Jam terbuat dari apel "korichnevka". Apel jam: langkah demi langkah resep

Semua orang suka makan di musim dingin, dan tidak hanya, selai, apel disiapkan. Ternyata, karena itu, menghirup musim panas di musim dingin. Preferensi sehingga diberikan kepada buah yang ditanam di kebun mereka sendiri, dan bukan "plastik", yang sering dijual di toko-toko, dan di pasar. Salah satu varietas ini adalah "korichnevka" sedikit setengah terlupakan dalam beberapa tahun terakhir. Ketika mereka mengatakan mengalami nyonya rumah, selai dari apel "korichnevka" ternyata sangat lezat. Dan kami mencoba untuk mengevaluasi hidangan ini, memasaknya dengan tangan mereka sendiri.

Beberapa informasi tentang apel "korichnevka"

Berbagai kuno ini, pematangan di awal musim gugur, tumbuh di daerah utara dan tengah Rusia. Daging kekuningan, tebal, sering di bawah merah muda kulit, rasa makanan penutup, manis, rasa asam-manis dan kayu manis rempah-rempah. Biasanya digunakan dalam bentuk segar, itu adalah bahan baku yang sangat baik untuk memasak selai dari apel "korichnevka". Beberapa kata tentang komposisi kimia buah. 100 gram itu terdiri dari: jumlah gula - 10%, asam askorbat - 4,9 mg, asam titratable - 0,54% pektin - 9,5%, zat P-aktif - 9,5%.

Resep paling mudah untuk selai dari apel "korichnevka"

Ambil tiga setengah kilo "korichnevki" bagian bisa diganti dengan "perry". Saya hati-hati dimurnikan dari biji, dipotong menjadi empat, tidur 1,7 kg gula dan biarkan selama satu jam. Setelah apel jus diperbolehkan, menempatkan mereka di ubin, didihkan dan masak selama 30 menit. Sementara ada proses memasak, menyiapkan botol: mensterilkan mereka dalam microwave, dan penutup - Gas dalam panci. Kemudian menembus kemacetan blender sekali lagi didihkan dan angkat. Segera membusuk selai pada bank dan topi sekrup. Membatalkan dan hati-hati dibungkus pakaian hangat untuk mendinginkan.

Masak irisan apel kemacetan. Apa yang Anda butuhkan

Kita sering melihat kemacetan dari apel, yang memiliki pemandangan. Hal ini transparan, potongan-potongan terpisah dari satu sama lain. Artinya, tidak terlihat seperti kita atau selai atau selai seperti yang sering terjadi. Banyak ibu rumah tangga, melihat keindahan seperti, berusaha dengan cara apa, penjahat mempelajari resep dari persiapan. Sekarang kita ingin mencapai impian mereka, memberitahu Anda bagaimana memasak apel selai apel potongan tetap, utuh dan transparan. lezat ini memiliki tampilan yang bagus, seperti yang terlihat dari foto, dan tidak akan bertahan lama di saham. Beruntung jika jar layak sebelum akhir musim dingin. Dan apa yang terjadi lezat kue dengan apel jam! Yang paling penting, untuk persiapan hidangan ini, kita hanya perlu dua komponen - apel dan gula dalam rasio 1: 1.

resep untuk

Khususnya kasus kami, kami mengambil bahan-bahan ini selama lima kilogram setiap. Untuk tidak memasak lagi dalam beberapa hari. Berbagai buah-buahan dapat diambil oleh siapa saja, termasuk 'korichnevku". Untuk memasak selai dianjurkan untuk menggunakan stainless atau peralatan aluminium, karena enamel mungkin mencuat nya. Meskipun resep ini tidak mungkin, tapi lebih baik aman daripada menyesal. Kita mulai. Nah apel saya dan mengeringkannya, karena kelebihan kelembaban kita tidak perlu. Dipotong menjadi segmen dan diselingi dengan lapisan gula dalam satu mangkuk, dan di mana kita memasak. Perlu dicatat bahwa karena luas permukaan yang lebih besar dari tangki akan menguap kelembaban yang lebih baik, dan selai tebal. Pemanenan harus menjadi waktu untuk berdiri dan mengidentifikasi sirup. Oleh karena itu menguntungkan untuk melakukan tahap ini di malam hari untuk pagi hari untuk mendapatkan buah dalam sirup apel. Rebus mereka selama sepuluh menit dan biarkan sampai dingin. Kemudian lagi, merebus lima atau sepuluh menit, dan memberikan Anda kesempatan untuk mendinginkan. Tahap terakhir - satu lagi seperti itu mendidih. Anda dapat, pada kenyataannya, meningkatkan jumlah mereka, menyesuaikan kepadatan dan warna benda kerja. Jam terbuat dari apel "korichnevka", disusun sesuai dengan resep, ternyata tebal. Menguraikan produk jadi dan dipasteurisasi stoples bersih, tutup menggulung dan menghapus deposit.

