Icing untuk kue lukisan: resep, terutama memasak dan ulasan

Bagi banyak orang, Natal dan Tahun Baru - liburan masa kanak-kanak favorit. Dan untuk membuat mereka lebih nyaman, wangi dan keluarga, pada akhir Desember di beberapa negara, kue panggang dalam bentuk laki-laki jahe dan rumah-rumah kue jahe. Menghiasi mereka membuat seluruh keluarga, dan kemudian melimpahkan sendiri PRESENTS disiapkan teman-teman dan kerabatnya. Bahwa hasil dari proses kreatif mampu untuk menyenangkan setiap anggota keluarga akan perlu untuk menghias glasir lukisan jahe khusus.

Resep dan memasak kue jahe, gula dan disajikan dalam artikel. Kami menawarkan dan membuat laki-laki jahe dan rumah kue jahe. Dan kemudian memanggang aroma akan memerintah di rumah Anda sebelum akhir liburan.

Resep untuk gingerbread glasir lukisan

memanggang rasa dengan jahe, banyak orang mengasosiasikan dengan liburan Tahun Baru dan malam hari musim dingin yang nyaman. Di Amerika dan negara-negara Eropa Barat, jahe pria dan rumah kue jahe telah lama menjadi simbol kedatangan Natal. Mereka memutuskan untuk melukis dengan glasir dan memberikan teman dan keluarga berlibur.

Kami menawarkan langkah demi langkah resep untuk kue jahe glaze dengan tangan:

1. Dalam mangkuk yang dalam adonan dituangkan gula bubuk (80 g) ditambahkan ke mentega (80 g) dan telur.
2. bahan dicambuk di mixer selama tiga menit untuk mendapatkan konsistensi yang seragam.
3. Hal ini ditambahkan ke oranye massa dicambuk dan kulit lemon, jahe parut pada parutan halus (1 sdm. Sendok), madu (2 sdm. Sendok), dan vanili (1 jam. Sendok).
4. Menghubungkan tepung diayak dengan baking powder (1,5 h. Sendok), kayu manis (2 jam. Sendok), cocoa powder (1 sdm. Sendok), sedikit garam, pala dan tanah cengkeh. Semua bahan dicampur dan ditambahkan ke bubur.
5. Zameshennoe adonan ditempatkan dalam film dan dikirim ke kulkas selama 2 jam.
6. Adonan didinginkan digulung antara dua lembar kertas roti dengan ketebalan 5-7 mm. Dengan artikel penebangan potong adonan berbentuk.
7. Gingerbread preform dikirim dalam oven bersuhu (180 °) selama 7-10 menit.

produk didinginkan dicat glasir putih.

royal icing (resep): gingerbread lukisan glasir

Untuk royal icing yang digunakan saat membuat gambar kontur dan lukisan, akan membutuhkan putih telur segar, gula bubuk dan jus lemon. Resep glasir adalah sebagai berikut:

1. Di dalam menuangkan protein secangkir dua atau tiga telur dengan berat total 90 gram.
2. Top pour ditumbuk halus gula bubuk (455-500 gram), yang sebelumnya disaring melalui saringan atau organza.
3. Isi mangkuk pertama mixer cambuk pada kecepatan rendah dan kemudian dengan kecepatan sedang sampai puncak halus dan stabil.
4. Sebelum akhir meremas menambahkan icing 5 tetes jus lemon.

Jika icing memiliki rona kekuningan, ini berarti bahwa massa protein tidak dikocok sampai akhir. Jika dilakukan dengan benar, urutan tindakan harus mengubah salju putih dan mengkilap glasir untuk gingerbread dicat. Resep, yang hanya meninjau dapat ditemukan positif, Anda dapat menciptakan berkualitas tinggi, mudah digunakan icing.

icing siap mengering sangat cepat di udara. Untuk hal ini tidak terjadi segera setelah adonan, perlu untuk mengisi icing kornetiki dan mulai melukis.

Glasir-mengisi untuk dekorasi kue

royal icing sangat ideal untuk menciptakan kontur halus dan seni lukis dari produk jadi. глазурь для росписи пряников. Sebuah bagian tengah untuk menggambar cair mengisi kebutuhan untuk lukisan glasir jahe.

Resep icing mengisi, seperti yang disebut confectioners, adalah untuk langkah melalui tindakan berikut:

1. Siapkan royal icing resep yang disajikan di atas.
2. Taruh beberapa glasir tebal dalam mangkuk lain dan encer dengan air dingin, tambahkan cairan secara harfiah sendok teh.
3. Periksa kesiapan dapat mengisi dengan pisau. Untuk tujuan ini, pisau dilakukan atas glasir, kemudian menghitung sampai 10. Jika selama ini 10 detik, jejak icing hilang, maka mengisi siap.

Untuk permukaan datar sempurna dan halus adalah penting untuk mencapai konsistensi yang tepat menuangkan glasir.

