makan Memorial - sebuah acara, sayangnya, tidak senang. Jika pada kesempatan lain di antara mereka yang hadir tepat dan bahkan menyambut menyenangkan percakapan, tawa terbahak-bahak, percakapan energik, maka bangun itu harus bermartabat, tidak tergesa-gesa, dijiwai dengan simpati dan pemahaman misteri besar, yang cepat atau lambat akan terjadi pada kita masing-masing. Dan meja - porsi dan daftar hidangan - juga harus mematuhi aturan-aturan tertentu.
Puasa dan peringatan hari
Ketika makan jatuh pada hari-hari biasa, tidak berhubungan dengan posting, makan siang atau makan malam, penyelenggara dapat tidak terlalu teka-teki atas apa untuk memberi makan orang banyak. Selain kuti wajib, pancake dan jelly akan cocok hampir semua gastronomi berbagai hidangan kuliner. Hal ini lebih sulit jika acara ini diadakan, misalnya, dalam pra-Paskah atau Natal waktu. Tapi dalam kasus ini, Anda keluar dengan warna terbang dari posisi jika masak tanpa daging salad untuk bangun. resep mereka cukup sederhana dan melakukan hidangan sangat lezat.
Tiga komponen utama
Kubis - jumlah sayuran yang datang untuk membantu kami dalam situasi sulit. Dari itu membuat tanpa daging salad besar adalah bangun. Resep dari dia cukup sederhana. Kenalkan ke diletakkan di atas meja sebagai kubis segar dan sauerkraut, biasa putih, Peking, warna. Dalam berbagai kombinasi, sayuran ini akan menjadi dasar dari beberapa masakan yang berbeda. Jamur - produk yang paling populer kedua, yang ditempatkan di bangun tanpa daging salad. Resep menekankan bahwa kekayaan hutan berhasil menggantikan daging, dan mencintai mereka tidak kurang lezat daging. Berbagai pilihan memasak, klasik dan asli, sehingga kadang-kadang sulit untuk memilih. Dan akhirnya, ikan - produk ketiga yang lebih dari tepat untuk dimasukkan ke dalam tanpa daging salad untuk bangun. Resep Ortodoks dapur gereja berikan pada kesempatan ini banyak rekomendasi yang berharga. Beberapa dari mereka yang tercantum dalam artikel ini.
Salad kubis putih
salad sayur kubis tersedia untuk kita di hampir setiap saat sepanjang tahun. Yang paling mudah, tapi yang tidak kalah kualitas kuliner yang sangat baik dari penampilan. Ambil sekitar setengah kepala kubis segar. Ini harus juicy, dengan daun elastis, karakteristik berderak. Perhatikan bahwa kendur dalam salad sayuran tidak akan melakukannya. Cuci sayuran, kibaskan air dan rusak menjadi strip baik. Lipat dalam mangkuk, primnogo sedikit tangan dan sedikit prisolit untuk membiarkan jus kubis. Hanya halus memotong beberapa batang paprika merah (tapi bisa lakukan tanpa mereka), dan setengah-cincin satu atau dua lampu. Pada parutan besar memarut wortel dan dua besar, terlalu besar apel asam-manis. Hubungkan bahan. Minyak sayur, sari apel atau cuka anggur, gula dan garam secukupnya, mempersiapkan mengisi. Anda dapat menambahkan lada hitam kecil dan ketumbar. Salad campuran secara menyeluruh, untuk pindah ke panci enamel, tutup dan diamkan selama satu hari. hidangan menyegarkan dan kaya rasa akan menarik bagi semua yang hadir, untuk memastikan!
Salad kubis merah
Berikut adalah resep lain dari salad sayuran lezat, tetapi saat ini dari Kubis. Hal ini dianggap lebih bermanfaat daripada dia "pucat berwajah adik", dan kombinasi dengan tomat menciptakan rasa yang sangat khas. Dan penampilan hidangan ternyata bagus - tambahan yang bagus untuk sebelumnya! Jadi, Anda perlu jumlah yang tepat memotong sayuran menjadi strip halus atau iris - karena akan. bawang dipotong polukolechkami dan secara harfiah menit tuangkan air mendidih untuk kepahitan kiri. Segera dingin di bawah keran, membiarkan air mengalir keluar, kemudian memasukkannya ke dalam kubis. bahan wajib dalam resep untuk salad sayur yang lezat termasuk hijau. Sekelompok kecil peterseli dan dill cincang, menambah sayuran yang sudah dimasak. Pada parutan besar parut 10-20 gram akar seledri. Potong dadu 3 buah tomat berdaging besar kematangan yang baik dan kadar gula. Untuk salad tampak lebih indah, mengambil 2 buah tomat kuning dan 1 merah. 3-4 zubochka bawang putih pemerasan melalui spadefoot. Tuangkan ke dalamnya 5-6 sendok makan minyak sayur, cuka sari apel 1-2 secukupnya, tambahkan garam dan merica, jinten sedikit. Campurkan semua bahan masakan. Setidaknya menempatkan kerupuk gandum, musim dengan saus siap, transfer ke mangkuk salad dan melayani. Salad ini harus dimakan segera untuk sit-up tidak direndam.
