Bagaimana untuk memanggang kue ulang tahun?

Yang paling penting di Rusia memiliki kue yang dipanggang pesta ulang tahun atau nama hari. Mereka dibuat dari kedua tambalan manis dan garam. Dan dikirim ke kerabat dan teman-teman sebagai undangan untuk liburan. Dan segera rumah khusus kue panggang ulang tahun - roti diisi dengan kacang dan kismis. Selama perayaan ulang tahunnya rusak di atas kepalanya. Dan mengisi drizzled pada orang atas. Pada saat ini, para tamu ingin pahlawan kesempatan tersebut, yang kepalanya selalu jatuh emas dan perak.

Tradisi Rusia sampai sekarang bertahan hanya sebagian. Tetapi banyak orang masih lebih memilih untuk memanggang untuk kue ulang tahun liburan. Foto dan resep mereka disajikan dalam artikel ini. Kami memberitahu Anda langkah demi langkah tentang cara untuk memanggang kue dan manis, dan asin.

Ulang Tahun roti pada adonan ragi

Di Rusia, hari nama dirayakan jauh lebih serius dari pada hari kelahiran. Setiap orang tahu tanggal dan mempersiapkan untuk itu dengan ketekunan khusus. Dalam banyak keluarga tradisional meriah roti panggang adalah sama seperti untuk pernikahan dan perayaan lainnya.

Bagaimana untuk memanggang kue ulang tahun atau roti, dapat ditemukan pada langkah berikut demi langkah petunjuk:

1. Mempersiapkan adonan dari tepung (1 ½ v.) Of ragi segar terkompresi (100 g) dan susu (500 ml). Campuran siap harus berdiri di tempat yang hangat selama sekitar 2 jam sampai awal yang baik untuk fermentasi.
2. Pada saat ini, 150 g kismis diisi dengan air mendidih, dan setelah beberapa menit dan ditempatkan pada obsushivayut handuk.
3. minuman itu ditambahkan 500 g tepung diayak, dipukuli putih telur 5 kuning telur kemudian 3, 160 g gula, garam (1 jam. Sendok), meleleh margarin (240 gram) dan kismis. Setelah penambahan masing-masing bahan, adonan diremas dengan baik. Pada akhirnya menambah sekitar 300 gram tepung. Kemudian adonan masuk ke dalam panas selama 60 menit.
4. Bagian dari adonan yang tersisa untuk menghias. berbentuk balon dan menyebar untuk membentuk gemuk dari sisa adonan. Diletakkan di atas dipotong dengan pisau, daun, bunga, batang. Adonan harus membentuk pendekatan lain yang baik.
5. oven dipanaskan sampai 180 °. Peningkatan adonan diolesi telur. Bentuk roti masuk oven selama 1 jam.

Apel kue ulang tahun: resep dengan foto

Harum dan manis pai apel disiapkan sesuai dengan resep berikut:

1. Di dalam mangkuk mentega lembut (200 g) triturated dengan telur, gula (50 g) dan sejumput garam, baking powder (1 h. Spoon) dan tepung (3 sdm.). adonan diremas dibagi menjadi dua bagian yang tidak sama, dibungkus dalam aluminium foil dan dikirim dalam lemari es selama 1 jam.
2. Pada saat ini 5 apel digosok pada parutan kasar, jus lemon vzbryzgivayutsya dicampur dengan gula, kayu manis dan pala secukupnya.
3. Sebagian besar adonan digulung ke dalam reservoir dan diletakkan dalam formulir. bumper berbentuk, meletakkan apel mengisi.
4. Birthday cake di atas waduk adalah gulungan tertutup keluar sisa adonan. Bentuk produk siap dikirim dalam oven bersuhu (200 °) selama 25 menit.

Resep kue perayaan dengan kubis

Di Rusia kubis pie tentu siap untuk nama hari dan makan di meja meriah. Preferensi diberikan kepada kue adonan ragi dengan susu.

Persiapan kue ulang tahun dengan kubis adalah sebagai berikut:

1. Mempersiapkan adonan susu hangat (250 ml), gula (1 sdm. Sendok) ragi segar terkompresi (25 g) dan tepung.
2. Pada saat ini, Anda dapat mempersiapkan mengisi. Pertama, di sayur Passero minyak tangan, kemudian ditambahkan ke kubis pan (600 g), wortel dan pasta tomat secukupnya. Kubis dipadamkan tertutup sampai penguapan lengkap cairan, dan kemudian bergeser ke piring dan dibiarkan dingin.
3. Setelah 30 menit, berdasarkan adonan mendekati diremas adonan 80 g margarin meleleh, 2 butir telur, 50 g gula, garam (1 jam. Sendok), tepung (500 g) dan minyak sayur (2 sdm. Sendok).
4. Dalam handuk basah yang hangat ditutupi dengan adonan harus meningkatkan dalam jumlah minimal 2 kali. Lalu ia meninju lengannya dan meninggalkan di panas selama 30 menit.
5. Datang penyebaran adonan di atas meja diminyaki, dibagi menjadi dua bagian yang sama. Kemudian, salah satu bagian dibagi dengan yang lain 2 bagian yang tidak sama.
6. Volume terbesar dari adonan digulirkan hingga kental 7 mm, diletakkan di atas nampan, dan bagian atas didistribusikan mengisi.
7. Rata-rata bagian volume juga digulung menjadi lapisan tipis, dan kemudian ditumpangkan di atas mengisi. Tepi dari dua lapisan zaschipyvaem.
8. Adonan berbentuk dekorasi yang tersisa (daun, bunga) dan diletakkan di atas kue. Di tengah adalah lubang untuk uap untuk melarikan diri.
9. pie oven dipanaskan dipanggang 35 menit pada 200 °.