Cara membuat rumah kue jahe di rumah?

Dua atau bahkan tiga rumah kue jahe dapat dibuat dari adonan sesuai dengan resep berikut. Langkah demi langkah persiapannya adalah sebagai berikut:

1. minyak mentega (300 g), madu dan gula (500 g) dipanaskan dalam panci di atas kompor sampai pembubaran lengkap semua bahan. Hal ini penting untuk tidak membiarkan campuran mendidih, dan hanya hangat, lalu angkat dan sejuk.
2. Dalam massa gula didinginkan madu-masuk telur garpu dipukuli (2 pcs.) Dan brendi (3 sdm. Sendok).
3. Dalam 600 g tepung diayak menambahkan kakao (50 g), kayu manis (1 jam. Sendok), sejumput jahe, kapulaga, cengkeh, adas manis, kulit jeruk, lemon dan vanili.
4. Campurkan madu dengan banyak tepung. Uleni adonan menyenangkan, secara bertahap menambahkan lebih banyak tepung (600 g).
5. Tempatkan adonan dalam polietilen, dan kemudian di kulkas semalam.
6. Pagi gulungan adonan di atas kertas roti, dipotong untuk pra-siap template bagian rumah dan panggang dalam oven (180 ° selama 20 menit).

Sekarang kita harus mempersiapkan glasir tebal (royal icing) dan menggunakannya untuk menghubungkan semua rincian rumah.

Icing untuk kue tanpa telur

Untuk beberapa alasan, tidak semua orang bisa makan telur dan produk mana mereka berasal. Dalam hal ini, bukan icing tradisional dapat digunakan untuk icing gingerbread tanpa telur.

Disiapkan sesuai dengan resep yang ditunjukkan di bawah diperoleh glasir homogen, mengkilap, mengkilap, dan terletak seragam pada permukaan artikel selesai. Langkah demi langkah resep adalah sebagai berikut:

1. Diayak melalui gula saringan kastor (110 g) menuangkan susu sendok makan dan jumlah yang sama dari sirup jagung. Bahan akhir di rumah bisa diganti dengan sirup invert atau gula-gula glasir.
2. Icing diremas sampai merata. Jika frosting yang terlalu tebal akan diizinkan untuk menambahkan sirup jagung.
3. Dalam icing jadi pewarna yang diinginkan ditambahkan, maka perlu untuk memasukkannya ke dalam kornetiki dan menempatkan pada kue.

Icing untuk kue tanpa telur dan jus lemon

Tebal dan mengkilap telur glasir yang diproduksi atas dasar gula bubuk, jus lemon dan air. Ini jus lemon memberikan gloss yang diperlukan dan keasaman menyenangkan pada langit-langit mulut. Hasilnya sangat nyaman di glasir untuk kue tanpa telur lukisan.

Resep icing ini sangat sederhana. Di dalam mangkuk campuran ketiga bahan: (. 2 sdm) gula bubuk (200 g), jus lemon dan air hangat. Siap glasir diterapkan untuk jahe dengan kuas atau hanya lembut dituangkan di atas. Untuk icing tebal selama pencampuran menambahkan air ke bahan-bahan tidak perlu, hanya cukup gula bubuk dan jus.

Glasir warna untuk kue

Mewarnai pewarna makanan tunduk pada semua jenis glasir: dan kontur, dan casting, dan terpadat dimaksudkan untuk lukisan akhir jahe. Untuk mendapatkan icing berwarna-warni, Anda perlu diperluas dalam mangkuk terpisah membuat pra-glasir lukisan jahe. Resep memasak tergantung pada jenis pekerjaan yang dilakukan (lingkaran menggambar, melukis atau menuangkan permukaan).

Kemudian glasir disiapkan ditambahkan vodorasvorimy gel atau pewarna makanan kering. Berat secara menyeluruh diremas dan diterapkan untuk kue. Jika glasir setelah penambahan zat warna yang terlalu tebal, dapat menambahkan gula lebih bubuk sedikit. intensitas warna icing juga dapat dikendalikan dengan menambahkan jumlah yang berbeda dari dye.

Resep untuk chocolate glaze

Ketika dekorasi kue fantasi dapat terbatas. Misalnya, sebagai fill atau basa dapat digunakan tidak hanya gula, tetapi juga lapisan coklat untuk melukis jahe.

Resep icing lezat ini adalah sebagai berikut:

1. Lelehkan coklat pahit hitam (100 g) dalam bak air.
2. Tambahkan mentega (40 g).
3. Menyebabkan massa coklat pertama tumbuk kuning sampai putih, putih telur kemudian dipukuli.
4. Dinginkan glasir dalam lemari es dengan suhu 30 °, dimana Anda dapat melanjutkan untuk aplikasi untuk kue.

Karena mentega coklat glaze mengubah mengkilap dan mengkilap.