Klasik cake (resep untuk 4 telur): langkah demi langkah memasak

Setiap ibu rumah tangga tahu apa yang menggunakan biskuit klasik. Resep untuk 4 telur - itu adalah varian paling populer dari persiapan. Setelah kue biasanya digunakan untuk membuat kue yang paling lezat, kue-kue dan, tentu saja, gulungan. Di rak-rak supermarket modern, Anda dapat menemukan kue siap pakai. Tapi jauh lebih menarik untuk memasak mereka sendiri. Selain itu, kue dipanggang di rumah, lebih enak.

Perlu dicatat bahwa resep klasik dapat menguasai setiap wanita. Bahkan ini tidak terlalu sulit. Hal utama - untuk memilih produk yang tepat. Jadi, bagaimana mempersiapkan biskuit klasik? Resep untuk 4 telur mencakup tiga bahan utama. Namun, tampaknya hanya memasak sederhana. Adonan sangat berubah-ubah. Dari yang hasilnya tergantung menyiapkan biskuit, Anda harus memperhatikan beberapa seluk-beluk proses.

Hanya produk-produk berkualitas tinggi

Sebuah biskuit sederhana pada resep klasik harus dimasak hanya dengan kualitas produk. Misalnya, telur harus segar. Jika tidak ada kepercayaan dalam berapa banyak mereka telah berbaring di rak, adalah mungkin untuk melakukan percobaan sederhana. Di dalam mangkuk, tuangkan air, tambahkan garam dan merendam telur. Jika mereka tenggelam, dan tidak naik dari bawah, maka telur segar. Jika mereka melayang, mereka tidak harus digunakan. Ini perlu dicatat bahwa telur segar kocok jauh lebih baik.

Adapun tepung, maka premium gandum diperoleh yang terbaik biskuit klasik. Resep untuk 4 telur cukup sederhana. Namun, Anda harus memilih produk dengan hati-hati. Ini bukan hanya rekomendasi. Dari komponen kelas tinggi diperoleh penciptaan kuliner lezat.

Sebagai produk yang dibutuhkan

Jadi selama itu dibutuhkan produk untuk memanggang kue lezat. Klasik resep 4 telur terdiri dari satu set sederhana produk: tepung, gula dan telur. Untuk mendapatkan kualitas tinggi dipanggang, perlu untuk menghitung jumlah pasti komponen. Untuk melakukannya, gunakan skala dapur.

Jika alat tersebut tidak hadir, adalah mungkin untuk menggantinya gelas. Jika perlu, kita dapat menggunakan wadah apapun, yang volumenya akurat dikenal. Dan Anda dapat mengambil langkah-langkah berikut:

1. Volume kaca 200-250 ml, berisi 130-160 gram tepung.
2. Dalam persis kapasitas yang sama ditempatkan 180-230 gram gula.
3. Dalam satu sendok makan dengan gorochkoy diabaikan muat sekitar 25 gram gula dan 30 gram tepung.

Untuk mendapatkan kue yang subur harus mengambil gula dan tepung dalam jumlah yang sama. Berat rasio harus 1 ke 1. Adapun telur, ada sedikit lebih rumit. Dengan berat jumlah produk ini sangat sulit untuk menghitung. Tetapi ada pola yang pasti. Untuk setiap 40 gram tepung harus mengambil satu telur.

Siapkan makanan

Mulailah biskuit memasak 4 resep telur-langkah klasik yang dijelaskan di bawah ini, berikut dengan semua komponen dari sediaan. Tepung untuk uleni adonan harus hati-hati diayak. Ini sebaiknya dilakukan tiga kali. Dibutuhkan sedikit waktu. Namun, karena penyaringan, udara dan cukup tepung kue lebih megah.

Campur produk terbaik dari suhu yang sama. Oleh karena itu, semua komponen tes harus dikeluarkan dari kulkas dan biarkan selama beberapa saat di dalam ruangan.

Sponge cake: resep untuk klasik 4 telur

Cara memasak kue bolu lezat dan lapang? Ini adalah resep sederhana. Dalam hal ini, memisahkan kuning dan putih tidak perlu. Cukup untuk menghubungkan semua komponen yang diperlukan dan menempatkan formulir dengan adonan dalam oven. Untuk mempersiapkan Anda butuhkan:

1. Satu cangkir tepung.
2. Paruh waktu cangkir gula.
3. 4 telur. Jika mereka kecil, Anda harus mengambil 5 buah.
4. Satu sendok teh baking powder.

proses persiapan

1. Dalam kapasitas yang mendalam dibutuhkan untuk menggerakkan telur. Di sini perlu untuk menambahkan cangkir gula. Komponen harus benar-benar mengocok. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan kocokan biasa atau mixer. Akibatnya, massa harus meningkatkan dua kali dan untuk mendapatkan lebih terang.

2. Dalam struktur yang dihasilkan harus memasukkan tepung. Hal ini harus dilakukan perlahan-lahan, hati-hati semua pencampuran, tapi tidak terlalu lama. Ya! Dan dari bawah ke atas dan aduk selama biskuit adonan harus gerakan tidak melingkar. Hal ini akan menjaga ringan dari adonan.

