Buah kaktus dapat dimakan. Spesies kaktus yang dapat dimakan

Rasanya luar biasa bahwa dua kata yang sama sekali berbeda "kaktus" dan "padang pasir" dapat langsung dihubungkan. Memang, di beberapa negara buah dari keluarga tanaman kaktus makan setiap hari bukannya biasa untuk semua buah-buahan. Namun, tidak perlu segera mencicipi "duri" dari ambang jendela. Pertama, Anda perlu mencari tahu apa buah kaktus dapat dimakan daripada mereka berguna untuk tubuh, bagaimana benar membersihkan jarum dan cara memasak. Pertimbangkan setiap pertanyaan secara lebih rinci.

Spesies kaktus yang dapat dimakan

Kebanyakan dimakan kaktus tumbuh di Amerika Tengah dan Selatan serta di Yunani dan Siprus. Ini adalah tanaman yang tumbuh di iklim kering, lebih dari sekali diselamatkan dari rasa haus dan lapar wisatawan liar. Sebagai bagian dari buah kaktus mengandung 70 sampai 90% air, sehingga mereka sering membandingkan gizi dengan mentimun atau semangka. Beberapa dari mereka adalah sangat juicy dan beraroma, itu hanya cocok untuk membuat selai atau kolak.

Dalam makanan yang dikonsumsi buah seperti buah kaktus. daging buahnya dan biji sebelum makan bebas dari kulit dan duri kecil halus - glochidia, yang dapat berbahaya bagi manusia. Hal ini disebabkan fakta bahwa, kontak dengan kulit seperti jarum duri menyebabkan pembengkakan parah dan peradangan.

kaktus dapat dimakan dapat dari beberapa jenis, tapi yang paling terkenal di antara mereka adalah:

• Opuntia;.
• Mammillaria.
• Hylocereus.
• Schlumberger.
• Selenitsereus.

Semua buah tanaman di atas buah berdaging berair ukuran besar dan menengah.

Manfaat dan bahaya kaktus yang dapat dimakan untuk tubuh

Penggunaan kaktus bagi tubuh Hal itu diketahui peradaban kuno. Dalam beberapa tahun ramping, pabrik menyelamatkan penduduk benua Amerika dari kematian.

kaktus kualitas berguna dalam struktur mereka, melalui mana tanaman:

• Ini adalah sumber air yang memberi hidup untuk tubuh, karena hampir seluruhnya air.
• Memiliki rendah kalori, kolesterol dan lemak, yang berarti dapat dimasukkan ke dalam diet Anda saat diet.
• kaktus mengandung banyak kalsium, magnesium, kalium dan serat. Mereka terutama berguna untuk pencernaan dan sistem lain dari tubuh.
• Dimakan kaktus pameran diucapkan sifat terapeutik. tanaman tertentu membantu dalam pengobatan penyakit pada sistem genitourinari, digunakan dalam pengobatan pilek, secara efektif menggantikan antibiotik, meningkatkan imunitas.
• Banyak digunakan dalam memasak, di mana itu dibuat vitamin compotes, manisan buah dan jelly berguna.

Kaktus, atau lebih tepatnya duri seperti jarum mereka dapat melukai tubuh kapan harus makan buah dalam bentuk mentah. Setelah kontak dengan lidah jarum penyebab pembengkakan tenggorokan, menyebabkan sesak napas terjadi hampir seketika.

Dimakan buah kaktus: pear

Yang paling umum di antara Opuntia kaktus yang dapat dimakan dipertimbangkan. Terutama dihormati tanaman ini di Meksiko, di mana gambar-Nya dapat dilihat bahkan pada lambang nasional negara itu. Di negeri ini, ada legenda yang indah terhubung dengan dasar Mexico City - ibukota Meksiko. Sekitar abad XIV sebuah suku Aztec setelah melelahkan mengembara di padang gurun melihat pada berduri elang kaktus pir robek tertangkap ular. Dalam suku Meksiko dianggap sebagai pertanda yang sangat baik. Oleh karena itu, di tempat ini, dan mereka memutuskan untuk membangun sebuah kota, yang kemudian menjadi ibukota Meksiko.

Eksternal pir terlihat seperti semak besar (atau pohon) dengan daun lop bertelinga besar ditutupi dengan duri. Semak mekar dari bulan April sampai akhir musim panas. Tanaman pertama dapat dipanen pada bulan Agustus.

Buah dari kaktus pir berduri, yang diwakili oleh foto di atas, disebut sebagai "pir Meksiko" karena mereka menyerupai bentuk buah. Saat memasak menggunakan juga daun dari pir berduri.

Bagaimana menyingkirkan duri kaktus

jarum berduri dengan kecil dan tipis, tapi menyebabkan rasa sakit yang paling. buah kaktus dapat dimakan karena ini tidak dianggap kurang berbahaya daripada racun. Dan bahkan ketika Anda membeli kaktus di toko tidak harus mengambil tangannya. Untuk menyingkirkan kasar di rumah, Anda dapat menggunakan salah satu metode berikut.

• bilas dulu dengan air kaktus untuk menyingkirkan duri kecil. Setelah ini mengambil dilipat di beberapa lapisan kertas handuk dan lap Pear baik Prickly. Pada handuk untuk tetap duri, yang tidak dicuci dengan air.
• Pre kaktus pembekuan selama beberapa jam. Setelah waktu yang ditentukan duri dari itu akan hilang dengan sendirinya.

Tetapi terlepas dari opsi yang dipilih, semua manipulasi dengan buah harus dilakukan dalam sarung tangan karet.

Setelah dihapus dari duri kaktus, perlu mengelupas. Untuk melakukan hal ini, memotong ujung janin, dipotong sepanjang kulit tebal dan menghapusnya dengan melepaskan merah bubur juicy.

kualitas rasa kaktus pir berduri

buah Opuntia memiliki rasa manis-asam. The mellow karena mereka juicy dan lembut, memiliki warna cerah. Di dalam buah yang tulang kecil, hampir sama seperti di garnet atau anggur. Meludah mereka tidak diperlukan.

Daun pir berduri rasanya seperti coklat kemerah-merahan atau salad. Dari jumlah tersebut, sup dan hidangan utama, salad, iris, panggang secara terpisah dan dalam kombinasi dengan daging. Jika kita mempertimbangkan rasa, maka kita dapat mengatakan bahwa daun tanaman pir berduri (foto) - sayuran dan buah - sayuran. Bermanfaat bagi tubuh dan dianggap baik.

Cara makan buah kaktus

Keuntungan utama dari sebuah kaktus yang dapat dimakan yang dapat ditambahkan dan hidangan utama serta makanan penutup. Dalam penyusunan beberapa buah piring kaktus digunakan?

berry dimakan dapat diambil untuk compotes, jeli, selai, dipanggang atau dimakan mentah. Tidak kurang lezat rebusan diperoleh dengan penambahan pir berduri dan hidangan lainnya.

Daun pir berduri sering ditambahkan ke salad, tapi sebelum memasak mereka harus pra-mendidih. Harus memilih daun muda, yang ketebalan tidak lebih dari 10 mm.