Gingerbread - apa ini? Gingerbread madu. Cara memasak kue jahe

Hari gigi manis tidak ada kebutuhan untuk "mengganggu" persiapan kue-kue. Toko menawarkan pilihan besar berbagai produk kembang gula untuk setiap selera. Tapi semua mereka tidak berbahaya bagi kesehatan? Banyak ibu rumah tangga lebih memilih untuk memberi makan keluarga saya hanya rumahan makanan, termasuk makanan penutup. Permen dibuat dengan tangan mereka sendiri, dijamin tanpa pengawet dan zat berbahaya lainnya. Jadi kita dapat mengobati pesta itu sendiri, dan bahkan lebih untuk menawarkan anak-anaknya.

Gingerbread - adalah kue yang paling mudah, yang mudah untuk mempersiapkan atas dasar madu, yogurt atau selai.

dari sejarah

Gingerbread - adalah produksi lezat yang terbuat dari adonan roti jahe. Memperlakukan datang dalam berbagai ukuran, dari yang sangat kecil untuk besar - panjang hampir satu setengah meter, hingga 10 cm dan sampai satu meter lebar. Berat kue kadang-kadang lebih dari kecupan. Masakan Rusia adalah hidangan yang sangat populer.

Nama pie - "jahe" - berasal dari kata "roti" (sepotong roti). Hal ini diketahui bahwa yang gingerbread asal cerita di Rusia mengambil pada abad IX. Pada hari-hari mereka disebut kue madu. Dalam jahe tua itu terbuat dari madu, tepung dan jus berry. Munculnya modern nama "jahe" mengacu pada berbagai sumber abad XIII-XV.

deskripsi

Gingerbread - adalah kue, bahan utama adalah gula, tepung, kacang-kacangan, kismis, madu. Seringkali terdiri dari dua kue, dipisahkan oleh sebuah lapisan selai. Lapisan atas dari artikel biasanya ditutupi dengan glasir, yang dibuat dari gula bubuk. Karena kenyataan bahwa kue yang terkandung madu, jahe cukup lama tidak mendapatkan basi.

Hal ini sering mengatakan bahwa jahe - ramping kue, karena itu diperbolehkan untuk makan, bahkan di pos, hari tidak terlalu ketat. Selama periode lean supply ramping hidangan ini adalah memperlakukan nyata.

Gingerbread hari ini di antara hidangan yang paling populer dari Rusia tua. "Bagaimana membuat kue jahe?" - tanya pemula tukang roti rumah. Kami sarankan dalam artikel ini adalah beberapa resep yang menarik.

Gingerbread "Sayang dengan plum," disiapkan di multivarka

Menurut ulasan, gingerbread ini diperoleh hanya tak tertandingi: memiliki rasa yang sangat lembut, manis dan asam adalah kombinasi yang sangat sukses madu dan plum. Untuk informasi tentang bagaimana mempersiapkan madu jahe dengan plum di multivarka, jelaskan nanti dalam artikel ini.

bahan

Madu jahe dengan plum - ini adalah kue sederhana, yang diperlukan untuk memasak:

• 8-10 pc. plum;
• tepung - 200 g;
• Madu - 150 g;
• gula - setengah cangkir;
• krim asam (setiap kandungan lemak) - 2 tabel. l.;
• soda - L;. setengah jam.
• garam - L;. setengah jam.
• tiriskan. minyak (atau margarin) - 100 g;
• 2 butir telur.

Dalam multivarka digunakan Power: 800 Watt. waktu yang dibutuhkan untuk memanggang: 70 menit.

persiapan

Gingerbread "Sayang dengan plum," disiapkan dalam beberapa tahap:

• Plum juga dicuci dan menyeka kering. Dipotong setengah dan buang bijinya.
• Ayak tepung, menambah soda nya, garam, gula dan campuran. Kemudian, menambahkan dikeringkan. mentega atau margarin (melunak) dan diremas untuk membentuk remah berminyak baik.
• Dalam mangkuk blender telur istirahat, tambahkan krim asam dan cairan (pasti!) Madu. Produk tebal dapat larut dalam oven microwave (dalam air. Bath) dan kemudian dingin ke suhu kamar. Campuran dikocok dengan cara blender atau corolla
• Campuran kering dan cair digabungkan dan dicampur. Multivarki menyebar dalam mangkuk, setelah peregangan berminyak. minyak. Top memotong penyebaran bagian tiriskan. Nyonya rumah tidak merekomendasikan utaplivat plum dalam ujian. Selama memanggangnya sendiri akan menyerap potongan buah.
• Dalam multivarka memilih Program "Panggang", menempatkan persiapan jahe - 1 jam 10 menit. Pada memasak ukuran gingerbread oven 22 x 33 cm, suhu 180 ° C. Perlakukan dengan panggang "sampai sempalan kering". Setelah waktu CF disconnect yang diperlukan dan meninggalkan jahe selesai dalam mangkuk selama 10 menit.
• Kemudian dihapus, tersebar pada sebuah piring. makanan siap jika diinginkan, taburi dengan gula icing dan biarkan dingin sepenuhnya.

