Daging sapi potongan - resep. rahasia memasak

Dari isian menemukan banyak piring - dan hari libur, dan di atas meja normal. Paling sering ibu rumah tangga menyiapkan daging sapi bakso: Resep ini cukup sederhana, pada inkarnasi disetujui segala jenis perbaikan, sehingga rasa dapat bervariasi atas berbagai. Burger Juicy sempurna dikombinasikan dengan hiasan yang Anda inginkan, mereka pergi ke sandwich sekolah, mudah dikunyah dan dicerna oleh bayi - pada umumnya, adalah hidangan yang sangat multifungsi.

Cara memasak daging sapi roti: Rahasia dan Tips

Kadang-kadang nyonya rumah menolak untuk memasak burger dengan alasan bahwa mereka memiliki "tidak pergi." Setelah mencoba sekali atau dua kali, frustrasi dengan kegagalan, wanita mengangkat tangan mereka dan mengalihkan perhatian mereka untuk hidangan lain yang tampak lebih terjangkau untuk melaksanakan. Bahkan, tidak ada yang lebih mudah daripada daging sapi burger: resep dapat dikuasai pada upaya pertama, ketika Anda mempertimbangkan beberapa seluk-beluk proses.

1. Isian harus segera dilakukan sebelum penciptaan cutlets. Jika dipersiapkan sebelumnya, tidak menambahkan untuk itu setiap bahan lain - di benda kerja menjadi hanya daging.
2. Daging sapi dalam penggiling daging berputar setidaknya dua kali.
3. Sebelum molding irisan daging cincang perlu melawan: dimasukkan ke dalam tas dan menampar di atas meja beberapa kali. Kemudian produk akhir akan berubah megah.
4. Jika pada tahap isian tuangkan ke dalamnya air es sedikit, burger datang sangat juicy.
5. Ketika menggoreng produk perlu flip hanya sekali, sehingga tidak memecahkan kerak yang terbentuk.

Dan jika Anda ingin mendapatkan produk yang paling halus, setelah dipanggang (tapi Anda bisa bukan itu) maka daging sapi roti dalam oven. Didihkan apakah mereka saus - ini adalah masalah pendapat pribadi dan resep yang dipilih.

isian berair

Versi daging paling primitif tidak akan dipertimbangkan: jika Anda mengikuti saran ini, mereka akan mendapatkan bahkan tanpa menyeluruh berat dan mengukur bahan-bahan. Hal ini lebih baik untuk mempersiapkan roti daging sapi khusus dalam oven. Pada 700 gram daging berasal dari dua bawang besar, beberapa siung bawang putih dan irisan roti, direndam di susu. Semua ini adalah tanah, cincang campur tangan dalam telur, garam dan rempah-rempah. Setelah "otshlepyvaniya" ia meninggalkan mengisap pada seperempat jam. roti dibentuk, tertanam di dalam masing-masing sepotong keju olahan. Billet digulung dalam remah roti, ditampilkan pada loyang terjawab dan dimasukkan ke dalam oven selama sekitar empat puluh menit.

burger Fancy

Banyak ibu rumah tangga sangat dianjurkan untuk menyiapkan roti daging sapi lainnya. Resep berbeda dari lainnya set non-standar bahan untuk isian, tapi memungkinkan untuk mendapatkan lezat juicy dan lembut hidangan. Daging sapi menggulir (pon) hancur tidak sekelompok sangat besar bayam dan beberapa bulu busur. Kemudian kentang besar menambahkan, disikat dan parut pada parutan terbaik. Jus tidak menekan, domeshivat dengan dia! Cincang asin, merica, dibumbui (jika Anda menyukai beberapa rempah-rempah lainnya ke dalam irisan daging). Dalam secangkir telur sedikit whipped, dituangkan ke dalam mangkuk umum, dan akhirnya diremas isian. Bentuk roti kecil. tidak bisa dilapisi tepung roti Jika diinginkan, sate saja. Ketika salah satu cokelat sisi, produk yang berubah, api berkurang, dan mereka dibesarkan untuk standar di bawah tenda.

