Bagaimana untuk membubarkan adonan ragi: kering dan hidup. Bagaimana untuk membubarkan ragi kering: fitur dan resep

ragi roti yang digunakan dalam memasak. Berkat mereka, meningkatkan baking roti, biskuit, kue. Untuk mendapatkan produk-produk berkualitas tinggi, perlu untuk mengetahui bagaimana untuk membubarkan ragi. Itu semua tergantung pada jenis produk yang digunakan - kering atau segar.

Tentang ragi

ragi roti dijual di mana-mana. Mereka dapat dibeli di supermarket dan toko-toko. Untuk kenyamanan ragi kering dijual. Hal ini diinginkan untuk menggunakan produk dicetak konvensional. Sebuah bahan kering mudah untuk menyimpan, namun adonan dengan dia untuk waktu yang lama dapat didekati.

Cepat bertindak ragi mengurangi waktu memasak dari tes. menggunakan petunjuk pada kemasan. Yang menjual berbagai spesies ragi, tapi yang terbaik adalah baku, dijual di blok. Tapi sebagai alternatif yang cocok dan kering.

Manfaat dan bahaya

Ragi berguna untuk organisme. produk yang dicetak bernilai karena komposisi yang unik. Menghilangkan rasa sakit di perut, usus, menormalkan pencernaan, mengurangi gejala sakit maag. Selain itu, zat ini ditambahkan ke krim, masker memperbaiki kulit, rambut. Hal ini cukup untuk menemukan resep yang cocok untuk diri sendiri, dan kemudian Anda dapat melakukan prosedur kosmetik tanpa meninggalkan rumah.

Harm terlihat pada wanita. Sejak penggunaan berlebihan adonan ragi terdeteksi reproduksi jamur, karena apa yang muncul kandidiasis. Oleh karena itu, munculnya penyakit ini harus berkonsultasi dengan dokter. Ragi adonan dampak negatif pada orang dengan penyakit ginjal dan endokrin sistem. Untuk mematuhi teknologi persiapan, perlu untuk mengetahui bagaimana untuk berkembang biak ragi.

pembiakan

Bagaimana untuk membubarkan ragi? Itu semua tergantung pada jenis produk. Bagaimana untuk membubarkan ragi kering? Produk ini harus dicampur dengan sejumlah kecil gula dan air hangat. Mentega untuk adonan ternyata, perlu untuk menuangkan susu. Massa itu kemudian dimasukkan ke dalam tempat yang hangat selama 15 menit. Ketika dia bangun, tetapi ada partikel larut susu, harus menguras.

Untuk menguji ragi yang cocok, yang berdiri di susu hangat, dan meningkat 2 kali. Pertama, Anda perlu mempersiapkan spons: dalam campuran uji dituangkan ke dalam ragi, dan semuanya secara menyeluruh campuran. Dapatkan konsistensi krim kental. Produk ini harus diletakkan di tempat yang hangat selama 1 jam.

Setelah meningkat dalam tes 2 kali perlu untuk menambahkan tepung sampai adonan lengket homogen, elastis dan tidak. Hal itu kemudian dimasukkan ke dalam tempat yang hangat untuk meningkatkan 2 kali. Kemudian adonan diremas dan tersebar di formulir, setelah 20 menit, memasukkannya ke dalam oven. Urutan operasi ini dilakukan, jika tertarik bagaimana untuk melarutkan ragi kering.

produk Extruded

Sekarang produk ini adalah salah satu yang paling populer. Hal ini dijual di blok. Karena kurangnya kelembaban tidak aktif. Cara menanam ragi hidup? Untuk melakukan ini, Anda perlu menciptakan kondisi yang tepat untuk ini.

Penggunaan ragi hidup

Cara menanam ragi hidup? 1 kg tepung akan membutuhkan sekitar 50 g produk. Ragi digosok 1-2 sdm. l. air ditambahkan 1 jam. l. gula dan seluruh diletakkan di tempat yang hangat. Jika gelembung membentuk, maka produk ini sangat ideal untuk ujian. Ini akan menjadi jawaban untuk pertanyaan tentang bagaimana untuk membubarkan ragi baku.

Ragi kering aktif

Cara meningkatkan adonan ragi, jika mereka adalah tipe aktif? Piring harus menuangkan air hangat atau susu (cair yang diperlukan, yang ditunjukkan pada paket). Karena Anda menggunakan produk hidup, Anda perlu untuk "membangunkan" itu. Oleh karena itu, suhu susu atau air harus sekitar 35-42 derajat. Hal ini diperlukan untuk menambahkan gula dan tunggu sampai larut.

Berikutnya, ragi kering harus ditaburi dengan susu hangat dan beberapa detik untuk melumpuhkan cairan dengan ragi. Hal ini diperlukan untuk mengisi cair dari butiran untuk membentuk pasta. Jika panas di dapur, piring perlu tutup dengan polietilen. Ragi harus busa, seperti seperti mereka ideal untuk baking. Jika ini tidak terjadi, produk tersebut tidak harus digunakan. Korupsi dapat terjadi karena tanggal kadaluarsa, kondisi penyimpanan yang tidak tepat.

ragi instan

Produk ini disebut instan. Dalam penampilan itu seperti bubuk digiling halus. substansi yang tidak diperlukan untuk memimpin keadaan aktif, dicampur dengan komponen lainnya. Bagaimana untuk membubarkan ragi dari spesies yang tertera pada paket.

pengaktifan

Sifat produk terbaik terwujud pada suhu yang positif, tingkat moderat kelembaban dan jumlah yang diperlukan gula. Kemudian mendapatkan kue-kue yang besar. Sebuah suhu yang sesuai - 35-40 derajat. Perhatikan bahwa zat tersebut tidak mentolerir draft dan dingin. Dalam dingin adonan tanjakan sulit.

ragi kering dan hidup membutuhkan banyak air dan gula. Hanya produk kedua harus ditambahkan hemat, jumlah yang besar dari pengaruh buruk pada reproduksi ragi. Mereka menghasilkan alkohol dan karbon dioksida, karena yang, dan naik adonan. Dan alkohol memburuk sifat produk.

