Bagaimana lezat untuk memasak daging sapi

Sangat sering, banyak koki, daging sapi goreng, dihadapkan dengan masalah: di hidangan keluar ternyata buruk goreng. Namun itu harus wangi, juicy, manis produk makanan ditandai dengan kualitas cita rasa tinggi. Bahkan, daging sapi memasak tidak terlalu sulit, Anda hanya perlu mengikuti beberapa aturan memasak. Pertama, Anda perlu tahu bagaimana untuk menjagal sapi, itu baik untuk mengusir, untuk menutupi lapisan tebal adonan dan memonitor suhu panci.

Cara memasak daging sapi, bahwa mereka telah ternyata juicy dan lembut, artikel ini akan memberitahu.

Pertama-tama, Anda harus mengambil produk daging dengan benar. Untuk mempersiapkan daging juga dipotong cocok, sehingga harus segar dan lembut. Jika diambil, daging beku, harus dicairkan pada suhu kamar.

Untuk mencegah memutar daging, dianjurkan untuk membuat lemak sayatan, yang hadir pada mereka, dan membuat takik kecil. Hal ini tidak perlu untuk memotong atau menembus, karena mungkin bocor dari jus.

Sebelum Anda memasak daging sapi, perlu untuk memanaskan wajan, kemudian dimasukkan daging di dalamnya, sementara itu awalnya menempel ke dalam panci, dan masak sampai sampai sendiri tidak tertinggal panci. Kemudian ternyata lebih ke sisi lain, ditaburi dengan rempah-rempah dan goreng sampai matang, dan minyak yang dihasilkan dikeringkan ke dalam mangkuk terpisah.

Mari kita bahas secara rinci bagaimana membuat steak daging sapi.

Untuk mempersiapkan daging membutuhkan pon daging sapi tenderloin, dua telur, garam, rempah-rempah dan bawang putih.

Daging untuk daging yang terbaik adalah untuk mempersiapkan sehari sebelum memasak untuk memberikan kelembutan dan juiciness. Untuk melakukan hal ini pertama kali obsushivayut dicuci dan kemudian dipotong-potong dalam ketebalan dua sentimeter di seluruh gandum dan baik mencegah palu (daging bungkus plastik film yang demikian lebih baik). Tentu perlu membuat sayatan di lemak di tepi potongan daging sapi dan vena di tengah.

Selanjutnya adalah mempersiapkan rendaman. Piring kocok dua telur, tambahkan bawang putih, rempah-rempah, dan Anda bisa menuangkan sedikit cuka sari apel dan minyak zaitun (dalam hal ini, daging sapi akan roti panggang tanpa mentega, dan daging akan juicier). Daging dicelupkan ke dalam bumbu dan dimasukkan ke dalam mangkuk, isi air residu dan dimasukkan ke dalam tempat yang dingin untuk satu malam.

Sebelum cara memanggang daging, maka perlu menambahkan garam. Dalam wajan yang dipanaskan menempatkan daging dan goreng selama sekitar satu menit, setelah itu mereka berbalik dan goreng sebentar. Dengan demikian, mereka lembut, juicy dan lembut, dengan selera yang baik.

resep besar lain untuk daging memasak mengandaikan adanya satu pon daging sapi tenderloin, setengah cangkir kacang, dua sendok makan madu dan mustard, tiga sendok mayones.

Madu harus dipanaskan dan dicampur dengan mustard, kacang cincang dan mayones. potongan datar dipotong daging, memantul dilumasi dengan baik campuran disiapkan sebelumnya dan tertunda dua puluh menit. Panggang steak daging sapi seperti minyak bunga matahari. Perlu dicatat bahwa mustard dan kenari memberi rasa daging sapi yang luar biasa, tidak hanya lembut, tapi juga juicy.

Dengan demikian, daging memasak tidak mengambil banyak waktu dan usaha. Melalui penggunaan berbagai bumbu-bumbu dan mengakuisisi daging sapi tempura rasa yang khas dan aroma, tetapi teknologi persiapan daging yang tepat, Anda bisa mendapatkan lembut dan produk berair yang mampu untuk menyenangkan tidak hanya memasak, tetapi juga para tamu.

Jadi, untuk mempersiapkan lezat daging sapi, perlu untuk mengikuti beberapa aturan sederhana: menemukan produk yang tepat, dengan baik untuk melawan, menutupinya dengan bumbu atau adonan dan goreng dengan baik.