Jahe "Bersandar biara"

Untuk persiapan digunakan:

• gula 1 cangkir;
• setengah cangkir raf. sol. minyak;
• 1 / 2stak. kacang;
• setengah cangkir buah kering;
• 1 stack. jus (apple);
• 2 cangkir tepung;
• soda - setengah sendok teh. l.;
• jus lemon - 1 meja. l.;
• sejumput garam;
• kayu manis dan vanili ditambahkan secukupnya.

Cara memasak?

Gingerbread "biara Bersandar" siap untuk mengampuni. pertama yang harus Anda menggiling kacang-kacangan dan buah kering cincang.

Berikutnya sedang mempersiapkan adonan. Gula dan minyak harus dicampur, tambahkan buah kering dan kacang-kacangan, es teh atau jus apel, pembayaran soda dan garam, vanili dan kayu manis. Semua dicampur, dituangkan ke dalam campuran tepung, hati-hati diremas adonan, menyebar dalam bentuk berminyak. Pie dipanggang selama sekitar satu jam. Jika diinginkan, dapat dipotong untuk kue jahe selesai terjepit dan beberapa selai atau krim. Anda tidak dapat melakukan, ulasan, jahe ramping lezat tanpa itu.

Ibu rumah tangga harus diingat bahwa jahe ramping mengeras dengan cepat, sehingga perlu untuk menyimpan dalam panci, ditutupi dengan tutup.

"Sayang bersandar" (dengan kacang dan kismis)

Resep ini telah diketahui nenek kita. Mereka memanggilnya ramping sebagai jahe dipanggang di pos. Selain itu, dalam penyusunan permen tidak menggunakan susu apapun, tidak ada mentega, telur. Sebagai bagian dari kue:

• madu (6 meja sendok.);
• ramping (sayur) minyak (setengah gelas);
• Kismis (setengah gelas);
• Soda (, satu sendok teh.);
• kacang-kacangan (setengah gelas);
• Air (1 stack.);
• Dua cangkir tepung;
• Kakao (Dua meja sendok.);
• kayu manis dan ketumbar (ke lebih. pisau).

Langkah demi langkah memasak

• Dalam segelas hangat (tidak panas!) Air melarutkan madu. Selanjutnya, dalam wadah terpisah menambahkan sol. minyak.
• Kakao, baking soda dan kayu manis dicampur dalam wadah terpisah, kemudian tuangkan campuran ke dalam wadah dengan air minyak dan gula. Semua campuran.
• Selanjutnya, dalam kapasitas tepung ditambahkan. Uleni adonan, yang tidak boleh terlalu tipis, dan itu harus menghindari benjolan. Konsistensi adonan akan mirip dengan tebal (rumah!) Krim asam. Menambahkan untuk itu kacang dan kismis dan kacang-kacangan, ganti adonan sehingga mereka merata.
• Formulir untuk baking dilapisi dengan kertas roti atau minyak dengan mentega dan ditaburi tepung, sehingga mencegah pembakaran, menyebar adonan ke dalamnya. Kue dipanggang dalam oven dalam teknologi. 30 menit di t: 200 ° C.
• gingerbread selesai dipotong-potong seperti kue. Dan Anda dapat memotong dan kue terjepit dengan krim atau selai.

Sebuah resep klasik

Gingerbread "Classic" - kelezatan dalam memasak yang menggunakan kemacetan. bahan:

• tepung - 2 tumpukan;.
• gula - satu tumpukan;.
• jam - satu tumpukan;.
• Dua telur ayam;
• soda - satu sendok teh. l.;

Untuk taburi kue selesai menggunakan gula icing.

Penyusunan "klasik" gingerbread

Makanan, dipanggang oleh jam - itu adalah resep kue jahe yang paling sederhana yang telah lama dianggap sebagai memasak klasik.

Mengoleskan selai ke dalam mangkuk kecil dan menambahkan untuk itu dilunasi soda, dan kemudian dicampur selama lima menit dan memungkinkan untuk benar-benar membubarkan soda. Kadang-kadang, setelah penambahan soda mengubah warna selai, mendapatkan warna keabu-abuan. Takut ini tidak diperlukan, kenyamanan mengalami pembuat kue, ini adalah proses yang sangat normal.

Dalam kapasitas besar di mana untuk mempersiapkan adonan, ditaburi tepung, gula dan diaduk.

Tambahkan selai dan telur. Kocok semua dengan bantuan dari corolla atau mixer. Pada akhirnya, ternyata adonan, konsistensi yang akan mirip dengan krim kental. Berikutnya, tuangkan adonan ke dalam bentuk gemuk. Permukaan sendok diratakan. oven pra-dipanaskan sampai 200 ° C. Gingerbread dipanggang selama 50 menit. makanan siap ditaburi dengan gula bubuk. Ini akan menjadi lezat!