Bagaimana memeriksa jamur beracun atau tidak, di rumah?

Sekarang kami akan menunjukkan cara untuk memeriksa apakah jamur beracun. Ada berbagai cara. Kami akan melihat mereka. Mereka akan berguna untuk ibu rumah tangga dan jamur.

Bahkan di hutan hari mendung yang suram terlihat sangat indah. Berjalan lambat di atasnya secara singkat akan melupakan hiruk sehari-hari dan hiruk pikuk dan membenamkan diri dalam suasana magis dari alam liar. Dia murah hati dengan karunia-Nya - memetik buah beri dan jamur membawa tidak hanya menyenangkan, tetapi juga berguna, karena banyak warga desa bertahan hidup musim dingin yang keras karena cadangan, yang mereka lakukan dari awal musim semi ke musim gugur akhir. Warga kota pergi ke hutan lebih sering untuk beristirahat, sehingga tidak semua orang tahu bagaimana membedakan dimakan dari jamur beracun.

Bagaimana tidak diracuni?

Berbagai hidangan dengan jamur yang hadir di hampir semua masakan dunia. Namun, tidak perlu untuk terlibat dalam pengumpulan-diri, jika Anda tidak yakin tentang keakuratan pengetahuan dan kemampuan untuk membedakan dimakan dari beracun mereka. Mengamati periode (1 hari) dan kondisi penyimpanan (di tempat yang dingin dari sinar matahari langsung). Anda dapat dengan aman memasak produk lezat.

Tip: jangan memasak jamur dan tidak menyimpan dalam aluminium, seng, alat keramik dengan glasir untuk mencegah oksidasi atau terjadinya reaksi beberapa zat yang terkandung di dalamnya, dengan bahan hidangan.

Membantu menghindari keracunan sikap hati-hati untuk berburu tenang, seperti yang mereka sebut koleksi hadiah dari pemetik jamur alam. Ambil hanya mereka yang Anda kenal baik. Jangan mengumpulkan jamur di dekat jalan raya, jalur kereta api atau pabrik industri.

Anda keluar dari hutan, merasa senang lelah, dan di atas meja menunggu untuk pengobatan jamur hanya dikumpulkan, memikat aroma. Dan kemudian Anda menyadari bahwa itu tidak yakin bahwa mereka dapat memiliki. Bagaimana memeriksa jamur beracun atau tidak, di rumah? Ada banyak cara untuk melakukan hal ini. Tapi, sayangnya, untuk menentukan apakah salah satu jamur yang dikumpulkan beracun, cukup mustahil.

Berikut adalah beberapa pilihan yang akan membantu dalam memeriksa. Juga, secara paralel, kami akan mempertimbangkan dan mitos.

Perak dan bawang putih

Bagaimana memeriksa jamur beracun atau tidak? Dikatakan bahwa dalam panci produk ini dapat dicelupkan objek perak. Dan jika perak gelap, maka ada jamur beracun. Namun teori ini tidak 100%. Karena reaksi dapat terjadi dengan zat yang dilepaskan dari jamur.

warna bawang putih dimodifikasi ditambahkan selama memasak, dan seratus persen tidak mengkonfirmasi kehadiran peduncles berbahaya. Setelah semua, mungkin ada, sekali lagi, respon untuk fermetom tirosinase.

serangga

Hal ini diyakini bahwa dalam jamur beracun serangga bahkan tidak duduk. Hal ini tidak sepenuhnya benar. Beberapa bahkan duduk dan makan mereka. Hanya di alam ada serangga yang tahan terhadap racun.

Rasa dan bau

Beberapa percaya bahwa jamur beracun hambar dan tidak menyenangkan bau. Tapi apakah ini benar? Demikian pula, kita tidak bisa mengatakan. Setelah semua, ada beberapa jenis grebes dan jamur payung yang berbau sangat bagus dan sangat lezat (tidak melakukan menguji diri sendiri, karena informasi ini diperoleh melalui pengalaman menyedihkan icip waspada).

Souring atau pembekuan susu

Bagaimana memeriksa jamur beracun atau tidak? Anda mendengar suatu tempat yang susu akan mengental atau pergi asam, jika racun masuk ke itu? Ya, itu bisa. Tetapi juga dapat terjadi hanya karena enzim pepsin, yang di normal dan jamur berbahaya .

Garam dan cuka

Menetralisir beberapa jamur dapat sebagai berikut. Hal ini diperlukan untuk merebus dalam air asin dengan cuka. Beberapa jamur oportunistik beracun, misalnya, garis, benar-benar dapat dibersihkan dengan cara ini. Tapi di sini adalah spesies yang sangat beracun yang grebe pucat, masih akan mematikan.

Alkohol tidak membantu!

Populasi secara luas diyakini bahwa, jika Anda minum hidangan alkohol dari jamur, maka, dalam kasus menelan racun, yang terakhir dapat dinetralkan dengan demikian. Mitos ini adalah salah satu yang paling berbahaya. Karena alkohol hanya meningkatkan efek dari racun. Tindakan tersebut meningkatkan risiko kematian.

Bagaimana memeriksa apakah jamur beracun ketika dimasak?

Anda dapat menggunakan metode ini populer. Anda hanya perlu bohlam. Sejak cek jamur beracun? Saat memasak produk ini jatuh ke dalam panci bawang, dipotong setengah. Jika sayuran yang membiru, jamur harus dibuang, karena mereka beracun. Produk tersebut dapat sangat beracun.

Bagaimana memeriksa jamur beracun atau tidak? Seperti dapat dilihat dari berbagai metode otentikasi, andal tahu tentang yang rumit ini. Ingat bahwa penggunaan metode anti-ilmiah seperti dapat membawa bahaya besar!

Bagaimana memberikan pertolongan pertama untuk keracunan jamur?

Namun, jika ada masalah, Anda harus segera menghubungi fasilitas medis, memanggil ambulans. Sebelum tiba ambulans tindakan Anda tidak hanya dapat meringankan penderitaan korban, tetapi juga untuk menyelamatkan hidupnya. Lanjutkan dengan jelas dan cepat:

1. Menghindari panik.
2. Membuat lavage lambung dan memanggil muntah buatan beberapa kali.
3. Korban harus nyaman ditempatkan dalam posisi horizontal dan tuck.
4. Konstan pecahan minum akan membantu mencegah dehidrasi dan berurusan dengan racun. Untuk melakukan ini, Anda perlu minum susu, asin atau hanya air murni.
5. Dekat pasien harus selalu seseorang untuk diwaspadai, sehingga orang tersebut sadar, dan untuk memberikan bau amonia dalam kasus hilangnya kesadaran, atau koma dapat terjadi.

Akhirnya, kecil

Jadi bagaimana untuk memeriksa jamur, beracun atau dimakan mereka? Pada jamur memiliki satu aturan: "Jika ada sedikit keraguan bahwa jamur dapat dimakan, maka menafsirkan ke arah yang beracun." Banyak item yang dapat dimakan harus sangat mirip dengan mereka ganda.

Oleh karena itu, tanpa studi lebih lanjut dari parameter klasifikasi dan jamur, jangan pergi sendirian ke hutan di belakang mereka. Solusi terbaik akan membeli jamur di toko, di mana dengan keyakinan 100% kita dapat mengatakan tentang kualitas dan kesesuaian mereka. Dan Anda tidak akan harus menyerah makanan lezat favorit Anda!