sapi, babi, unggas dan sebagainya. Namun, perlu dicatat bahwa rasa hidangan ini berbeda secara signifikan dari yang di atas. Hal ini disebabkan fakta bahwa domba itu sendiri adalah produk yang sangat harum. Meskipun kita tidak bisa tidak mengatakan bahwa tidak semua orang menyukai selera dirinya. Dalam hal ini, dalam artikel ini, kami memutuskan untuk memberi tahu Anda secara rinci tentang bagaimana membuat potongan daging dari daging kambing dan daging sapi. By the way, produk tersebut harus disajikan ke meja bersama dengan hiasan kentang atau pasta rebus, serta saus tomat atau krim.

Cutlets dari domba: resep untuk memasak cepat dan mudah

Tidak ada aturan kuliner khusus tentang cara membuat produk semacam itu di rumah. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu membeli produk yang tepat dan memprosesnya dengan benar.

Jadi, kita butuh:

• Pulp lamb segar tanpa banyak lemak - sekitar 700 g;
• Roti produksi gandum kemarin - sekitar 100 g;
• Susu sapi segar - sekitar 100 ml;
• Bawang putih bohlam - 1 kepala;
• Rempah-rempah apapun, termasuk lada dan garam;
• Segar hijau apapun - berlaku secukupnya;
• Remah roti - sesuai kebijaksanaan;
• Minyak sayur nabati - digunakan untuk penggorengan goreng.

Persiapan daging kambing

Sebelum menggoreng potongan daging dari daging kambing, Anda harus menyiapkan daging cincang yang hangat dan harum. Untuk melakukan ini, produk yang dibeli memerlukan pencucian yang baik, potong semua film dari dalamnya, lalu giling dengan penggiling daging. Di samping daging harus ditambahkan bawang merah cincang, roti direndam dalam susu segar, lada, hijau dan garam. Semua bahan harus dicampur dengan tangan sehingga Anda mendapatkan massa yang homogen dan kental.

Pembentukan produk dari daging cincang

Pecahan dari domba terbentuk dengan mudah dan sederhana. Untuk melakukan ini, daging sapi yang telah disiapkan sebelumnya harus diambil dalam jumlah sendok besar, digulung dalam mangkuk dan diratakan sedikit. Selanjutnya, cutlet yang dihasilkan diharuskan gulung remah roti. Dengan analogi, Anda harus melakukan semua produk setengah jadi lainnya.

Goreng produk setengah jadi di penggorengan

Cutlets dari domba dianjurkan untuk menggoreng hanya dengan minyak bunga matahari yang deodoran. Ini harus dituangkan ke dalam penggorengan dan dihangatkan secara menyeluruh. Selanjutnya di piring harus memasukkan semua produk setengah jadi dan menggorengnya dari kedua sisi sampai agak kecoklatan. Dalam hal ini perlu untuk memastikan bahwa seluruh ketebalan potongan benar-benar disiapkan.

Bagaimana menyajikan daging kambing yang lezat?

Sekarang Anda tahu bagaimana membuat potongan alami dari domba. Setelah semua produk setengah jadi, hancur dalam remah roti, digoreng dengan baik, mereka harus segera didistribusikan ke piring. Sajikan hidangan ini ke meja keluarga, bersama dengan lauk, dan juga dengan saus apapun.

Varian lain dari potongan daging memasak dari daging ram

Cutlets dari domba, resepnya untuk penggunaan daging segar dan muda, bisa disiapkan dengan cara yang berbeda. Misalnya, beberapa ibu rumah tangga membuat mereka tidak hanya di penggorengan, tapi juga di oven. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan rangkaian produk yang sama yang perlu Anda gunakan untuk menyiapkan produk setengah jadi serupa.

Perlakuan panas di piring

Setelah semua potongan telah terbentuk dan hancur dalam remah roti, mereka harus diletakkan di penggorengan dengan minyak mendidih dan digoreng selama beberapa menit (di kedua sisi) sampai kerak kemerahan muncul. Dalam hal ini, ketebalan produk tidak harus sepenuhnya dipersiapkan. Bahkan kemudian cutlets juga akan dipanggang dalam oven.

Panggang potongan di oven

Cutlets dari daging kambing di oven disiapkan dengan cukup cepat. Setelah digoreng dalam panci, mereka harus diletakkan di atas selembar kertas dan diletakkan di oven. Panggang dengan cara ini produk direkomendasikan selama 20-25 menit.

Sajikan dimasak dalam oven cutlets berdasarkan daging cincang cincang mengikuti persis seperti yang dijelaskan di atas.

Membuat potongan daging sapi

Sebelum menyajikan resep lain untuk potongan daging, harus dikatakan bahwa praktis tidak ada perbedaan antara sajian yang dimasak di atas kompor dan oven. Meski pilihan pertama lebih juicy dan empuk. Bagaimanapun, sebagian besar kelembaban diuapkan dari produk dalam oven, dan potongannya menjadi sedikit kering.

Jika Anda tidak menyukai hidangan yang disajikan dari daging kambing, maka sebaiknya buat dari daging sapi. Dalam produk daging ini tentu harus segar dan muda. Hanya dengan cara ini Anda akan mendapatkan potongan halus dan lezat.

Jadi, kita butuh yang berikut ini:

• Pulp daging sapi segar tanpa banyak lemak - sekitar 700 g;
• Roti produksi gandum kemarin - sekitar 100 g;
• Susu sapi segar - sekitar 100 ml;
• Bawang putih bohlam - 1 kepala;
• Rempah-rempah apapun, termasuk lada dan garam;
• Segar hijau apapun - berlaku secukupnya;
• Remah roti - sesuai kebijaksanaan;
• Deodorized minyak bunga matahari - gunakan untuk roti masak.

Proses memasak

Seperti yang Anda lihat, untuk persiapan potongan daging sapi, Anda harus membeli seperangkat produk yang sama seperti untuk membuat produk domba. Selain itu, untuk melakukan seperti piring harus persis seperti yang dijelaskan di atas. Untuk mulai dengan, itu diperlukan untuk mempersiapkan daging cincang, menambahkan semua rempah-rempah untuk itu, dan kemudian menambahkan cutlets rapi. Goreng mereka dalam minyak sayur sampai agak kecoklatan. Jika Anda ingin membuat roti daging sapi lebih kering, maka mereka juga bisa ditopang dalam oven.

Mari kita jadikan hasilnya

Tidak ada yang lebih mudah daripada membuat potongan daging sapi atau daging kambing sendiri. Namun selain menyiapkan produk ini, Anda pasti harus menjaga ketersediaan hiasan. Seperti yang terbaik adalah menggunakan kentang hancur, pasta rebus atau bubur (misalnya, soba, beras, jelai mutiara, dll.). Hanya dengan cara ini Anda akan membuat makan malam penuh, yang akan menyatukan seluruh keluarga besar Anda. Bon appetit!