Panas dan dingin gazpacho sup dengan tomat: resep

Di Spanyol, semua sangat menyukai hidangan tradisional pertama, resep yang digunakan di seluruh dunia. Gazpacho sup tomat sangat lezat dan sehat berkat kandungan di dalamnya berbagai sayuran. Tomat termasuk di dalamnya mengandung lycopene, zat yang melindungi jantung dan memberikan kekuasaan laki-laki. Hidangan ini dapat ditemukan pada menu dari restoran Spanyol. Grind tomat, mentimun, bawang, bawang putih dan paprika berpakaian dengan jus lemon, cuka dan minyak zaitun, berbagai rempah-rempah dan saus Tabasco. sup seperti disajikan dengan biskuit dari roti putih. Resep masakan Spanyol sangat banyak. Pertimbangkan bagaimana mempersiapkan sup gazpacho tomat secara lebih rinci.

gazpacho tradisional

Bahan: setengah kilogram tomat, paprika manis, dua, delapan gram mentimun muda, dua ratus lima puluh gram roti gandum berperasaan, satu bawang merah, tiga siung bawang putih, delapan gram stroberi, lemon-lantai, cabai, garam dan rempah-rempah secukupnya cuka.

memasak sup

sup dingin Gazpacho, resep yang sekarang kita menganggap, dimasak sangat sederhana. Pertama-tama, semua sayuran dicuci dengan baik. Paprika panggang dalam oven, kemudian didinginkan dan dimurnikan. Jus dengan daging tersebar di blender. Ada juga mengirimkan tomat kupas dan biji, pra-potong menjadi empat potong, dan menggiling segalanya. mash dihasilkan dituangkan ke dalam panci, meninggalkan hanya dalam blender sepertiga dari itu. Kupas mentimun dipotong dan juga menggiling dalam blender bersama dengan roti, bawang merah dan bawang putih. Dalam berat yang sama tambahkan garam dan sedikit minyak zaitun dan aduk dengan baik. Semua ini dituangkan ke dalam panci dan aduk, tambahkan stroberi cincang dalam kentang tumbuk, taburi dengan garam dan rempah-rempah, tuangkan jus lemon dan dimasukkan ke dalam tempat yang dingin selama dua jam.

Dingin gazpacho sup tomat dituangkan di piring, masing-masing yang menempatkan sejumput mentimun kupas ikal rambut dua cabai. Disajikan secara terpisah cuka dan minyak zaitun, mereka akan ditambahkan seperti yang diinginkan.

Di Spanyol, kecuali sup panas (dingin), ada banyak pilihan untuk sup panas. Tidak terkecuali dan gazpacho.

Gazpacho Soup: Resep

panas sup dicintai tidak hanya orang-orang Spanyol, tapi orang-orang dari banyak negara lain. Memasaknya sangat mudah.

Bahan: Dua siung bawang putih, satu paprika hijau, empat tomat matang, satu kg roti basi, oranye pahit, minyak zaitun.

persiapan

Tomat dan sepotong roti dimasukkan ke dalam panci, tuangkan air dan didihkan. Setelah mendidih, mereka dibawa keluar, dan air diperbolehkan untuk lebih memasak sup. Dengan kulit tomat, roti sisa uleni dengan tangan dan semua debug. blender ditempatkan bawang putih, merica cincang, garam, rebus dan roti segar, tomat dan mengocok dengan baik. Jika massa ternyata padat, di dalamnya tambahkan sedikit air. Kemudian menempatkan minyak zaitun dan terus mengaduk. Soup gazpacho pergeseran tomat dalam panci, dibungkus handuk dan biarkan selama sepuluh menit untuk menanamkan. Dengan berjalannya waktu, itu dituangkan ke piring panas dan ditaburi jus jeruk pahit. Disajikan ke meja, hiasi dengan setangkai hijau.

extremaduran Gazpacho Soup: Resep

sup panas untuk memasak ini tidak terlalu sulit, tetapi waktu yang dibutuhkan sangat sedikit.

Bahan: enam telur, tiga siung bawang putih, dua dada ayam, seratus lima puluh gram keju lembut, seratus lima puluh gram ham, sosis asap, satu, satu irisan roti putih, empat sendok makan minyak zaitun, garam dan cuka, satu tomat.

persiapan

Telur rebus sebelas menit setelah mendidih. Ham, sosis asap, keju dan roti potong dadu kecil. ayam matang dan baik dipotong. Secara terpisah, melembutkan bawang putih dengan garam, tambahkan kuning telur rebus, cuka. Ini juga menambahkan tiga liter kaldu keempat dingin dengan memasak ayam, protein cincang, mentega, roti, tomat, semua dicampur, dibawa ke mendidih. Hot sup gazpacho tomat, resep yang kita telah mempertimbangkan, dituangkan ke dalam mangkuk, tambahkan satu sama sosis, keju, ham dan ayam.

