Daging babi lembut dan lembut di penggorengan

Saat diolah dengan benar, daging babi dalam penggorengan sangat enak, juicy dan empuk. Untuk bahan daging panggang seperti itu, Anda pasti harus membuat beberapa hiasan. Ini bisa berupa salad, kentang kusut, sayuran rebus, dan sereal atau pasta.

Resep selangkah demi selangkah untuk daging babi

Bahan yang dibutuhkan untuk hidangan :

• Daging babi (lebih baik beli dengan sedikit lemak) - 1,5 kg;
• Garam yang dimasak kecil - menambah rasa;
• Lada merah harum - 1 sendok makan;
• Bawang putih besar - 3 siung;
• Telur ayam besar - 2-3 pcs. (Berdasarkan kebijaksanaan);
• Tepung terigu diayak - 2 gelas;
• Breadcrumbs - 1,5 cangkir;
• Minyak bunga matahari dimurnikan - 1-2 cangkir (untuk penggorengan dalam).

Proses pengolahan bubur daging

Sebelum membuat daging babi di penggorengan, Anda perlu membeli cukup daging dan mencucinya dengan saksama, mengeluarkan semua film dan vena yang tidak perlu. Setelah ini, produk tersebut harus dipotong menjadi steak setebal dua sentimeter. Untuk membuat hidangan ini lebih juicy dan empuk, disarankan untuk memukuli daging terlebih dahulu dengan palu dapur. Jadi, serat ramuannya akan rusak, dagingnya akan menjadi lebih lembut dan gurih.

Sebelum menggoreng daging babi dalam panci, disarankan juga untuk membumbui mereka dengan rempah-rempah aromatik. Untuk melakukan ini, irisan daging harus ditutupi dengan garam kecil, lada merah dan bawang putih parut. Kemudian produk harus ditutup dan disisihkan untuk sementara waktu.

Mempersiapkan komponen tambahan

Daging dari daging babi di penggorengan tidak hanya digoreng dengan baik, tapi juga ditutup dengan kerak selera, sangat diharapkan untuk basah terlebih dahulu dengan bahan khusus. Ini membutuhkan persiapan dari 3 piring. Pertama-tama perlu mengisi tepung terigu, pada detik kedua untuk mematahkan telur ayam (pastikan untuk memukul dengan garpu), dan pada roti ketiga untuk membuat remah roti.

Cara menggoreng daging babi di penggorengan

Sebelum melanjutkan ke perlakuan panas pada sajian daging, perlu mengambil panci, tuangkan di dalamnya minyak sulingan bunga matahari (untuk menutupi permukaan piring dengan 2 cm), setelah dipanaskan dengan kuat. Selanjutnya, Anda perlu mengambil satu potong daging babi cincang, celupkan dulu ke tepung terigu, lalu masuk ke dalam telur dan remah roti (dari dua sisi). Setelah itu, daging harus diletakkan di atas panci yang dipanaskan dengan berat, goreng selama 5 menit, balik, sedikit mengurangi gas, dan goreng 10 menit lagi.

Bagaimana untuk melayani untuk makan malam

Ketika semua daging babi dipanggang dan ditutup dengan kerak selera, mereka perlu diletakkan di atas piring saji, dan di sampingnya diberi hiasan ( sayuran rebus, rebus atau goreng, pasta atau sereal, dll.).

Saran yang berguna untuk ibu rumah tangga

Untuk persiapan daging dalam panci tidak perlu menggunakan hanya daging babi, karena sepiring daging sapi, sapi atau domba ternyata tidak kalah enak dan juicy. Namun, dalam kasus ini, waktu memasak dalam penggorengan dalam harus sedikit meningkat (sekitar 5-7 menit).