Cara memasak glasir coklat - Tips hostes

Apa yang bisa lebih lezat icing coklat pada kue atau kue? Mungkin hanya sangat mengisi. Banyak suka gigi manis dengan membeli kue dan roti dari barang buatan sendiri mereka. Dan begitu banyak orang yang tertarik bagaimana membuat icing coklat di rumah. Karena memberikan glasir kue selesai melihat dan elegan, dan kualitas rasanya juga tidak meninggalkan siapa pun acuh tak acuh.

Sebagai dasar kita dapat mengambil kakao atau cokelat susu. The selesai coating untuk gula-gula yang tidak layak banyak di air panas kue, dan bahwa berat terdistribusi secara seragam di seluruh hidangan (kue), perlu untuk menuangkan glasir di tengah, dan kemudian menggunakan pisau atau pisau untuk meregangkan sepanjang tepi.

Cara memasak lapisan cokelat kakao? kita perlu untuk pilihan ini: 2 sdm kakao, gula - setengah gelas susu panas - sekitar 4 sendok makan, mentega (soft) mentega - 70 gr. Menggabungkan kakao dan gula, secara bertahap menambahkan susu. Hal ini diperlukan untuk terus aduk seluruh massa, untuk menghindari benjolan. campuran yang dihasilkan taruh di atas api, dan mendidih sampai memperoleh konsistensi krim cair. Hapus panci dari panas dan tambahkan mentega lembut. Semuanya harus dicampur untuk memberikan sedikit dingin dan produk dapat disiram.

Cara memasak lapisan cokelat langsung dari yang paling coklat? Untuk resep ini, kami akan mengambil sedikit bahan-bahan lainnya: sekitar 100 gram cokelat, mentega - 50g gula kastor - segelas susu - 5 sendok makan coklat - 3 sdm. sendok, sedikit tepung dan gula vanili. Dalam panci (atau wadah lainnya) perlu untuk menuangkan susu dan tambahkan gula bubuk. Memakai api dan pemanasan sampai gula larut. Secara bertahap tambahkan cokelat di potong dan minyak. Berikutnya, kita tunggu sampai coklat telah dicairkan. Mencegah, tambahkan coklat dan pati. massa harus terus diaduk, jika benjolan terbentuk, yang mempengaruhi kualitas glasir.

Anda dapat merekomendasikan glaze lezat cokelat putih. Dalam hal ini, mengambil bahan-bahan berikut: coklat putih - 200 gram gula halus - 170 gram, susu - 2 sendok makan. Chocolate dalam bak air untuk mencairkan, kemudian tambahkan sesendok susu, dan kemudian gula icing. Secara bertahap tambahkan susu sendok yang tersisa, mengocok mengocok massa. Itulah cara sederhana secara keseluruhan, bagaimana mempersiapkan glasir coklat dari coklat putih.

Ada cara lain untuk mempersiapkan makanan penutup ini. Untuk melakukan ini, mengambil:

• saus cokelat: cincang Bitter cokelat - sekitar 150 gram; air - 250 gram; krim asam atau krim kental - sekitar 125 gram; gula - sekitar 70 gram;
• untuk sebagian glasir: cream - 80 gram, pahit cokelat - sekitar 100 gram, mentega tawar mentega - 4 sendok teh l, saus cokelat - 110 gram ..

Cara memasak glasir coklat? Untuk melakukan hal ini, mencampur bahan untuk saus cokelat dalam panci, taruh di atas api dan, aduk terus, didihkan. Mengurangi panas (untuk menguranginya), aduk dengan sendok kayu hingga kental. aduk waktu sekitar 10 menit. Kemudian mengambil alih glasir. Dalam panci tuangkan krim dan didihkan, secara bertahap tambahkan cokelat. Hapus dari panas dan aduk terus-menerus. Masukan mentega dan tuangkan saus cokelat. Sekali lagi, bagaimana mencampur dan icing siap.

Kami menemukan cara untuk membuat icing cokelat dari kakao, putih, gelap dan pahit cokelat. Hidangan selesai harus berdiri untuk beberapa waktu di dalam lemari es. Glasir dapat dibuat berbagai dekorasi untuk kue-kue, kue dan lainnya produk permen. Untuk melakukan ini, Anda bisa drop beberapa tetes alkohol ke dalam glasir, lalu dengan cepat aduk. Varian yang optimal kepadatan - ini adalah ketika icing kabur sendok perlahan-lahan. Beku glasir menunjukkan sejumlah kecil alkohol, Anda perlu menambahkan lebih banyak. Cara memasak cokelat glaze Jantung, Vena dan dekorasi lainnya? Semua dengan cara yang sama seperti dijelaskan di atas. Untuk membuat gambar, Anda dapat mengambil kertas tebal, tuangkan lapisan gula di tas kue (dapat dituangkan langsung dari sendok, tetapi dalam kasus ini, gambar yang kompleks menggambarkan tidak bekerja) dan, meremas, membuat pola.