Cake resep dengan kismis

Cake berdasarkan kue krim asam dengan banyak topping akan menyukainya dan pengunjung, dan pahlawan kesempatan tersebut. Hal ini penting bahwa waktu untuk persiapan memerlukan minimum dan mendapatkan rasa yang luar biasa.

Ulang Tahun cake dengan kismis dimasak dengan urutan sebagai berikut:

1. kismis tanpa biji (800 g) dituangkan air mendidih selama 15 menit dan kemudian dikeringkan di handuk.
2. Diremas adonan mentega lunak (100 g), 200 g krim, 50 gram gula, soda (½ h. Sendok) dan tepung (1 ½ v.).
3. Adonan dibagi menjadi dua bagian yang tidak sama. Lebih dari setengah dari jahitan digulung, diletakkan ke dalam cetakan di atas kismis didistribusikan dicampur dengan gula (½ v.).
4. Adonan yang tersisa digulirkan lapisan, yang ditutup dan kue.
5. produk panggang pada suhu 180 ° 35 menit.

Birthday cake: resep dengan kakao

Untuk kue coklat untuk nama hari diremas adonan cepat 3 telur, gula, cangkir, gelas tepung, baking powder (½ h. Spoon) dan kakao (3 sdm. Sendok). Panggang kue ulang tahun yang manis bagi seorang anak dalam bentuk gemuk 35 menit.

Kue didinginkan dipotong menjadi 3 bagian. Setiap kue diresapi dengan sirup cherry (50 ml). Setelah itu, semua lapisan kue tumpang tindih satu sama lain. Di atas lapisan gula kue dituangkan 100 g cokelat leleh gelap dan krim (50 ml).

Keju cottage pie pada tes

Lezat dan sehat dadih tart pada ujian, dan dengan banyak mengisi cherry dapat dibuat dengan resep berikut:

1. Kocok mixer 150 g dadih skim dengan gula (75 g), minyak sayur dan susu (5 Seni. Sendok). Tambahkan tepung (300 g) dan baking powder, uleni adonan.
2. Rebus pengisian 750g ceri diadu, jus ceri (2 sdm. Sendok), 50 g gula, kulit jeruk. Setelah 10 menit, menambah mendidih pati terlarut air berat (2 sdm. Sendok), campuran, angkat dan sejuk.
3. Ratakan adonan menjadi persegi panjang. Garis tengah untuk menempatkan isian. Tepi sisa sayatan, dan strip yang dihasilkan berbaring di atas isian dalam bentuk kepang.
4. Kirim kue dalam dipanaskan 180 ° oven selama 30 menit.

Cake resep dengan daging

Untuk merayakan ulang tahun Anda bisa memasak kue lezat dengan mengisi nasi daging. Adonan diremas ragi untuk dia, tapi cara bezoparnym. Dalam tepung dalam mangkuk campuran (700 g), instantons ragi kering (2 jam. Sendok), garam (½ h. Spoon), 50 g gula, margarin (150 gram) dan air (350 ml). Uleni adonan masuk ke dalam panas untuk setidaknya 60 menit.

Birthday cake dibentuk sebagai berikut: adonan dibagi menjadi dua bagian, lapisan pertama adalah membuka gulungan dan menyebar dalam cetakan bawah, mengisi bagian atas didistribusikan, dimana produk ditutupi oleh pembentukan kedua. isian digunakan sebagai diiris kecil-kecil daging cm 1 (daging babi dan ayam), bawang dan pra dimasak dan didinginkan beras (2 sdm.), Lada dan garam secukupnya. Mempersiapkan kue pada 180 ° selama 90 menit.

petunjuk memasak

Tips berikut akan membantu Anda untuk dengan mudah memasak kue lezat dan juicy untuk nama hari atau hari libur lainnya:

1. Jika Anda ingin membuat kue tidak berubah kering, jangan berhemat pada topping untuk dia. Namun, salah satu harus mempertimbangkan beberapa fitur dari bahan-bahan. Misalnya, apel memberikan banyak jus, dan daging, sebaliknya, sering ternyata kering, sehingga tidak ada salahnya untuk menambahkan mentega untuk itu.
2. Untuk uap dalam kue tertutup dianjurkan untuk melakukan lubang di tengah lapisan atas tes.
3. Kesiapan pie ditentukan oleh tongkat kayu: seharusnya tidak menjadi adonan mentah.