Cara memasak kelinci liar dengan benar

pemburu berpengalaman selamanya ingat rasa dan aroma daging segar. Maka sulit untuk melatih mereka, karena pembelian produk berbeda. Dan tidak peduli berapa banyak pembela hewan tidak melaksanakan demonstrasi dalam upaya sia-sia untuk melindungi permainan hutan, tapi kelinci segar dan kelinci gourmets tergoda.

tamu hutan

Perlu dicatat segera bahwa orang yang jarang bisa membawa dirinya untuk mencetak kelinci. hewan kecil yang lucu dengan telinga berbulu panjang lagi cocok untuk peran hewan peliharaan dan tidak makan meriah. Dan di bangkai toko kelinci tidak terlihat sangat menarik. Seseorang bahkan membandingkan osvezhovannogo kelinci dengan kucing karena kakinya yang panjang. Tapi rasa sepenuhnya mengkompensasi kerugian eksternal daging. Itu tidak diterjemahkan ke dalam peminat berburu hutan cahaya, yang menggunakan senjata yang berbeda untuk menunjukkan keahlian mereka. Karkas kelinci benar-benar pergi untuk kepentingan manusia, daging dimakan dan bulu dikenakan berpakaian untuk kemudian membuat dia pakaian. Kelinci mantel bulu dan jaket kelinci elegan dibedakan, ringan dan kelembutan. By the way, kelinci liar memiliki bulu lebat dan kuat, sehingga bulu di bulu mereka akan lebih hangat dan akan bertahan lebih lama.

Sederhana dan lezat

Resep untuk seluruh kelinci sangat mudah untuk pengembangan, dan mungkin ciri khas nyonya muda. saus daging pedas tampaknya terutama lembut dan diet.

Cara memasak kelinci liar? Zagotovte bangkai bilas dan bersih dari dalam. karkas utuh harus mengasinkan, dengan bumbu tergantung pada rasa makanan dan nilai gizi. Untuk kelembutan dan kelezatan daging dapat disiapkan dalam bumbu berdasarkan kefir, namun rempah-rempah akan memberikan bumbu minyak, cuka, jahe parut, dan campuran berbagai jenis lada. bangkai Nafarshiruyte cincang bawang putih, bawang dan wortel, dan kemudian kencangkan sayatan. Pada suhu rata-rata put dalam oven selama 30-40 menit. Tapi itu tidak besar saus untuk memasak seperti kelinci liar? Resep dalam satu suara disarankan untuk tender daging rempah-rempah, untuk mengkompensasi kekurangan lemak. Ini akan diinginkan untuk mempertahankan rendah kalori? Kemudian mempersiapkan saus yogurt rendah lemak, mustard, bumbu dan rempah-rempah. Dari bahan-bahan ini dari mayones buatan sendiri, yang memuaskan bahkan analog belanja bagus.

untuk diet

Meskipun resep untuk seluruh bangkai mengasumsikan kalori yang moderat, orang, Weight Watchers, selalu bersemangat untuk membuat makanan Anda lebih sehat. Jadi bagaimana memasak kelinci liar yang dengan hati nurani yang jelas, mampu untuk makan? Tentu saja, menempatkan daging! Pertama kita perlu mempersiapkan bangkai, rebus sampai lembut dan dingin, lalu potong-potong a la carte. Bawang harus dipotong dadu kecil dan tempat dalam wajan pemanggang, penyedap dengan garam, merica dan jintan. Tambahkan daging, beberapa sendok air dan didihkan selama sekitar 5 menit pada panas rendah.