Metode lain menyiapkan irisan selai rasa

Ada banyak resep untuk mempersiapkan produk ini. Memberitahu resep lain untuk selai dari apel "korichnevka". bahan yang diperlukan: apel - dua kilogram, gula - dua kilogram, 300 ml air untuk sirup gula, dua sendok makan baking soda, rasa - gula vanili dan kayu manis. Menurut metode memasak - cukup cepat, hanya dua puluh menit dari saat mendidih.

Resep kedua

Memasak selai apel, langkah demi langkah resep:

1. Dicuci apel, kupas dan menghapus tengah jalan.
2. Potong-potong yang indah. Tip untuk mereka yang ingin memastikan bahwa Anda tidak menerima irisan apel runtuh selama memasak. Rendam dalam larutan soda minum, satu sendok makan per galon air. Minimum waktu - empat jam tetapi Anda bisa di malam hari. Ini harus menjadi mangkuk dengan buah dan tutup dengan sesuatu yang sulit untuk dijabarkan.
3. Tidak membuang waktu, peralatan memasak untuk memasak, sterilisasi botol dan tutup. Setiap keluarga adalah jalan, jadi kami tidak akan mengajarkan, kami mencatat hanya satu pilihan: bank-bank besar - dalam oven atau di atas kompor, kecil - selama dua menit dalam microwave. Jumlah stoples selai ditentukan sangat sederhana - itu terjadi sebagai banyak menggunakan gula dengan resep.
4. Hal ini juga terlibat dalam penyusunan sirup gula. Dalam air (300 ml) mendidih tuangkan gula dan didihkan, dengan pengadukan. Dalam proses perebusan gula harus dibubarkan.
5. Nah dicuci dengan soda irisan apel dan mengirim mereka dalam sirup panas. Di belakang mereka - kayu manis dan gula vanili. By the way, dianjurkan untuk menggunakan mangkuk lebar, agar tidak mencampur apel benar-benar memasak apel kemacetan. Dan mereka harus memasak di panas yang cukup tinggi, gemetar dari waktu ke waktu piring. Pencampuran harus terjadi sendiri, tanpa menggunakan alat. Semua waktu yang Anda butuhkan untuk menghapus busa yang terbentuk selama memasak.
6. Seperti telah disebutkan, waktu memasak - 20 menit, setelah produk jadi dibagikan ke dalam botol steril dan menggulung tutup, pra-rebus.

Jam terbuat dari apel "korichnevka" sebagai salah satu pilihan ditetapkan.

Masak selai apel hijau

Jika sepenuhnya menahan resep, produk akhir akan berubah irisan tembus dan sirup transparan. Pada langit-langit mulut, kita bahkan tidak mengatakan itu akan ajaib. Pertimbangkan khusus, resep khusus untuk selai dari apel hijau. Kita perlu, seperti biasa, satu kilogram gula pasir per kilo apel. Buah hijau dicuci, dipotong-potong, tidak terlalu tebal, sehingga memotong inti. Cadangan setengah sirup gula, yang kedua - untuk menuangkan iris dan memberikan untuk berdiri selama beberapa jam, sampai mereka direndam jus diperoleh. Apel meletakkan tutup di atasnya - beban berat untuk irisan membenamkan diri dalam jus. Menggabungkan jus, tuangkan ke dalamnya bagian kedua dari gula dan membuat sirup, yang memungkinkan untuk didihkan dengan baik. Kemudian tambahkan kedalamnya irisan apel dan masak 20 menit. Angkat panci dari panas dan biarkan selama delapan jam setelah pendinginan. Kemudian hidupkan kompor dan masak selama sepuluh menit. Jam harus transparan. Dalam hal ini, kita terurai ke sebuah bank kaca kering dan dekat tutup besi. Kami meninggalkan mereka untuk mendinginkan, memutar terbalik dan menghapus di rak. Pertanyaannya adalah bagaimana untuk memasak dan menyiapkan apel selai dipelajari. Tetap untuk dicatat bahwa dalam kasus apel sangat sulit yang mereka butuhkan untuk merebus bahkan sekaligus.