salad biasa
Mentimun dan tomat sering di meja kami sehari-hari, namun tidak basi. Dari mereka sedang mempersiapkan salad klasik, yang akan sangat relevan dengan makan memorial. Selusin tomat matang merah, pink dan kuning mewarnai, 5-7 mentimun, beberapa lampu, 4 buah merah dan paprika hijau, 1 zucchini muda, garam dan mentega - itu semua yang Anda butuhkan untuk lay up. Hanya mengambil mentimun muda dengan kulit longgar, sehingga tidak perlu memotong. Tapi labu dari kulit bersih. sayuran Wash. Tomat potong-potong kecil, mentimun - iris, atau irisan. Lada potong, menghapus tangkai dan biji. Chop zucchini menjadi kubus, memotong bawang setengah cincin. Sangat berguna akan menjadi daun bawang muda, di musim semi dan musim panas salad koki klasik, para ahli menyarankan menempatkan namanya, bulu dan kepala. Yang terakhir ini ditambahkan dill cincang halus. dapat strip tipis memotong sepotong kecil akar peterseli Untuk membuat hidangan rempah-rempah. Bumbui dengan garam secukupnya hidangan, musim dengan minyak sayur. Itu semua sudah siap!
salad ikan
Menggambarkan tanpa daging salad (resep dengan foto yang diberikan dalam ulasan ini), kami sarankan Anda mencoba yang satu ini. Hal ini dibuat dari segar atau ikan beku, di mana tulang kecil. Ikan harus bersih, usus, rebus sampai empuk dalam air asin dengan sayuran, kacang polong allspice dan wortel - untuk warna tambahan yang rasa alami ditambahkan. Kaldu yang tersisa dapat digunakan untuk sup. Dengan ostuzhennoy fillet, menghilangkan kulit, pilih tulang, dipotong atau membongkar menjadi potongan-potongan kecil. Cincang halus bawang hijau, menambah ikan. Ada juga menempatkan kacang hijau kalengan. Isi dengan minyak, dosolit, Anda dapat taburi dengan lada. Lembut campuran.
herring salad
Pada upacara peringatan sering diletakkan di herring meja, yang secara tradisional tembakan camilan vodka. Namun, terbuat dari ikan herring dan salad di meja ramping, dan ini bukan hanya vinaigrette akrab. Mengambil kotak fillet ikan dalam minyak dengan sayuran dan rumput laut - kaleng sering ditemukan di toko kami. Jika Anda tidak menemukan - jangan khawatir, cocok untuk hidangan dan biasa. Hanya harus bermain-main dengan hal itu, gesekan dari tulang. Rebus kentang dalam jaket mereka 4-6. Ketika dingin, bersih, potong dadu. Potong irisan herring atau menambah kentang kaleng dengan bumbu. Isi dengan minyak, taburi dengan daun bawang, biarkan menyeduh selama 20 menit. Hiasi salad dapat Maslinka.
Salad jamur acar
Seperti telah disebutkan, bangun - acara meskipun merepotkan, tapi tidak menyenangkan. Karena penyelenggara mereka, dan biasanya keluarga almarhum, tidak lezat. Ketika hati dipenuhi kesedihan, tidak benar-benar berpikir tentang seluk-beluk kuliner. Oleh karena itu, nyonya rumah, berdiri di depan kompor, lebih cocok hidangan yang tidak memerlukan banyak usaha. Dapatkan tips dan saleh meja Prapaskah menempatkan salad kentang rebus dan jamur asin atau acar - madu agaric, mentega, jamur susu, jamur. Jika direndam terlalu banyak cuka dan garam dalam air garam, bilas jamur dalam air. spesimen besar dipotong-potong, cuti kecil itu seperti. Kentang, setelah dingin, bersihkan dari kulit, potong dadu. 1 kg sayuran yang Anda butuhkan 500-600 gram produk hutan lindung. Juga, 2 bawang menengah - potong menjadi irisan tipis. Hubungkan bahan prisolit, musim dengan mentega, biji jintan, sejumlah kecil lada. Biarkan salad mengkonfigurasi dirinya sendiri selama 15 menit, dan mencobanya dengan kesenangan undangan.