Jika Anda ingin memasukkan dalam diet Anda sebanyak mungkin dengan sayuran segar, kemudian memperhatikan salad resep kami kembang kol. Banyak orang tidak menyadari berapa banyak piring dapat dibuat dari susunan bunga putih. Paling sering, nyonya rumah direbus, digoreng atau dipanggang kembang kol dalam adonan, tapi kami menawarkan berguna variasi masakan sayuran - salad. Pilih salah satu opsi sesuai dengan keinginan Anda.
Resep Kembang kol salad dan wortel segar
Beberapa porsi Anda akan perlu:
- 250 g (satu-setengah dari kepala) kembang kol;
- 300 g wortel;
- setengah peterseli segar;
- rempah-rempah, cuka sari apel dan minyak sayur mentah untuk mengisi bahan bakar.
Cuci kubis, membongkar dari perbungaan, menghapus bagian yang sulit, jika perlu, jika banyak, dan didihkan selama 10 menit. Sampai sayuran mendapatkan dingin, parut wortel di parutan dan memotong peterseli. Campur bahan disiapkan, musim dengan campuran minyak dan cuka, bumbui dengan garam. Lezat salad kembang kol siap. Jika Anda ingin membuat hidangan diet, minyak tidak dapat ditambahkan - hanya mencampur sedikit cuka balsamic dan lemon jus, tambahkan bumbu secukupnya - adalah rumput kering paling cocok. kandungan kalori dari salad ini akan menjadi sangat kecil.
Resep salad kembang kol dengan saus bawang putih
Hidangan ini sangat mungkin untuk mengajukan hidangan pembuka dan untuk meja meriah, rahasia seleranya sangat baik - dalam saus khusus. Ambil:
- 800 g (1 kepala besar) perbungaan kubis;
- 1 kapur - Anda akan perlu jus;
- diekstrusi sedikit bawang putih;
- kualitas minyak zaitun, bumbu, garam dan rempah-rempah lainnya secukupnya.
Untuk membuat salad ini lagi Anda perlu membongkar sayuran ke dalam kuntum, dan kemudian mendidih. Sejalan dengan ini, Anda dapat mempersiapkan saus: memeras bawang putih dalam mangkuk kecil, tuangkan kembali air jeruk nipis segar, tambahkan segar atau kering rempah-rempah dan minyak zaitun. Aduk rata. Lipat kubis dalam saringan dan biarkan dingin sedikit, musim saus. Sebelum melayani di atas meja dapat dihiasi dengan crouton atau kacang cincang.
Resep salad kembang kol dan brokoli
Vitamin ini sangat indah dan berwarna-warni hidangan sayuran segar akan makan malam yang terang yang besar, baik dilengkapi dengan kedua di sore hari. Baginya, Anda akan perlu:
- 400 g kembang kol dan brokoli;
- 1 segar dan acar;
- 1 tomat;
- siung bawang putih segar dan jahe acar (jika ada);
- minyak zaitun dan garam.
Bongkar ke kuntum brokoli dan kembang kol, merebus sayuran dalam air asin. Mentimun dan tomat kubus atau hancur menjadi potongan-potongan kecil. Cincang halus atau memeras bawang putih, jahe dan campurkan dengan minyak zaitun. Mengisi juga dapat menambahkan bumbu kering dan lada hitam. Letakkan sayuran di piring, tuangkan saus dan aduk rata. Berkat warna-warni sayuran salad ini dan menghias sehari-hari dan meja meriah. Sekarang Anda tahu bagaimana mempersiapkan salad kembang kol, resep memasak - apa pun yang Anda pilih - yang sempurna untuk musim dingin dan musim panas menu.