Multivarku - dalam bisnis!

alat dapur yang indah dapat memfasilitasi rewel dengan irisan daging. Cincang disiapkan sesuai dengan salah satu dari resep. Karena itu membuat produk dikandung ditampilkan pada multivarochnoy pan bawah, berminyak. Diaktifkan selama sepuluh menit modus kue, lalu membalik burger, dan tindakan yang berulang. Kemudian unit dimatikan. Irisan daging diisi dengan air sehingga telah ditutupi sampai setengah tingginya. Jika diinginkan, air dapat diaduk dalam sesendok pasta tomat. Modus pemadam diaktifkan, di mana daging sapi roti di multivarka harus protomai setengah jam. Waktu yang diberikan oleh timer tergantung pada produk.

"Warsawa" cutlets

Jika Anda bukan seorang vegetarian, Anda mungkin suka dan roti hati (sapi). Mereka cocok untuk diet dan untuk anak-anak, dan orang yang sehat normal tidak akan memberi mereka makan. Mereka siap mudah dan cepat. Hati digiling melalui penggiling daging bersama-sama dengan lemak babi. Produk yang diambil dalam rasio 3: 1. Dalam daging sapi (menjadi cukup likuid), tuangkan garam, bawang putih cincang halus, rempah-rempah (misalnya, hop-suneli atau herbal Provence), setengah sendok soda dan dua besar - tepung. Diaduk sampai halus dan sendok diletakkan di wajan - mirip dengan goreng bagaimana goreng. Hal utama - tidak terlalu lama: hati memasak lebih cepat, dan daging itu diperoleh megah. Sejajar dengan mempersiapkan saus: halus hancur bawang goreng, tuangkan krim asam, saus dan menguap beberapa menit sambil diaduk. Siap "pancake" dialihkan dalam wajan pemanggang, tuangkan saus dan sepuluh menit rebusan. Jika Anda suka hati sapi roti, resep saus dapat diubah dan ditingkatkan. Bagi mereka fit dan saus tomat, dan krim, dan sayuran.

kue daging

Tom, yang sudah muak dengan burger biasa, resep lain daging sapi dapat ditawarkan. kacang diambil dan kembang kol (dapat dibekukan), ditambahkan kepada mereka kubus paprika dan bawang, irisan wortel dan sedotan dengan tomat. Sayuran rebus sampai empuk; seperti air mendidih pergi hampir sepenuhnya, di meletakkan minyak sepotong pan, garam, merica, pedas dan bumbu kering - seledri, peterseli, dill, kemangi. Sampai mengisi mendingin, sepatutnya membuat daging cincang dengan perbaikan sedikit: dua telur (di kilo daging) yang diambil hanya kuning ditambah dituangkan sendok tanpa slide pati. Dalam wajan atau loyang berminyak dengan mentega dan ditutupi dengan kerupuk hancur. Setengah dari daging sosis didistribusikan ke bawah, ditata bumper. cup yang dihasilkan ditempatkan mengisi. Ditempatkan di atas isian yang tersisa - dan dalam oven. Ketika kue hampir siap, itu ditaburi dengan keju parut dan kembali ke browning selama beberapa menit dalam oven (Anda bisa di bawah panggangan).

Kerang dengan rahasia

resep daging sapi dapat memberikan outlet makanan lengkap yang tidak memerlukan add-ons dalam bentuk lauk. Sebagai contoh, Anda dapat membeli besar pasta-kerang dengan diameter lima sentimeter. Mereka diisi dengan daging siap ditata (tidak terlalu ketat) pada loyang. lapisan atas diletakkan bawang setengah cincin dan wortel. Anda bisa mengapung dan sayuran lainnya. top diisi dengan keju parut. Kerang diisi dengan kaldu, yang mengaduk pasta tomat (tiga sendok makan per cangkir) dan sedikit bawang putih hancur. Bentuknya yang dihapus dalam oven sampai hidangan yang dimasak: pasta harus tusuk gigi menusuk dengan mudah.