Kulit manisan jeruk dan buah jeruk lainnya

Persiapan manisan buah - sempurna hobi pra-Natal. Selain fakta bahwa Anda dapat persediaan pada permen beraroma berwarna-warni, Anda juga menghabiskan waktu dengan anak-anak mereka. Setelah proses sederhana ini bisa mengalahkan bahkan seorang anak. Sebuah siap pakai manisan kulit jeruk - itu adalah bahan yang sangat baik untuk shtollenov Natal, harum kue buah, puding. Selain itu, mereka hanya dapat mengajukan permohonan untuk teh bukannya permen. Hal ini jauh lebih berguna dan kurang enak.

Manisan kulit jeruk dari dan buah jeruk lainnya

Beberapa resep memerlukan persiapan permen selama beberapa hari. Pertama, kerak harus direndam dalam air dingin, maka mereka dalam beberapa tahap direbus dalam sirup gula. Mari kita mencoba untuk membuat manisan kulit jeruk lebih cepat. Seluruh proses akan memakan waktu sekitar dua setengah jam, tidak termasuk waktu pengeringan. Ini manisan buah (resep dengan foto - di artikel) untuk tidak hanya aromatik tetapi juga ukuran manis - gula mencetak rasa jeruk jelas. Anda juga dapat mengambil lemon dan jeruk kulit. Hanya yang terakhir akan mempertahankan sedikit rasa pahit (mengingatkan ginger root ketajaman) - ini harus dipertimbangkan. Sirup, yang akan dimasak jeruk kupas manisan, simpan. Dia akan menebal karena tingginya kandungan pektin, dan dapat digunakan dalam muffin dan disajikan dengan teh.

Teknologi persiapan

Ambil dua cangkir kulit jeruk (tertimbang dengan bagian putih) - itu akan perlu untuk membersihkan sekitar lima buah berukuran sedang. Dalam air (setengah cangkir) untuk blanching jeruk, tambahkan tiga sendok makan gula. Rebus itu dan sisihkan. Jeruk Cuci, menghapus kupas dan potong menjadi segmen yang Anda inginkan. Diinginkan, strip atau potongan tidak lebih tebal dari setengah sentimeter, sedangkan mereka sirup dengan mudah dan seragam direndam. masa depan yang lebih rendah manisan buah dalam air mendidih tanpa gula, didihkan selama sekitar lima menit, lipat dalam saringan. Isi panci dengan air segar dan ulangi proses dua kali lebih - itu akan membantu menyingkirkan kerak catatan pahit. Kemudian, panaskan sirup gula, dip ke dalamnya pucat manisan, Rebus dan didihkan (pengadukan tidak diperlukan!) Dan setengah jam di api minimum. Selama ini kerak melunak dan menjadi sangat manis, dan cair jenuh dengan rasa jeruk kaya. Seperti sirup direbus turun sedikit, di dinding dapat membakar sedikit pada - untuk menghindari hal ini, gunakan sikat memasak untuk membersihkan dinding panci.

Setelah selesai memasak, Anda dapat menghapus kulit dari sirup dan sedikit dingin, roll masing-masing dalam gula, berbaring di atas panggangan dan biarkan kering selama sehari. manisan seperti disimpan dalam stoples yang tertutup rapat untuk dua minggu. Mereka dapat dilapisi dengan coklat, tambahkan di kue, dipotong keriting dan menghiasi mereka setiap makanan penutup. Perwujudan kedua dari persiapan menyiratkan bahwa kerak akan tetap berada di sirup. Setelah pendinginan mereka dalam bentuk dimasukkan ke dalam lemari es dan disimpan sampai tiga minggu. Ini manisan bahkan lebih lembut dan lebih jenuh dengan sirup - mereka terlihat seperti selai.