Cara memasak tulang rusuk?

rusuk babi ... Apa yang bisa lebih lezat? Dalam keluarga saya, mereka lebih disukai oleh siapa pun, bahkan lebih mahal dan "gourmet" jenis daging. Ribs dalam bumbu pedas, saus madu manis, tulang rusuk "untuk shashlik" atau direbus dengan kentang ... Apa resep tidak hanya menggunakan kita untuk membuat produk ini tersedia. Jawaban untuk pertanyaan tentang bagaimana untuk memanggang tulang rusuk, biasanya tergantung pada satu set bahan-bahan yang tersedia pada titik tertentu dalam lemari es.

Jika ada apa-apa kecuali tulang rusuk dan bawang, membuat tusuk sate dalam panci. Cara memasak tulang rusuk, sehingga mereka merasakan seperti barbekyu?

Untuk memulai rusuk mencuci, membagi menjadi potongan-potongan bagian dan direndam dalam bumbu. Komposisinya juga tergantung pada suasana hati, ketersediaan produk yang diperlukan. Kebanyakan dari semua saya ingin rendam daging dalam cuka dengan bawang. Namun, Anda dapat menggunakan anggur kering, tomat, yoghurt, bahkan bir. Hal utama - untuk menambahkan lebih rempah-rempah untuk cairan, daging beraroma, juicy.

Memegang tepi direndam selama sekitar dua jam, kami menghapusnya, dibersihkan dari bawang, goreng di wajan panas sampai coklat. Kemudian kita berbalik lagi, menunggu sampai Anda mendapatkan kerak. Masukan bawang dalam panci, sisa bumbu perendam, membuat didihkan api minimum. Pengasinan membutuhkan daging siap pakai, selain itu akan merilis jus ke dalam panci, dan akan sangat kering.

Shish kebab - lezat, tapi hidangan biasa. Dan bagaimana memasak tulang rusuk untuk membuat yang tak terduga, rasa neizbity?

Kami biasanya menjamu tamu rusuk dalam madu ganti.

Pertama, siapkan rendaman. Untuk campuran ini, 100 ml anggur kering (putih), jumlah yang sama madu, meleleh dikukus, menambahkan rasa manis dari kecap dan cabai merah (tanah), paprika (juga digiling), bawang putih. Anda bisa menuangkan sedikit air ke saus berubah memualkan. Dalam komposisi direndam ini tulang rusuk. Setelah satu jam mereka dapat digoreng, handuk yang sebelumnya kering. Pan harus menjadi panas dan menggoreng tulang rusuk perlu kesiapan. Setelah itu, mereka pindah ke deep fryer atau pot berdinding tebal.

Dalam sisa minyak goreng sampai bawang putih goreng emas, untuk menuangkan bumbu dari daging. Aduk, tunggu sampai menjadi tebal. Tuang menebal saus untuk rusuk, garam, didihkan bawah tutup dalam oven selama lima belas menit. hidangan kerajaan ternyata.

Kadang-kadang kita membeli tulang rusuk merokok. Mereka harum, tidak memerlukan banyak waktu pemrosesan, dan makanan mereka menghasilkan sangat lezat. Cara memasak tulang rusuk merokok? Anak-anak kita hanya suka mengunyah pada mereka. Dan kita mencintai sebagai seorang anak. Dan sekarang kita paling populer dengan rusuk merokok, direbus dengan kentang.

Pertama, kita potong-potong a la carte, saya. Meskipun mereka siap untuk makan, tetapi tidak tahu bagaimana mereka disimpan di toko. Bagian menggoreng, maka dalam minyak yang sama menggoreng bawang, wortel. tepi pan dilipat cincang kasar kentang, menuangkan segelas air mulai memadamkan. 20 menit kemudian menyebar panggang bawang, wortel, menambahkan rempah-rempah, garam, membawa di bawah erat ditutupi dengan tutup untuk kesiapan.

Kadang-kadang (jarang) di saat-saat kelelahan ekstrim, saya bertanya pada diri sendiri bagaimana memasak tulang rusuk, untuk menghabiskan sedikit waktu dan usaha? Pada saat-saat seperti itu, saya menggunakan resep pedesaan tradisional yang saya dapatkan dari nenek saya.

Aku mengambil pot dengan dinding tebal, menyebar daun kubis bawahnya. Mereka tidak akan membiarkan daging untuk membakar di. Mereka menempatkan rusuk, bawang, cincang halus daging, tuangkan segelas air, kirim dalam oven. Setelah satu jam aku mengambil, tambahkan kentang, wortel, lobak, rempah-rempah, tomat cincang tanpa kulit garam. Jika cairan kecil, bahkan menambahkan beberapa setengah cangkir atau gelas. Dan lagi di oven selama satu jam. Ternyata lembut, duhovitoe hidangan yang mempersiapkan hampir tanpa partisipasi saya. Hal ini juga berguna untuk kesehatan, karena tidak digoreng, dan karena itu tidak membentuk karsinogen.