Gazpacho dengan tomat, mentimun dan udang

Bahan: lima ratus gram tomat, dua mentimun, empat paprika manis kecil, satu bawang besar, satu irisan roti putih, satu sekelompok ketumbar, satu tandan hijau bawang, enam sendok makan minyak zaitun, empat ratus gram udang, garam dan rempah-rempah secukupnya.

persiapan

gazpacho sup tomat dipersiapkan sebagai berikut: minyak dipanaskan dalam wajan, masukkan bawang merah, garam dan rempah-rempah goreng selama sepuluh menit. Tomat, kupas dan dengan lada mengirim dalam blender dan kemudian digiling. Secara terpisah, goreng dalam mentega potong dadu dan roti bawang putih, maka mereka akan dikirim ke tomat dengan bawang, ketumbar, mentimun. Untuk campuran jus lemon, garam dan rempah-rempah. sup dingin dituangkan di piring, masing-masing yang kemudian berbaring di empat udang. Secara terpisah disediakan lobak piring, mentimun, alpukat atau mangga, kaleng jagung.

Dengan kacang pinus dan Parmesan

Seperti sup tomat gazpacho sangat berguna. Memasaknya tidak terlalu sulit.

Bahan: tujuh tomat kuning, paprika kuning manis, dua puluh lima gram kacang pinus, seratus gram keju "feta", dua sendok cuka, segenggam daun kemangi, dua sendok makan minyak zaitun, serta tiga ratus gram daging asap, dua potong roti, garam dan merica secukupnya.

persiapan

Dalam blender hancur merica dan tomat tanpa kulit. Kemudian tambahkan cuka, minyak, garam dan merica. Massa didinginkan, dituang ke dalam mangkuk atau gelas. sup gazpacho siap tomat, resep yang baru saja kita dianggap, dibumbui dengan basil, keju dan kacang-kacangan, daging asap, roti kubus.

Gazpacho di pedesaan

Bahan: dua cangkir mentimun potong dadu, dua cangkir cincang paprika merah, dua cangkir tomat cincang tanpa kulit, setengah cangkir bawang cincang, dua gelas jus tomat, setengah cangkir cuka, serta tiga puluh lima gram minyak zaitun, garam, merica dan saus "Tabasco "secukupnya.

persiapan

Dalam mangkuk menempatkan semua bahan dan campuran mereka. Setengah dari campuran ditempatkan dalam blender dan blender sampai halus. Campuran lagi dituangkan ke dalam mangkuk dan dimasukkan ke dalam tempat yang dingin selama enam jam. sup siap dituangkan ke dalam gelas dan minum pada hari musim panas.

Akhirnya ...

Gazpacho dianggap hidangan Spanyol lama yang sebelumnya dibuat dari sayuran hijau. Namun, seiring waktu, mengakuisisi merah sup. Secara tradisional, itu tidak dimasak di atas kompor, makan sup dingin, menempatkan cangkir pada sebuah piring dengan es. Hal ini sangat memuaskan kehausan dan menyegarkan mudah. Biasanya terdiri dari tomat, paprika dan mentimun, bawang dan bawang putih, minyak zaitun dan cuka. Untuk rasa yang lebih halus ditambahkan krim atau yoghurt. Gazpacho jenuh tubuh dengan energi, yang diperlukan di musim panas. Dan jika ada keinginan untuk persediaan pada protein, maka Anda dapat mengajukan permohonan untuk sup daging panggang. Soup dapat mengambil dengan Anda di piknik atau pantai tas di lemari es. Dalam setiap kasus memasak tidak mengambil banyak waktu untuk memasak bisa sesedikit setengah jam.

Di musim dingin, ketika Anda ingin pemanasan, Anda dapat membuat gazpacho panas, orang-orang Spanyol tahu banyak resep hidangan. bahan komposisi tidak jauh berbeda dari varian "dingin", dan proses memasak. Sangat berguna untuk memiliki beberapa pilihan untuk mempersiapkan sup Spanyol lezat yang menyegarkan dan menyegarkan, menghangatkan dan memberi kekuatan.