Jika proses fermentasi akan lama, tes port: memburuk rasa, ada bau yang tidak menyenangkan. Sifat-sifat tersebut berguna dalam industri anggur, moonshining. Selama waktu persiapan harus dikontrol agar tidak overexpose produk ragi.

Setelah pencampuran, adonan harus terus dalam tempat yang hangat selama sekitar 2 jam. Ini harus meningkatkan volume dengan 2-3 kali. Maka perlu uleni dan dapat menyebar dalam bentuk. Adonan diisi dengan berbagai tambalan - manis dan gurih.

menjaga ragi

Hal ini penting untuk mengetahui tidak hanya bagaimana membesarkan adonan ragi, tetapi juga kebijakan retensi mereka. Bagi mereka, suhu yang diinginkan tidak lebih dari 6-8 derajat. cara yang efektif melestarikan produk berikut: ragi tongkat hancur menjadi potongan-potongan kecil dan dikeringkan. Sebelum digunakan, potongan harus diencerkan dengan air.

tongkat segar harus ditempatkan dalam kantong tepung. Kerak, yang muncul pada ragi sebelum menggunakan pisau pembersih. Flour Bakery menghemat bahan.

Ada pilihan lain untuk konservasi yang efektif ragi: runtuh ke dalam botol bersih, tuangkan air dingin, dan menutup wol leher. Pegang botol di tempat gelap, mengubah air setiap hari (selama musim hangat) dan 3-4 hari (dalam dingin). Lakukan itu untuk berhati-hati untuk tidak menghapus sedimen ragi. Simpan dalam lemari es selama tidak lebih dari 1,5 minggu. Jika tidak digunakan untuk jangka waktu yang panjang, lebih baik untuk membekukan.

seleksi

Hal ini karena munculnya karbon dioksida naik adonan. Produk ini mengandung karbohidrat, lemak, vitamin, protein dan mineral. Untuk menguji versi kompresi lebih cocok, karena ternyata kue-kue lezat dan harum.

Integritas kemasan tidak boleh rusak, jika tidak dalam produk adalah mikroorganisme, dan adonan tidak akan naik. Kehadiran bakteri yang tidak diinginkan menunjukkan bau. Warna adalah produk dari krim jamur, warna abu-abu terang, seragam.

Jika nadlomat ragi, mereka runtuh tanpa meninggalkan jejak di tangan. Dough Bakery hanya bahan yang cocok. Dalam keadaan kering itu disimpan lebih lama. Gunakan hanya segar dan berkualitas tinggi produk yang ternyata kue-kue lezat.

Penggunaan makanan ragi tanaman

Zat tersebut digunakan untuk persiapan makan. Dengan meningkatkan daya tahan tubuh dan memperkuat sistem otonom. Jangan tipis, tangkai panjang di musim semi, budaya dapat dengan mudah mentolerir transplantasi ke dalam tanah dan kapasitas ukuran yang lebih besar. Produk ini memberikan kontribusi terhadap percepatan pertumbuhan, itu adalah sumber bakteri menguntungkan.

solusi ragi yang diperlukan untuk pembentukan akar. Mereka akan muncul di 1,5 minggu sebelumnya, dan meningkatkan jumlah organ vegetatif. Hal ini terjadi karena proses yang cepat dari komponen organik, yang disertai dengan pembentukan fosfor dan nitrogen.

persiapan

Produk ini sangat cocok untuk budaya yang berbeda. Hal ini dapat digunakan untuk tanaman indoor dan taman bunga. ganti tindakan efektif harus paprika, tomat, mentimun.

Cara meningkatkan ragi untuk memberi makan? Perlu untuk mengeringkan produk. Pot (1 liter) dilarutkan gula (1 sdm. L.). Maka perlu untuk menuangkan paket bahan kering. Semua yang tersisa untuk fermentasi. Infus harus diencerkan dalam 50 liter air.

Bagaimana untuk membubarkan ragi dengan cara lain? Dibutuhkan 100 g bahan kering per 1 ember air. Dalam satu hari campuran harus menyeduh. Maka dimungkinkan untuk memberi makan tanaman harus tuangkan 0,5 liter mereka di bawah semak-semak. variasi tersebut dapat meningkatkan pertumbuhan buah dan daun tanaman. Tanaman akan dikembangkan sesuai dengan aturan.

Budidaya ragi sederhana, sering informasi ini tercantum pada kemasan produk. Dengan menggunakan rekomendasi sederhana, Anda dapat membuat adonan berkualitas tinggi dari yang untuk membuat kue cantik. Selain itu, zat kering digunakan, dan untuk tujuan lain.