Sementara ada pendinginan, itu adalah mungkin untuk memiliki waktu untuk membuat saus. Untuk melakukan hal ini dalam kebutuhan blender untuk menambahkan jamur, bawang putih, rempah-rempah, kecap dan krim asam, lalu campurkan semuanya sampai halus. Campuran jadi dapat sedikit dihangatkan di panci dan tambahkan tepung sebelum mengeluarkan dari panas. Di sini dan siap variasi saus bechamel. By the way, jika Anda menambahkan mentega, rasa saus jadi akan lebih lembut dan lebih menarik. Resep untuk kelinci direbus mengizinkan beberapa variasi dengan bahan-bahan dan rempah-rempah. makanan siap sangat cepat dan dapat membantu nyonya rumah, yang tiba-tiba turun pada para tamu.

tergesa-gesa

Kecepatan memasak makanan di dunia modern adalah fitur utama untuk makan keluarga. Ketika semua orang pulang kerja pada saat yang sama ingin makan sesuatu yang lezat, daging - ideal. Dan jika file pada permainan meja, maka Anda dijamin makan siang dan mengagumi ulasan rumah tangga. Sebelum memasak kelinci liar, bangkai harus merendam sejak hare keras dan memiliki bau tertentu. Hal ini dimungkinkan dalam air seduhan sederhana atau cuka. Sekarang Anda harus berpikir tentang apa yang harus memasak kelinci? Laki-laki perusahaan, tidak diragukan lagi, menghargai daging panggang, dan wanita lebih memilih untuk rebusan.

Untuk makan malam keluarga Anda dapat mempersiapkan sup cepat dengan kelinci. Cara memasak kelinci liar untuk makan malam? Anda harus membersihkan daging dan goreng selama beberapa menit dengan bawang merah dan bawang putih. air hangat ditambahkan ke kentang cincang, wortel dan peterseli. Hal terakhir yang dimasukkan daging. sup akan siap ketika kentang melembutkan. Untuk sup kadang-kadang disajikan kerupuk. Semuanya akan pergi tidak lebih dari 20 menit.

Snack untuk pesta ramah

Tidak ada yang lebih baik dari pertemuan malam dengan orang yang dicintai. Dalam malam seperti itu, Anda mampu untuk menikmati bersosialisasi dan makan makanan lezat. Selama Anda sudah familiar dengan hanya sebagian kecil dari koleksi yang disebut "resep dari kelinci dan kelinci." 104 resep masakan sederhana dan asli - begitu banyak terwakili dalam banyak buku masak dan website. Dalam artikel ini, kita tidak bisa menutupi semua pilihan. Kami hanya menyajikan paling menarik.

Untuk pesta gourmet akan mendekati kelinci liar dalam saus jamur krim dengan anggur putih. Dengan piknik, Anda dapat mengambil gulungan kelinci dengan jamur, bawang putih dan rempah-rempah. Tapi cara tercepat untuk membuat ragout kelinci dengan busur. Untuk perusahaan pria adalah hidangan yang paling sederhana dan lezat. Sebelum memasak bangkai kelinci liar rendam dalam air dengan cuka, ringan mendidih dan membagi-potong porsi. Dalam panci terpisah untuk melakukan bawang "bantal" dengan garam dan merica. Untuk memberikan jus daging, itu harus direbus dengan sayuran dan anggur sendok. Sampai rebus dimasak perlu didihkan selama setidaknya 15 menit.

untuk anak-anak

Makan anak selalu lebih sulit daripada orang dewasa. Setelah semua, itu tidak cukup makanan hanya lezat, tetapi ingin lebih hiburan dan menyenangkan. Cara memasak liar kelinci untuk bayi Anda, makanan yang lezat dan bergizi, dan sebagian dimakan dibersihkan? Kita harus mempersiapkan bagus dan imajinasi, dan ini sering diperlukan untuk melihat di buku masak. Daging kelinci setelah perendaman menjadi lembut dan mencicipinya dan diet rendah lemak. Anak-anak sering menolak untuk makan sayuran, sehingga sangat baik untuk menambahkannya ke piring. Mungkin membuat daging irisan daging di atas bantal sayuran? Mereka siap cepat, dan terlihat kecil dan sangat lezat. Satu porsi tepat untuk anak.

