Mengapa Anda harus makan jahe? Resep acar jahe

Ginger Root - produk yang sangat lezat dan sehat yang telah lama digunakan sebagai menikmati di banyak negara di dunia. Menurut sifat menguntungkan, dekat dengan yang lain, jauh lebih dikenal kepada kami tanaman - bawang putih. Jahe juga telah diucapkan sifat antibakteri, memperkuat sistem kekebalan tubuh, menenangkan sakit gigi. Selain itu, konsumsi secara teratur ginger root membantu untuk membersihkan darah, ditemukan dalam tubuh akumulasi racun dan, sebagai akibatnya, meningkatkan jantung dan sistem pencernaan. Terkandung dalam minyak esensial jahe, melindungi tubuh terhadap pilek, membantu meredakan mual selama goyang.

Jahe dimakan mentah, kering atau acar. Acar jahe yang paling sering digunakan dalam masakan Jepang sebagai bumbu untuk sushi dan hidangan lainnya dari ikan mentah. Bagaimana berguna acar jahe? Tentu saja, pertama-tama fakta bahwa tetap mempertahankan semua nutrisi yang di jahe segar. Ini vitamin B, vitamin C, provitamin A, magnesium, kalium, fosfor, kalsium, besi dan sebagainya. Acar jahe banyak asam amino, termasuk merangsang produksi hormon kebahagiaan - endorfin.

rempah-rempah mengejutkan ini digunakan secara bersamaan sebagai penyedap dan bumbu sebagai suatu obat. Resep acar jahe dapat berguna untuk siapa saja yang ingin meremajakan tubuh Anda menyingkirkan penyakit jantung, hati, perut dan sakit kepala. Aku membutuhkannya, dan pekerja pengetahuan jahe pedas mengencerkan darah, sehingga memberikan kontribusi, oksigenasi otak. Yang paling populer adalah acar jahe dan di antara seks yang lebih adil, karena membantu untuk cepat menyingkirkan kelebihan berat badan. Ini seharusnya hanya dicatat bahwa wanita hamil dan menyusui perlu membatasi penggunaan jahe.

Kami menawarkan jahe resep acar dengan bit.

Untuk resep ini, Anda perlu: jahe, dengan berat total sekitar 300 g;. 2 teh. garam; ½ liter air; 100 gr. gula; 130 ml. cuka anggur putih; ¼ bit merah.

Ginger root baik dicuci dan dikupas. Untuk resep ini, itu diinginkan untuk memilih akar muda, panjang dan halus. Kemudian memotong jahe sepanjang gandum menjadi irisan sangat tipis, bumbui dengan garam dan biarkan selama beberapa jam, jadi dia membiarkan jus.

Siapkan bumbu berikut. Dalam air mendidih tuangkan 100 ml. cuka, tambahkan gula dan didihkan lagi. Di bagian bawah kaleng untuk menyimpan jahe, menempatkan beberapa tepukan bit, tuangkan setengah cairan memasak dan meninggalkan untuk sementara untuk memungkinkan jus bit untuk memulai.

resep ini untuk ginger root acar melibatkan memasak di bumbu mendidih. Untuk tujuan ini, setengah sisa rendaman harus ditambahkan lagi 30 ml. cuka menghilangkan itu cincang jahe dan didihkan bersama-sama sekitar 20 menit setelah mendidih. Kemudian, ginger root dan kontrol bergeser ke dalam stoples untuk penyimpanan, setelah menghapus irisan bit. Sebuah jar jahe harus ditempatkan dalam lemari es semalam.

Seperti disebutkan di atas, acar jahe yang paling sering digunakan untuk sushi. Hal ini disebabkan, terutama, dengan kemampuan untuk menahan mikroba patogen jahe yang mungkin ada dalam ikan mentah, yang merupakan bagian dari hidangan ini. Dalam perwujudan konvensional, diumpankan ke sushi acar jahe dengan saus mustard dan wasabi kedelai.

Sebelum, seperti acar jahe untuk sushi, Anda harus persediaan pada pisau yang sangat tajam, karena rahasia persiapan acar jahe terletak pada cutting terbaiknya. Hal ini sama pentingnya untuk memilih ginger root dalam segar dan tidak rusak.

Berikutnya, bersihkan jahe dan memotongnya, seperti dalam resep sebelumnya. Mengisi dengan garam dan biarkan selama 5-10 menit. Kemudian, irisan jahe cuci, kering dan diletakkan di mangkuk untuk penyimpanan. Tuangkan jahe khusus cuka beras dan tempat, selama sekitar satu minggu di tempat yang dingin.

Resep klasik untuk acar jahe tidak sepenuhnya kanonik, dan memiliki banyak pilihan. Oleh karena itu, setiap nyonya rumah, menyihir sedikit tentang hal itu, benar-benar akar ajaib dapat mengobati domestik lezat, dan yang paling penting, bumbu sangat berguna.