Makanan dan minumanTips memasak

Cara memasak cumi di salad?

Baru-baru ini, makanan laut seperti udang, kerang dan cumi-cumi, merupakan hal yang baru bagi kebanyakan orang Rusia. Sekarang semua ini bisa dibeli di supermarket manapun. Hari ini kami akan bercerita tentang bagaimana cara membersihkan dan memasak cumi dan bagaimana membuat salad yang lezat dari mereka.

Berguna sifat

Daging squid bukan sekedar makanan lezat, tapi produknya sangat berharga. Ini mengandung zat gizi mikro dan zat yang diperlukan untuk operasi normal semua sistem tubuh.

Nilai utama cumi adalah adanya natrium, yodium dan potassium dalam komposisinya. Mineral ini bertanggung jawab atas keadaan normal kelenjar tiroid.

Squid mengandung protein yang mudah diserap tubuh, menjenuhkannya dengan energi. Ini juga memiliki banyak asam amino yang memperbaiki penglihatan dan proses metabolisme.

Properti yang tercantum di atas hanya muncul saat cumi-cumi segar digunakan. Karkas kering dan asap kurang bermanfaat bagi tubuh.

Aturan untuk memilih cumi

Kami pergi ke toko. Di departemen terkait ada berbagai macam cumi-cumi: dimurnikan, dibekukan, belum diolah dan sebagainya. Apa yang harus dipilih? Pilihan ideal - cumi cumi segar. Tapi ini nyata hanya di kota-kota yang terletak di dekat laut. Karena itu, Anda bisa mendapatkan dengan produk beku.

Sebelum melakukan pembelian, Anda harus hati-hati memeriksa barang. Warna bangkai cumi-cumi bervariasi dari putih hingga merah muda-violet. Kehadiran warna kuning menunjukkan bahwa produk tersebut dibekukan beberapa kali dan dicairkan. Lebih baik tidak membeli cumi-cumi seperti itu. Siapkan dari mereka hidangan yang lezat tidak akan bekerja.

Pembersihan

Cara memasak cumi beku, akan kami ceritakan nanti. Sementara itu, mari kita berurusan dengan pemrosesan mereka. Untuk mulai dengan, produk harus dicairkan. Paket dengan isinya direndam dalam wadah dalam yang diisi dengan air hangat. Pencairan beku bisa berlangsung dari 30 menit sampai 1,5 jam. Banyak ibu rumah tangga menuangkan cumi-cumi panas pada cumi untuk mempercepat prosesnya. Tapi dalam hal ini tidak bisa dilakukan. Padahal produknya akan memburuk.

Saat cumi-cumi akhirnya mencair, Anda bisa melanjutkan untuk mengeluarkannya dari film. Sebenarnya, dia harus meninggalkan dirinya sendiri. Taruh bangkai dalam mangkuk, tuangkan air mendidih dan segera tiriskan. Kemudian, di bawah air dari bawah keran, kami melepaskan lapisan tipis dari jari-jari kami. Kita keluarkan visera yang menyerupai potongan plastik.

Cara memasak cumi

Pendapat para koki di akun ini sangat berbeda. Beberapa orang percaya bahwa memasak daging cumi harus 10-15 menit, menyetel api yang lambat. Yang lain yakin bahwa proses ini harus berlangsung beberapa detik. Jadi semua sama - bagaimana memasak? Cumi-cumi lunak diperoleh dengan memasak selama 30 menit. Ukurannya berkurang secara signifikan. Kumbang dipotong menjadi cincin, digoreng dan disajikan dengan hiasan.

Cara memasak cumi? Idealnya, proses ini terlihat seperti ini:

  • Dalam pot kecil tuangkan 1 liter air;
  • Tambahkan 1 sdt. Garam;
  • Menunggu saat mendidih;
  • Di akan menaruh laurushku dan kacang polong dari lada;
  • Bangkai cumi ditempatkan dalam air mendidih, hitung sampai 10 dan keluarkan;
  • Berbaring di atas piring, lakukan saja dengan bangkai lainnya.

Pilihan lainnya

Squid tidak hanya dimasak dalam panci. Ibu rumah tangga modern bisa memilih pilihan yang lebih nyaman. Peranti rumah datang untuk menyelamatkannya.

Cara memasak cumi dalam boiler ganda

Dalam wadah khusus kami menaruh bangkai dengan mengatur timer. Waktu persiapan cumi untuk pasangan adalah 10-12 menit. Semuanya tergantung pada karakteristik teknis perangkat.

