Caesar salad dengan udang - resep memasak

Hari ini, Caesar salad asli, diciptakan Cardini di restoran sendiri di Meksiko pada tahun 1924, saya telah menerima banyak versi yang berbeda. Sebagai contoh, banyak orang lebih memilih untuk menyederhanakan itu, untuk menambah bahan sewenang-wenang dan tidak termasuk dari telur mentah. Sebagai komponen baru sering menambahkan udang, ayam dan bahkan daging. Berikut adalah panduan untuk persiapan satu perwujudan tersebut.

Jadi, Caesar salad dengan udang - Resep dan bahan-bahan:

- 1/4 cangkir mayones;

- 1/2 sendok teh ikan teri pasta;

- saus sendok teh 1 "Worcestershire";

- 2 sendok makan jus lemon tea segar;

- 3 sendok makan parmesan parut;

- sejumput lada hitam digiling;

- garam secukupnya;

- 3 kepala kecil selada "romaine" atau 1 besar;

- 2 tabel sendok minyak zaitun;

- 500 gram udang besar, kupas dan disiapkan;

- 2 iris roti gandum, potong dadu dari 1,5-2 cm.

Bagaimana dapat mempersiapkan salad "Caesar" dengan udang? resep:

Dalam sebuah mangkuk sedang, aduk enam bahan pertama untuk membuat saus. Adalah baik untuk menggoyang semua bahan sampai halus. Cobalah campuran yang dihasilkan secukupnya dan tambahkan garam jika perlu. Dinginkan selama 20 menit agar bumbu untuk menghubungkan. Seperti yang sudah disebutkan di atas, ditambahkan ke salad Caesar berpakaian dengan udang terdiri pasta klasik dan ikan teri. Sayangnya, beberapa ibu rumah tangga tidak mengerti rasa produk dan mencoba untuk menggantinya dengan sesuatu yang lain. Untuk melakukan masih tidak layak.

Teri - adalah ikan keperakan kecil yang ditemukan di Laut Mediterania dan populer di masakan daerah. Pasta dibuat dari hancur fillet dengan garam dan sedikit gula. Produk ini sedikit asin, jadi jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah garam dalam hidangan Anda.

Melanjutkan untuk mempersiapkan salad Caesar dengan udang, resep yang kita pertimbangkan, rip (tidak dipotong dengan pisau) selada menjadi potongan-potongan kecil dan bilas hingga bersih. hancur daun kering di layar atau kertas handuk. Menempatkan mereka dalam mangkuk besar.

Dalam panci kecil dengan non-stick coating, panas 1 sendok makan minyak zaitun. Benur selama 2-3 menit, sampai mereka menjadi merah muda dan meringkuk, tetapi cobalah untuk tidak terlalu lama mereka. Menghapusnya dari panci dan sisihkan. Dalam panci yang sama, panaskan minyak zaitun yang tersisa dan menggoreng roti kubus sampai mereka agak kecokelatan di kedua sisi. Menempatkan mereka di atas piring dan biarkan dingin.

Tambahkan daun selada saus didinginkan dan aduk rata. Transfer ke mangkuk salad atau piring saji. Sebelum mengirimkan ke meja, tambahkan udang dan roti panggang.

Caesar salad ini dengan udang, resep yang kita telah dipertimbangkan, sangat bagus untuk mereka yang takut makan telur mentah. Selain itu, penggemar bisa menikmati rasa pedas untuk memasak roti panggang dengan cara lain. Untuk melakukan hal ini, mencampur minyak zaitun dengan bawang putih dan biarkan menyeduh selama setengah jam. Dengan sikat atau semprot menerapkan dihasilkan mentega bawang putih pada roti kubus, menempatkan mereka pada perkamen kertas tertutup baking sheet dan dipanggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan. Dengan demikian, "Caesar" salad (resep dengan atau tanpa udang mereka, tidak masalah), yang dapat bervariasi hampir tak terbatas, hanya mengandalkan selera Anda sendiri.