Biskuit - apa itu dan bagaimana memasak?

Biskuit - apa itu? Pada pertanyaan, Anda mendapatkan jawaban lengkap ke artikel yang disajikan. Selain itu, kita akan berbicara tentang bagaimana Anda dapat mempersiapkan hidangan penutup lezat, yang tidak pernah akan memberikan setiap anak atau orang dewasa.

Ikhtisar

Biskuit - apa itu? Kata ini berasal dari Old French "gal", yang diterjemahkan secara harfiah berarti "batu" atau "kerikil". Dengan demikian, biskuit yang renyah biskuit kepulan cahaya, yang terutama diminati di konsumen saat ini. Popularitas dessert ini terutama karena fakta bahwa sangat mudah untuk menyimpan dan transportasi.

Komposisi dan jenis cookies

Biskuit - apa itu? Menjawab pertanyaan meninggalkan harus mengatakan bahwa makanan penutup ini hanya diproduksi dari bermutu tinggi tepung terigu dengan penambahan air biasa, garam, baking powder, gula dan ragi (kadang-kadang). Hari ini, Anda dapat membeli dua jenis utama dari biskuit. Mereka berbeda di antara mereka sendiri komposisi. Jadi, pabrik-pabrik gula memproduksi sederhana biskuit kering (yaitu kerupuk) dan lemak, yang ditambahkan di margarin atau mentega.

kehidupan rak

Biskuit - apa itu? biskuit ini, yang mempertahankan kualitas gizinya hingga 24 bulan. Itulah sebabnya mereka secara luas populer di angkatan laut, angkatan darat, ekspedisi, serta dengan wisatawan, pendaki dan cavers.

Perlu dicatat bahwa biskuit asin kering (atau cracker) sering dipasok ke bir. By the way, ini sempurna biskuit dengan keju. Berkenaan dengan biskuit lemak, sifat mereka yang diawetkan selama sekitar 6 bulan. Menurut memasak, semua jenis makanan penutup seperti hanya harus memiliki struktur berlapis, mudah dan cepat nadlamyvayutsya rendam dalam air.

biskuit Army: Resep

Untuk persiapan produk kering, kita akan membutuhkan bahan berikut:

• tepung-grade tinggi - 4 cangkir;
• baking soda - sejumput;
• air minum pada suhu kamar - 1-2 gelas;
• garam natrium kecil - 1 sendok besar;
• setiap kendaraan (misalnya, biji jintan) - secukupnya.

menguleni adonan

Sebelum Anda memanggang biskuit biskuit, benar-benar campuran dasar. Ini membutuhkan untuk menggabungkan dalam satu mangkuk tepung bermutu tinggi, baking soda, baik garam meja dan sejumlah kecil filler. Selanjutnya, Anda perlu untuk menuangkan sedikit air dan uleni adonan kaku tidak menempel tangan.

Proses pembentukan dan baking

Setelah yayasan yang terlibat harus membuka gulungan itu ke dalam lapisan tipis (3 mm) dan potong kotak-kotak kecil. Setiap produk direkomendasikan berulang kali ditusuk oleh garpu, dan kemudian memakai pan kering, yang diperlukan untuk memajukan vystelit kertas perkamen.

biskuit tentara panggang dalam oven harus sekitar setengah jam. Setelah itu cookies perlu berbalik dan menahan jumlah waktu yang sama. Siap kerupuk asin perlu memiliki warna kecoklatan. Jika mereka kering dengan baik, mereka akan menjaga kualitas gizi mereka untuk waktu yang lama.

Memasak kerupuk lemak

Untuk mempersiapkan cookie kalori diperlukan untuk membeli produk-produk berikut:

• telur besar - 2 pcs;.
• gula - ½ cangkir;
• kue margarin - 160 g;
• Soda ruang makan - sejumput kecil;
• -Grade tinggi tepung terigu - sekitar 3 cangkir.

Persiapan adonan

Untuk membuat dasar untuk biskuit lemak, harus kuat Kocok telur, lalu tambahkan kepada mereka gula dan aduk rata. Berikutnya, kita perlu menyalakan minyak goreng, sedikit dingin dan tuangkan ke dalam massa telur. Ada juga perlu menambahkan satu sendok makan baking soda dan secara bertahap tuangkan tepung bermutu tinggi. Sebagai hasil dari tindakan ini, Anda perlu untuk mendapatkan adonan yang fleksibel dan cukup kaku, yang sangat baik kemandekan dari jari-jari. Itu nyaman untuk menggelar, dianjurkan untuk dimasukkan ke dalam tas dan meninggalkan dalam freezer selama 25 menit.

Pembentukan dan perlakuan panas

Setelah waktu ini, basis diremas harus dikeluarkan dari freezer dan roll ke lembaran tipis, sebelumnya taburi adonan tepung. Lapisan yang dihasilkan diperlukan dipotong menjadi lingkaran menggunakan gelas, dan kemudian mengenakan kertas roti dan mengirim dalam oven. Panggang produk tersebut harus sekitar 50 menit.

benar Sajikan

biskuit kering, rumahan, harus disajikan ke meja didinginkan kondisi. Tapi biskuit lemak dapat disajikan dan segera setelah dipanggang. By the way, makanan penutup dalam margarin mendapatkan sedikit lebih lembut dan enak daripada kerupuk biasa. Tapi cookies tersebut untuk mengambil lama berjalan kaki tidak akan bekerja, karena kualitas gizi mereka, itu tidak berlangsung lama.

Berguna tips ibu rumah tangga

Jika Anda ingin memasak biskuit sendiri, tidak perlu untuk mematuhi resep di atas. Setelah semua, hari ini adalah kue yang dibuat dengan cara yang berbeda. Seseorang menambahkan buah kacang-kacangan dan manisan, dan seseorang menggunakan kernel bunga matahari dan bubuk kayu manis.