Dragees coklat - memperlakukan favorit banyak gigi manis!

Dalam dunia begitu banyak orang tidak bisa membayangkan hidup tanpa permen. Bahkan, jarang untuk menemukan seorang pria yang menolak untuk permen lezat atau beberapa barang lainnya.

mimpi manis

Sebagai contoh, dilapisi coklat manis favorit banyak orang. Hal ini tidak mengherankan, karena produk ini ditandai dengan ukuran kecil dan bentuk bulat. Juga, bahkan diproduksi obat-obatan dan vitamin dalam bentuk ini. Memang, nama kelezatan ini berasal dari kata Perancis yang berarti "pil."

Permukaan atas dari dragee coklat memiliki tekstur halus dan mengkilap. Salah satu permen tersebut adalah langsung dari tubuh, dan beberapa lapis berguling-guling. kasus itu sendiri terbuat dari massa permen dari berbagai jenis buah-buahan kering, kacang-kacangan, manisan atau obat-obatan. Knurling diproduksi dalam lapisan panci khusus oleh bergantian merendam seluruh tubuh dalam sirup gula dan molase, dan juga dengan menerapkan gula bubuk.

Sebuah metode untuk mempersiapkan produk seperti coklat dragee

permen ini, secara umum dapat dibuat dari kacang-kacangan, kacang tanah tertentu, kismis atau sebagai pastiles. Pemanasan dan pendinginan dapat membantu untuk visual mengamati perubahan fasa (transisi dari padat ke cair dan sebaliknya). Seluruh proses manufaktur hanya pada awalnya tampak sederhana, tetapi sebenarnya digunakan teknologi cukup canggih. Jadi, bahkan dengan fluktuasi suhu sedikit mungkin tidak diinginkan pelet tenggelam, dan jika kekurangan ruangan atau kelembaban tinggi, akibatnya bisa merusak bersinar mengkilap.

prosedur produksi kacang berlangsung di boiler khusus, di sini terletak tubuh, dan kemudian massa cokelat. Dengan konstan pengadukan glaze merata di atas permukaan tubuh. rotasi ini berlangsung sampai sampai Anda mencapai ketebalan yang diperlukan dari cokelat. Setelah itu, pelet diproses gloss, membuat permen ini dan memiliki penampilan yang mengkilap indah.

tahap memasak

Dragees cokelat meleleh di mulut Anda dengan sempurna, jika semua aturan, dan teknologi persiapan. Namun, terlepas dari fitur kompleks persiapan, produk ini dapat dilakukan secara mandiri. Ini membutuhkan:

• setengah cangkir coklat remah;
• secukupnya krim;
• Atau: kacang-kacangan, kacang, kismis dan permen;
• panci dengan berat yang besar;
• memanggang panci dengan permukaan halus;
• kertas lilin.

Jadi, Anda perlu benar melaksanakan semua langkah-langkah sebagai berikut. Jika Anda menggunakan kacang pertama harus memotong kacang setengah. Dalam hal ini, menggunakan kismis atau permen harus cukup kecil. Kemudian menempatkan lembaran kertas lilin di atas panci. Setelah itu, tuangkan chocolate chips ke dalam panci disiapkan dan panas itu di atas api kecil. Oleh karena itu perlu untuk mengaduk campuran setelah setiap periode waktu yang singkat. Hal ini diperlukan untuk memastikan bahwa cokelat terjebak ke dalam panci. Pada tahap ini adalah mungkin untuk menuangkan krim.

Setelah itu Anda harus terus aduk sampai kemudian, sampai itu adalah melting lengkap coklat. Maka perlu untuk menuangkan menggunakan sendok yang terbuat coklat sudah meleleh pada permukaan panci dan diletakkan di atas komponen tambahan campuran (bahan), ditempatkan dalam oven bersuhu 180 ° C dan tahan di sana selama 10-15 menit. Hal ini untuk memastikan bahwa bahan-bahan (kenari, almond atau kismis) secara merata ditutupi dengan cokelat.

Pada langkah terakhir adalah menempatkan dragee cokelat dalam glasir di tempat yang dingin (kulkas) sampai pendinginan lengkap. Biasanya, waktu sekitar satu jam. Setelah itu, dengan menggunakan pisau harus mengontrol setiap kacang yang diperoleh atau kismis. Tentu saja, memberikan bentuk yang sempurna pil tersebut tidak akan bekerja, karena di rumah tidak ada peralatan yang diperlukan, tetapi akan mendapatkan makan permen masih mungkin.

Sebenarnya, di dunia sekarang ini ada banyak jenis permen tersebut. Semua jenis dragees coklat dapat dilihat hari ini di rak-rak dengan kue. Hal ini diwakili dalam bentuk permen kecil dengan bentuk bulat dengan permukaan halus dan mengkilap.

Hari ini ada sejumlah besar spesies produk. Tubuhnya diproses di boiler khusus dengan cokelat, sirup karamel dengan bubuk atau sebagai gula kristal kecil. Oleh karena itu, di toko-toko dan outlet itu adalah sangat umum beragam bentuk dan jenis pil. coklat ini mungil, kacang jeli dan coklat dalam bentuk berbagai macam almond dan bola di gula icing, dan banyak permen lain yang sejenis.