Makanan dan minumanTips memasak

Bagaimana untuk menggoreng udang untuk bir

Mungkin sulit untuk menemukan makanan ringan yang akan cocok untuk bir lebih baik dari seafood. Tentu saja, seseorang tidak bisa berfilsafat licik dan membatasi pembelian Taranco, cumi-cumi kering atau gurita. Tetapi jika Anda menaruh sedikit usaha, Anda dapat menyenangkan teman-teman dan indah hidangan - goreng udang. Membuat mereka sekejap! Hal utama - untuk mengetahui beberapa rahasia. Beberapa resep sederhana untuk membantu memahami semua seluk-beluk proses dan imajinasi sendiri akan memberitahu Anda bagaimana untuk menggoreng udang, untuk menyenangkan semua orang.

Bagaimana memilih udang?

Pada paket Anda dapat menemukan 2 nomor misterius, seperti 60 \ 90 atau 40 \ 60, atau beberapa lainnya. Apa angka ini? Jangan salah, bahwa "lebih banyak, semakin baik." Angka-angka ini - hanya kaliber, yaitu perkiraan jumlah udang per kilogram. Dan lebih dari mereka ada lebih, lebih kecil ukuran mereka. Tetapi jika salad koktail, sushi, liburan hidangan udang dan nasi dengan saus dan lainnya hidangan lezat adalah lebih baik untuk memilih udang yang lebih besar, bir baik-baik saja dan denda (90 \ 120). Sisa dari aturan seleksi adalah sama seperti untuk makanan laut lainnya: warna alami (merah muda), tidak ada bau yang tidak menyenangkan, integritas bangkai. nuansa lain - icing. Glaze - adalah, tentu saja, tidak icing, dan es kerak. Ini tidak perlu "Sloop" dengan pembeli uang tambahan, dan untuk pelestarian jus dan rasa udang dalam. Yaitu es kaca - itu hanya cara pembekuan, dan tidak perlu untuk takut. Tapi sebelum Anda menggoreng kebutuhan udang untuk menyingkirkan shell es.

Cara memasak udang dalam panci dengan rempah-rempah

Sebelum Anda menggoreng udang tidak selalu dibersihkan. Hidangan ini dimakan dengan jari, mengambil kepalanya dan menghapus shell sebelum digunakan. Udang perlu sedikit hangat di double boiler. Dalam ketiadaan cukup tersiram air panas dengan air mendidih.

Sementara udang kering, siapkan minyak untuk menggoreng. Dalam wajan tuangkan minyak sayur, kedalaman sekitar 1,5-2 cm. Menambahkan bar 3 irisan bawang putih cincang, jahe sepotong (potong dadu), sekitar setengah sendok teh paprika, cabai merah (pinch), daun salam, dan sepasang gvozdichek, 2- 3 dari cabang-cabang kering adas, jinten. Fry dan menunggu jahe dan bawang putih pozoloteyut. Sekarang Anda perlu untuk menangkap semua yang mungkin (kecuali untuk rempah-rempah minor). Memuat udang dan biarkan merana selama 15-20 menit, sehingga semua kelembaban menguap, dan mereka mulai coklat. Seringkali tidak perlu aduk. Tersebar di piring besar, tuangkan kecap (hanya sepasang sendok cukup). Potong lemon menjadi dua, taburi dengan murah hati jus. Mencoba untuk menambahkan garam dan garam, jika perlu.

Bagaimana untuk menggoreng udang, kerang kupas dan kepala

Opsi ini - untuk gourmets. Memasak sedikit lebih lama, tapi lebih mudah untuk makan. Sebelum memasak dan kaca, dan udang beku perlu pucat dalam air mendidih. Membersihkan mereka mudah: pertama yang perlu Anda merobek kepala dengan dia menarik ke dalam, kemudian menghapus shell dengan tab, menarik ekor. Turunkan bangkai di mendidih minyak dan harum memerah. Sebelum disajikan, taburi dengan dill segar dan garam.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.