3. Sebuah kue bolu klasik disiapkan tanpa penambahan aditif. Tapi baking powder dalam kasus ini tidak akan berlebihan. Cara terbaik adalah untuk menggabungkan fitur ini dengan tepung, dan hanya setelah itu masuk ke dalam adonan. Ini merata akan mendistribusikan komponen sepanjang massa.

Jika tidak ada baking powder

Jika rumah ada baking powder, dapat diganti dengan baking soda biasa, dipadamkan makan atau cuka sari apel. Juga, untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan jus lemon. Ketika sendok ditutupi dengan gelembung soda, Anda perlu mencurahkan isi ke dalam adonan. Oleh karena itu perlu untuk mempertimbangkan keberatan. Jika soda buruk bergerak, maka kue selesai dapat di beberapa tempat untuk membeli hijau. Selain itu, akan hadir karakteristik aftertaste.

"Hangat" cake: resep untuk klasik

Cara memasak kue lezat atau kue? Untuk kue yang sempurna ini, dicampur dalam bak air. Ini adalah cara lain untuk memasak biskuit mewah, yang membutuhkan sedikit waktu. Namun, proses ini sedikit lebih rumit dari itu dijelaskan di atas. Untuk mempersiapkan kue ini tidak memerlukan pemisahan kuning dan putih. persyaratan wajib - air mandi. Jadi, siapkan biskuit 4 telur!

resep

Cara memasak makanan penutup untuk seluruh keluarga tanpa banyak usaha? Untuk memulai adalah dengan menggosok telur dengan gula. Dalam kapasitas ini dengan campuran harus ditempatkan di atas air mandi. Tentu saja, adalah mungkin untuk mangkuk atau panci berdiri tepat di dalam air. Tapi itu tidak harus merebus kuat, air panas yang cukup untuk suhu 80 ° C.

campuran telur-gula dan secara bersamaan mengocok harus dipanaskan. Suhu massa harus tidak lebih dari 45 ° C. Setelah itu, komposisi harus dihapus dari air mandi. Kocok massa berdiri sampai mendingin.

Campuran selesai harus memasukkan tepung. Hal ini harus dilakukan secara bertahap, aliran sangat tipis. Juga dalam adonan, Anda dapat menambahkan rempah-rempah seperti kayu manis atau vanilla. komposisi harus hati-hati uleni akan. Biskuit dalam hal ini diperoleh rapuh.

Persiapan untuk baking

Bagaimana untuk memanggang biskuit? Klasik resep 4 telur induk, bahkan pemula, tetapi tidak semua orang tahu bahwa adonan harus dikirim ke dalam oven segera setelah memasak. Ini adalah aturan penting lain. Untuk mulai mempersiapkan segala sesuatu dengan hati-hati. Bentuk yang kita akan dipanggang hidangan penutup, Anda harus grease dengan mentega, kemudian taburi dengan remah roti, tepung atau semolina.

Juga di bagian bawah tangki dapat meletakkan kertas khusus untuk baking. Dinding dalam kasus ini dilumasi dengan minyak. Itu saja. Masih mengisi formulir siap untuk menguji. Ini harus mengambil hanya ¾ dari kapasitas. Ini akan mencegah pelarian dari biskuit membentuk tepi proses memasak.

Bagaimana untuk memanggang dalam oven

Dengan demikian, adonan siap untuk baking, segera akan mungkin untuk mencoba biskuit klasik lezat! Resep untuk 4 telur yang dijelaskan di atas sangat ideal untuk membuat roti dan kue di rumah. Namun, uleni adonan - hanya setengah pertempuran. Biskuit diperlukan untuk memanggang benar. Bentuk adonan harus ditetapkan sudah di oven dengan baik dipanaskan. Jika tidak kue ternyata tidak terlalu subur.

Baked biskuit biasanya pada suhu 180-200 ° C. Dibutuhkan 30 sampai 45 menit. Hal ini tergantung pada ukuran bentuk, serta ketebalan lapisan. Biskuit adonan sangat berubah-ubah. 20 menit pertama tidak membuka oven. Ketika memeriksa kesiapan kue Anda tidak harus membanting pintu. Setelah semua, adonan ini tidak menderita guncangan. Itu hanya mengetuk keluar gelembung udara yang membuatnya subur.

cake siap

Periksa kesiapan kue bisa menjadi pertandingan atau tusuk gigi. Anda juga dapat menggunakan spaghetti. Cukup untuk tetap sesuatu di tengah-tengah kue dan menghapus. Jika adonan tidak menempel, kue siap.

Kemungkinan untuk memeriksa, tidak ada menusuk kue. Untuk melakukan hal ini, tekan di atas produk dengan jari Anda. Baik dipanggang biskuit dengan cepat mengembalikan bentuk. Ketika kue siap, jangan buru-buru menghapusnya dari oven. Hanya mematikannya dan membuka pintu. Setelah perubahan suhu mempengaruhi biskuit berbulu. Menahan kue di oven yang dibutuhkan untuk 1-8 jam. Kemudian Anda bisa mendapatkan biskuit. Klasik resep 4 telur dapat menghemat banyak waktu dan memasak hidangan penutup lezat. Hal utama - untuk mengamati semua aturan.