Krim custard tanpa telur dengan susu: resep

Untuk menghias dan peresapan kue dan kue kering sering digunakan custard tanpa telur dengan susu, persiapan yang tidak mengambil banyak waktu dan usaha. Hal ini unik karena dapat digunakan tidak hanya di makanan penutup buatan, tetapi juga sebagai self-memperlakukan.

rekomendasi umum

Teknologi untuk mempersiapkan krim tersebut didasarkan pada formula pemanasan yang cepat, atau berkepanjangan. Dalam kasus pertama itu diseduh di atas kompor. Dasar kedua untuk krim masa depan dipanaskan dalam bak air.

Semua bahan partikulat digabungkan dalam urutan tertentu, tuangkan susu dan dipanaskan sampai konsistensi yang diinginkan. Berat selesai harus menyerupai cukup padat krim asam.

Untuk mempersiapkan custard tanpa telur dengan susu, perlu untuk hanya menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi. Pada ini tergantung rasa produk akhir. susu basi selama pemanasan dapat meringkuk, dan terlalu gemuk - membakar.

Selama pemanasan, masa depan krim sejenak tidak dapat ditinggalkan. Hal ini membutuhkan pengadukan konstan. Jika tidak dapat membakar atau mengambil benjolan. Selain itu, Anda perlu aduk bahkan krim pendinginan. Jika tidak kerak akan muncul di permukaannya, yang tidak dapat terhubung ke massa utama. Untuk mengurangi durasi dari proses pendinginan, krim, mangkuk dengan itu dapat direndam dalam kapal yang lebih luas diisi dengan air dingin.

Untuk mewarnai produk akhir yang dapat diterima untuk menggunakan coklat atau kunyit. Yang terakhir ini akan memberikan custard warna kuning yang bagus. Beberapa resep melibatkan penambahan kayu manis, vanili atau brendi. krim ini adalah lebih wangi. Hal ini sering digunakan untuk kue promazyvaniya atau sebagai mengisi untuk kue. Selain itu, disajikan dengan biskuit, pancake dan kue-kue manis lainnya.

Versi klasik

Krim yang dibuat oleh teknologi bawah-dijelaskan, ternyata begitu lezat bahwa hal itu dapat digunakan tidak hanya untuk membuat kue, tetapi juga untuk makan sebagai makanan penutup mandiri. Dalam kasus pertama, anggotanya perlu menambahkan kurang tepung sedikit. Jadi Anda mendapatkan custard cair. susu resep (tanpa telur) melibatkan penggunaan set sederhana dari bahan-bahan, yang sebagian besar tersedia di setiap rumah. Dalam hal ini, Anda akan perlu:

• Satu pak mentega.
• Dua setengah sendok makan tepung.
• 220 ml susu.
• Secangkir gula.

urutan tindakan

Cangkir dilemparkan sedikit susu. Hal ini diperlukan untuk melarutkan tepung. Sisa susu yang dikombinasikan dengan gula dan dikirim ke piring. Ketika terangsang, itu akan ditambahkan encer tepung dan aduk untuk mencegah terjadinya benjolan.

dasar yang dihasilkan dari yang krim akan disusun kemudian direbus (tanpa telur, susu), angkat dan biarkan dingin. Ketika telah didinginkan, itu secara bertahap ditambahkan ke mentega pra-kocok. Ini harus mixer terus bekerja. Akibatnya, Anda akan memiliki massa homogen megah. Hal ini dapat digunakan untuk pelumasan cupcakes dan kue.

Pilihan dengan susu kental

Menurut resep ini ternyata sangat lezat dan tidak biasa cream (custard) tanpa telur dengan susu. Untuk memasak menggunakan produk yang sederhana dan murah, akuisisi yang tidak mempengaruhi anggaran keluarga. Pada saat ini Anda perlu mengatur sebagai berikut:

• Salah satu jar susu kental.
• 250 mililiter susu.
• sendok makan beberapa tepung kelas.
• Setengah pak mentega.
• Dua sendok makan gula putih.

Atas permintaan krim custard (tanpa telur, susu), foto yang dapat Anda lihat di artikel ini, tambahkan vanili sedikit.

Deskripsi dari proses

Dalam panci kecil menuangkan susu dan mengirimkannya ke piring. Ketika itu menjadi sedikit hangat, itu dilemparkan oleh seperempat cangkir, dan sisanya dikembalikan ke api. susu panas dihapus dari panas dan tutup dengan tutupnya.

Dalam mangkuk terpisah, menggabungkan tepung dan gula. Ada juga tuangkan hangat pada awalnya, dan kemudian susu panas. Semua dicampur dan dikirimkan kembali ke api. campuran yang dihasilkan direbus sampai kental. Biasanya, proses ini memakan waktu sekitar lima menit. Jangan lupa untuk mengaduk isi panci!

Wadah tersebut kemudian dihapus dari massa menebal dari piring, ditutupi dengan cling film dan didinginkan. Sementara krim didinginkan, dapat kocok mentega, sebelumnya ditambah dengan susu kental. campuran yang dihasilkan secara bertahap diperkenalkan massa manis praktis selesai. Custard cream (tanpa telur, susu) pada sambungan dari dua komponen harus terus memukuli dengan mixer.

Varian dengan pati

Krim dibuat pada resep ini, merupakan alternatif untuk krim asam. Dia biasa lembut, struktur udara dan rasa yang menyenangkan. Setelah menghabiskan cukup sedikit waktu dan minimum makanan, Anda mempersiapkan ringan dan krim halus (custard) tanpa telur dengan susu. Resep persiapan melibatkan penggunaan satu set khusus dari komponen, termasuk:

• Setengah liter susu.
• Secangkir gula.
• 75 gram mentega.
• Sendok makan penuh jagung dan tepung kentang.
• 250 mililiter 35% -s' krim.

teknologi berbasis turn-

Seluruh proses mempersiapkan krim tersebut dapat dibagi menjadi dua tahap utama. Yang pertama adalah untuk memberikan massa minuman pendingin, yang kedua - sehubungan dengan krim nya.

Dalam mangkuk dengan bagian bawah yang tebal tuangkan tepung dan gula. Ada juga tuangkan dalam susu dingin dan mengocok secara menyeluruh diaduk, mencoba untuk menghindari munculnya benjolan. Jika rumah, itu diinginkan untuk pra-mendidih dan sejuk. Susu toko tidak dapat mengalami perlakuan panas lebih lanjut.

Pot dengan campuran manis dikirim ke kompor dan direbus hingga kental, tidak lupa untuk aduk terus-menerus. massa yang dihasilkan dari proses ini akan terlihat seperti jelly benang. Hal ini dituangkan ke dalam mangkuk lain dan didinginkan.

Hanya lima menit memasuki krim masa depan (custard tanpa telur, susu), tambahkan mentega. Semua benar-benar diaduk untuk homogenitas dan ditutup dengan cling film.

Setelah massa yang dihasilkan benar-benar didinginkan, dapat melanjutkan ke langkah berikutnya. krim didinginkan dituangkan ke dalam wadah yang sesuai dan mixer penuh semangat cambuk. Setelah itu, mereka perlahan diperkenalkan ke dalam campuran susu minyak manis. Dan menambahkan whipped cream ke dalam custard yang diinginkan dalam porsi kecil. Resep ini baik karena memungkinkan Anda untuk menyesuaikan kepadatan produk jadi. Mereka yang ingin mendapatkan massa terlalu padat, Anda perlu cambuk krim sampai puncak lemah. Produk ini sangat ideal untuk promazyvaniya kue kue buatan sendiri, seperti Napoleon.