hiasan terbaik

Itu tidak selalu hanya makan daging. Untuk metabolisme penuh dan menerima semua vitamin dan mikro yang diperlukan harus makan sereal, sayuran dan buah-buahan. Lebih baik untuk diversifikasi lauk. Misalnya, dalam satu hari untuk memasak roti dengan daging daging; untuk membuat bakso dengan kentang tumbuk, dan output untuk menyenangkan salad sayuran keluarga, daging sapi rebus dan keju kelinci. Kelinci dan kelinci berjalan dengan baik dengan beras, gandum dan pasta. Hal ini tidak perlu untuk memasak lemak dengan saus kelinci sebagai daging sangat lembut dan dapat merusak rasa nya.

Langkah penting dari memilih

Ketika permainan akan melalui berburu, tidak ada kesempatan untuk memilih cermat, tapi toko dapat mempertimbangkan warna daging, bau itu dan bahkan menemukan perbedaan mendasar antara kelinci dan kelinci. daging kelinci memiliki warna lembut merah muda, tapi kelinci - merah dan merah anggur. Daging mungkin keras, sehingga akan direndam dalam air dengan setetes cuka. Ketika daging pemotongan harus dihapus dari itu plyonochku dan punggung dipotong untuk sup. aroma alami permainan yang sangat unik dan tebal. Jika cuka dengan merendamnya akan menghapus tidak, Anda bisa bilas daging dalam jus lemon. By the way, jika kita mengganti lemon lime, bumbunya yang harum dan daging - lebih enak. Dalam proses menggoreng atau memanggang, Anda dapat meletakkan irisan daging mentega untuk membuatnya juicy. Jika Anda memasak kelinci, maka tanpa tambahan hidangan lemak akan dryish. Dan jika Anda menambahkan irisan paprika, maka trofi berburu akan sangat manis. By the way, potongan-potongan daging akan baik untuk mengeringkan dengan handuk kertas. Dish mencapai tingkat yang diinginkan kesiapan ketika daging menjadi lembut dan dipisahkan dari tulang. Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu membutuhkan hidangan.

Bagaimana menangani permainan liar segar?

Sebelum Anda mempersiapkan kelinci liar, perlu untuk menentukan nilainya sebagai piala. Ia diproduksi dalam berburu? Yang akan Anda butuhkan kulit? Atau, Anda ingin membuat orang-orangan sawah? Selain itu, itu akan baik untuk memutuskan apakah Anda suka daging dengan darah? Jika seorang pemburu veteran, itu akan merawat kulit dan tidak akan sangat merusak bangkai. Lepaskan darah bisa sangat mudah untuk menggantung hare terbalik dengan membuat sayatan di leher, darah menetes ke tanah. Anda juga dapat mengumpulkan darah dalam mangkuk untuk memasak untuk anjing berburu. Lebih banyak darah dapat digunakan untuk persiapan sosis darah.

Menangani kelinci harus ditunda, dengan menguliti mulai dengan kaki belakang. By the way, sebelum perawatan diperlukan untuk memenuhi tidak menyenangkan, tetapi prosedur wajib - untuk mengosongkan usus binatang, yang terus dalam perut beberapa kali. Jika berburu diekstrak beberapa burung, mereka tidak dapat menempatkan berdampingan, sebagai rampasan bulu. Cara terbaik adalah untuk mengangkut mereka di kait.

Banyak orang terutama menghargai dalam permainan. Dari seluruh bangkai akurat dibutuhkan untuk mendapatkan hati, jantung dan paru-paru. Bagian dalam harus dicuci dengan darah. Kandung empedu dihapus itu perlu, jika tidak empedu bisa menuangkan dalam. Kebetulan, jeroan ayam itik kelinci dapat membuat panggang lezat atau sosis darah dengan nasi. Hal ini tidak bijaksana untuk mengabaikan kain sumbing - dapat disimpan dengan menggosok garam dalam air garam atau bookmark. Kemudian mengencangkan kulit pada spacer diperlakukan - dan Anda dapat membuat mantel bulu!