Cara memasak beras merah, sehingga ternyata lembut dan rapuh?

Setiap keluarga memiliki sendiri, rahasia khusus memasak berbagai hidangan. Berkat mereka, hidangan yang sama di berbagai Cullinan ternyata berbeda. Namun, ada sejumlah produk yang membutuhkan teknologi pengolahan Total - setidaknya dalam tahap utama bekerja dengan mereka. Untuk mereka, misalnya, termasuk beras merah.

Putih dan coklat: apa perbedaan?

Putih pantat, yang sering kita beli adalah beras dibersihkan, dipoles. Diseduh lebih cepat, tetapi juga mengandung mineral yang berguna tidak cukup. Brown nya "saudara" - kasar, setiap butir dalam shell kecoklatan alami. Itu sebabnya ia terlihat begitu ... tidak cukup priglyadny, suram. Tidak masalah, karena itu croup tersebut dianggap yang terbaik, hampir seimbang sempurna karena ada vitamin B, zat besi dan magnesium. Tapi lebih sedikit karbohidrat dari beras normal. Karena kasar setara dengan produk makanan dan dianjurkan untuk diet sehat. Sekarang muncul pertanyaan, seperti perbedaan dalam nilai mempengaruhi sereal memasak. E., Cara memasak beras merah?

Trik Perdagangan yang

Young, hostes berpengalaman segera meyakinkan perbedaan khusus, hanya ada nuansa kecil yang harus ingat sekali, dan kemudian semuanya akan dilakukan pada mesin. Pertama, untuk lebih melunak shell otrubievaya (dan, karena itu, akan diri butir baja lebih lembut saat memasak), selalu dengan jam malam atau pada 5-6 hari menir menempatkan direndam dalam air dingin. Pra berkumpul kembali itu. Sebelum Anda memasak beras merah air di mana ia direndam, tiriskan dan pantat yang baik bilas beberapa kali. Kemudian tuangkan ke dalam panci, tutup dengan air dingin lagi, biarkan mendidih dan didihkan selama 10 menit. Kemudian angkat. Mungkin seseorang petunjuk tentang cara memasak beras merah, menyerupai semacam ritual (orang-orang timur seperti itu). Namun, tugas masak - untuk melestarikan sifat yang berguna dari produk dan pada saat yang sama mencoba untuk merebus biji-bijian yang baik, sehingga tidak setengah matang dan keras. Karena begitu banyak rewel menir dan membutuhkan! Namun, itu adalah versi klasik cara memasak beras merah, model demonstrasi. Berikutnya, perhatian Anda akan ditawarkan beberapa resep mana segala sesuatu terjadi jauh lebih cepat, tapi hasilnya tidak lebih buruk. Dengan demikian, padi, bilas lagi, lagi tambahkan air dingin dan sekarang masak selama 15 menit. Dan hanya kemudian, matikan api, bungkus panci dan meninggalkan doprevat beras sekitar satu jam. Maka dia akan memiliki yang terbaik dari yang lembut, rapuh dan lezat.

Bubur dengan mentega

Dan sekarang yang dijanjikan resep. Teknologi cara memasak beras merah, di sini agak berbeda, tapi dua yang pertama poin (untuk rendam panjang dan bilas hingga bersih) ketat diikuti! Ya, satu komentar lagi: setiap sereal yang terbaik dimasak dalam kuali atau panci kecil, berdinding tebal, yang hangat merata. Bubur di dalamnya tidak akan terbakar, tidak akan menempel. Dan bahkan jika masalah itu terjadi pada makanan tidak buruk bau muncul. Ya, dan kemudian membersihkan piring jauh lebih mudah daripada, misalnya, pot enamel. Tapi kembali ke resep! panci menuangkan air (pada tingkat 4 cairan nozzle 2 cangkir beras) dan tambahkan 2-3 sendok makan minyak sayur. Anda bisa sebaliknya dan mentega - satu dengan yang ia mencintai. Segera menempatkan atau garamnya sesuai dengan 1 sendok teh jumlah tertentu biji-bijian. Ketika air mendidih - dituangkan ke dalam beras pot. Api membuat lembut dan menunggu bubur jagung mengental (air menghilang dari permukaan sereal). Sekarang matikan gas, tutup besi, penutup, bungkus hangat sesuatu piring dan meninggalkan "pendapatan", dengan baik direbus (untuk 50 menit). Ini adalah resep ini, dan menjawab pertanyaan tentang bagaimana memasak coklat beras renyah (metode dipercepat).

Beras dengan tomat dan keju

Ini adalah hidangan yang lain sangat lezat dan memuaskan, yang Anda memanjakan tidak hanya dalam negeri, tetapi juga pengunjung akan terkejut. Untuk persiapan Anda akan perlu: untuk setiap gelas sereal pada setengah cangkir saus tomat (dipersiapkan sebelumnya), 40-50 g keju parut keras, 3-4 sendok makan minyak. Sepanjang jalan, satu saran lebih berguna tentang cara memasak beras merah. Proporsi biji-bijian dan cairan yang diambil sekitar 1 sampai 2, t. Untuk. Esensi utama dari memasak justru uprevaniya tanpa api, tidak dalam membawa di atas kompor hingga kesiapan penuh. Tapi sekali lagi kembali ke resep. nasi masak (tidak mentega, tetapi dalam air asin). Siapkan saus tomat (kalengan dapat menggunakan jus alami dengan pulp atau diencerkan untuk konsistensi pasta tomat yang diinginkan atau kecap direbus air). Kemudian, ia akan mendidih dalam panci, menambahkan garam secukupnya gula, laurel, manis dan cabai. Pada wajan lain Put nasi, musim dengan mentega dan lembut goreng di atas api sedang, aduk sesekali, sampai sedikit kecoklatan. Kemudian tuangkan saus panas, taburi dengan keju dan meninggalkan di bawah penutup selama setengah jam. Setelah itu - melayani, secara terpisah cincang hijau dan ditaburi itu.