Cara memasak cumi di multivark

Pilih mode "Steam cooking". Atur timer selama 5-10 menit. Satu-satunya minus cumi masak untuk pasangan adalah tidak adanya kaldu. Tapi bisa dimasak terpisah, dengan menggunakan panci kecil. Atau sajikan karkas rebus dengan saus untuk hidangan ikan. Bertindaklah sendiri

Cara Memasak Squid di Microwave

Kita membutuhkan wadah tahan panas. Masukkan bangkai dibersihkan dan dicuci di dalamnya, tuangkan jus lemon dan tutup tutupnya. Waktu persiapan cumi dalam microwave dengan kekuatan 700-850 watt adalah 2 menit. Akhir proses akan diingatkan dengan bunyi bip.

Salad dengan cumi (resep klasik)

Kelontong set:

  • Dua bawang;
  • ½ butir kacang polong hijau;
  • 300 g cumi;
  • Satu tomat;
  • Zaitun - 14 buah;
  • Sedang lada Bulgaria;
  • Rempah-rempah (adas biji, adas kering).

Untuk pengisian bahan bakar:

  • Setengah lemon;
  • 125 gram yoghurt alami;
  • 1 sdt Mustard;
  • 4 sdm L. Minyak zaitun

Untuk rendaman:

  • 1 sdm L. Gula dan garam;
  • Tangkai dill;
  • 5 sdm L. Apel cuka

Persiapan:

1. Bersihkan bawang merah, potong menjadi setengah cincin dan masukkan ke dalam toples gelas. Jangan tutup tutupnya. Lalu kita kirim bawang bombay cincang. Kami membungkuk. Untuk melakukan ini, campurkan gula, cuka dan garam dalam segelas air matang. Bumbu yang dihasilkan dituang bawang merah. Kami menutup toples dengan penutup plastik. Kami mengguncangnya dengan baik. Kami memasukkannya ke dalam kulkas selama setengah jam.

2. Kosongkan karkas cumi. Kita sudah membicarakan hal ini tadi. Cara memasak cumi di salad? Tuangkan air ke dalam panci dan tunggu sampai mendidih. Solim dan tambahkan ramuan dan bumbu kering. Letakkan cumi di air. Masak selama 12-15 menit di bawah tutup tertutup. Lalu buang bangkai itu ke dalam saringan. Kita tunggu sampai mereka mendingin.

3. Cuci tomat. Kami memotongnya menjadi kubus. Kami mengirimkannya ke mangkuk salad.

4. Mari kita mulai proses lada Bulgaria. Kami membuang bijinya. Daging dipotong menjadi kubus dan tambahkan ke tomat.

5. Buka toples dengan kacang hijau. Tiriskan cairannya. Tepat setengah isi tabung ditempatkan dalam mangkuk salad.

6. Potong karkas cumi dengan sedotan. Kami mengirim piring ke bahan lainnya.

7. Bawang kami direndam. Hal ini diperlukan untuk mengalirkan cairan dan meremas potongan dengan benar. Kemudian tambahkan bawang ke mangkuk salad.

8. Buka toples dengan buah zaitun. Sangat diharapkan mereka diadu. Semua buah zaitun dikirim ke salad.

9. Kami membuat pengisian bahan bakar. Dalam mangkuk, tuang yogurt. Kami menambahkan minyak zaitun dan mustard. Menggiling kulit lemon di parutan dan memasukkannya ke dalam saus. Konsumsilah ramuannya dengan seksama.

10. Tambahkan saus ke mangkuk salad. Ia tetap mengaduk piring dan menyajikannya di atas meja. Kami ingin Anda nafsu makan yang menyenangkan!

Aturan Penyimpanan

Anda sudah tahu cara memasak cumi di salad. Tapi bagaimana kalau beberapa bangkai dibiarkan setelah dimasak? Anda bisa memasukkannya ke kulkas. Pada suhu +6 ... +8 0 C mereka disimpan tidak lebih dari satu hari. Jika dalam waktu dekat Anda tidak akan makan daging cumi, maka lebih baik bawa mereka ke freezer. Di sana mereka bisa tinggal sebulan atau lebih.

Kata penutup

Kami berbicara tentang cara memasak cumi. Proses ini tidak memakan banyak waktu. Hal utama adalah mengikuti petunjuk yang dijelaskan di artikel. Akibatnya, Anda akan mendapatkan salad yang lezat dan sehat. Anda bisa bereksperimen dengan membuat masakan baru dengan penambahan cumi rebus.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.