Resep untuk hati babi, enak dan murah

Banyak salah memotong perhatian mereka produk ini indah, seperti jantung babi, dan itu adalah sia-sia. Pork jantung, meskipun jauh lebih murah daripada daging, itu tidak kalah dengan kualitas gizi, dan itu bisa sangat lezat ketika disiapkan dengan benar. Pork jantung adalah berbeda dari daging sapi lembut dan memiliki rasa halus. serat otot di dalam hati jauh lebih tipis dibandingkan dengan jenis daging lainnya, karena daging lebih empuk dan kurang siap. Tidak ada satu resep babi hati: sebagai suatu peraturan, itu direbus atau direbus, dan secara luas digunakan untuk persiapan lezat daging topping untuk pancake dan kue-kue dan salad.

Lebih sering dari sebelumnya, cara memasak jantung babi, perlu untuk pra-memasak. Dimasak dengan cara berikut: air mendidih tambahkan garam dan rempah-rempah, dan kemudian dipotong setengah dan ditempatkan dengan hati-hati dicuci jantung. Karena kaldu oleh-produk, kemungkinan besar, itu tidak akan digunakan dalam sup, karena memiliki cukup rasa tertentu, yang terbaik adalah untuk memasak mereka dengan cara merendam dalam air mendidih - sehingga mereka kurang dicerna dan mempertahankan lebih banyak nutrisi. Berapa banyak memasak daging babi jantung, itu tergantung pada preferensi selera Anda, dan pada siapa yang dimaksudkan - biasanya diseduh selama sekitar satu jam, tetapi jika Anda ingin menjadi lebih lembut, misalnya, untuk anak, Anda bisa merebus setengah dan dua jam . Rempah-rempah Anda dapat menambahkan beberapa kacang polong lada hitam dan daun salam. Ini adalah yang paling mudah, Anda bisa mengatakan jantung resep babi dasar, dan sejak saat itu adalah mungkin untuk memasak banyak hidangan lezat.

Sebagai contoh, ada cukup universal resep babi hati - mengisi untuk pie, pancake, dan dapat digunakan sebagai dasar untuk saus daging untuk pasta dan memasak pasta nautically. Hal ini dilakukan sebagai berikut: pada setengah kilo hati babi direbus diambil di suatu tempat di 150-200 gram bawang, yaitu sekitar dua bawang kecil atau satu besar. Luca perlu banyak untuk membuat mengisi itu tidak sangat kering. Bow sekecil mungkin dipotong dadu dan digoreng dengan mentega atau minyak sayur sampai negara emas. jantung direbus babi dilewati melalui penggiling daging dan menghubungkan dengan bawang goreng. Campuran yang dihasilkan harus menambahkan garam secukupnya dan tambahkan rempah-rempah - lada biasanya hitam. Jika isian ternyata terlalu kering - itu dapat menambahkan sedikit air atau kaldu sampai konsistensi yang diinginkan, dan tidak akan jatuh dari produk jadi.

Sebagai jantung direbus babi dapat digunakan dalam berbagai salad. Sebagai contoh, itu sangat baik dalam salad musim panas sayuran segar dan rempah-rempah. Sebagai contoh, ada babi hati resep: mengambil satu hati rebus babi, salah satu paprika besar, satu bawang, semua dipotong menjadi strip, ada banyak ditambahkan sayuran cincang, dan semua berpakaian dengan minyak zaitun dan bawang putih. Garam ditambahkan secukupnya. Ternyata sangat juicy dan mudah, tapi hangat dan beraroma.

Juga, cukup sering tidak direbus hati babi, dan memadamkan. Hal ini biasanya direbus dengan sayuran dan saus yang berbeda, dan ternyata sangat lezat. Ambil, misalnya, hati resep babi sebagai jantung, direbus dengan sayuran dalam saus keju. Untuk melakukan hal ini membutuhkan dua atau tiga babi jantung, bawang besar, dua ratus gram wortel, satu sendok makan tepung, 150-200 gram keju, garam dan rempah-rempah secukupnya. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, wortel digosok pada parutan kasar, jantung dicuci, potong dan ringan goreng dalam wajan dengan sayuran dalam panci dan kemudian tambahkan sedikit air atau kaldu, maka semua ditutup dengan tutup dan kiri untuk rebus selama 40-60 menit. Maka Anda perlu menambahkan sesendok tepung, keju parut, garam, rempah-rempah dan didihkan selama 15-20 menit. Ternyata sangat lezat.