Bagaimana mengonsumsi daging asap di air asin di rumah?

Saat Anda menyalakan panci untuk nenek untuk liburan musim panas, pikiran tentang makanan buatan rumah yang lezat dan acar yang berguna datang tanpa disengaja. Salo asin selalu siap tampak bagus di atas meja, baik dalam peran kudapan yang enak, dan dalam peran makanan hangat untuk makan malam. Tapi bagaimana cara mengonsumsi daging babi dengan air garam, tanpa melanggar resep buku masak nenek? Jawaban atas pertanyaan ini cukup sederhana. Hal ini diperlukan untuk mengikuti saran sederhana yang akan kita pertimbangkan dalam artikel kita. Dan camilannya akan benar-benar harum dan bergizi.

Untuk mengonsumsi daging asap di rumah, Anda memerlukan sedikit bahan dan usaha. Selain produk utama, rempah-rempah, bawang putih dan garam batu dari penggilingan kasar akan dibutuhkan.

Pertama-tama, Anda harus memilih bahan yang tepat. Jangan terlalu gemuk - lemak harus tangguh (Anda bisa mengambil potongan dengan interlayer putih dan merah muda).

Untuk resep kami, lemak dengan lapisan daging sangat sempurna. Pilihan yang bagus juga akan menjadi produk dengan kulit babi tipis (yang akan memberi benda kerja rasa yang menyenangkan dan menarik). Jangan membeli lemak babi di supermarket besar - pergi ke pasar daging, dan pilihlah produk segar. Menurut Ukraina, lemak itu kemudian segar, bila memungkinkan untuk menusukkan pisau meja tanpa banyak usaha ke dalamnya.

Mengambil produk yang segar dan bagus, Anda bisa langsung menjawab pertanyaan - bagaimana cara mengonsumsi daging asap di air garam.

Situs internet dan buku resep masakan menyediakan banyak resep, masing-masing memberi hasil bagus. Pada artikel ini kita akan mempertimbangkan dua pilihan yang paling populer.

Banyak ibu rumah tangga dan suami mereka berpikir bahwa pengasinan adalah proses yang sulit dan panjang, dan mereka tidak tahu bagaimana cara mengonsumsi daging asap di dalam toples tanpa menggunakan bantuan juru masak. Tapi ini jauh dari kasus ini. Padahal, memasak nampaknya sangat cepat.

Perlu dicatat bahwa yang paling penting adalah mempersiapkan air asin dengan benar, yang hanya membutuhkan lima gelas air dan satu gelas garam.

Jadi, rebus air dan garam lalu dinginkan ke suhu kamar. Sementara itu, iriskan lemak dengan potongan kecil agar mudah masuk ke dalam toples dan juga mudah dikeluarkan darinya. Bila Anda memasukkan lemak babi ke dalam toples, jangan lupa menaruh bawang putih, daun salam dan lada di antara lapisan, karena semua bahan ini akan memberi rasa spesial pada rumah.

Jika lemak babi dimasukkan ke dalam toples, sekarang saatnya mengisinya dengan air garam. Tidak perlu menutup wadah tempat produk disimpan, Anda bisa menutupinya dengan tutup atau kain kasa, meninggalkannya selama enam hari di tempat yang terpencil pada suhu kamar (Anda bisa berada di ruang bawah tanah yang tidak terlalu dingin). Baru setelah periode ini, Anda bisa pergi ke sampel produk.

Sekarang Anda memiliki informasi tentang cara mengonsumsi daging asap dalam air garam Cepat dan tanpa banyak usaha.

Botol dengan produk biasanya disimpan di kulkas setelah digarung, tidak membiarkannya mengalami deoksidasi dan mendapatkan bau yang tidak sedap.

Selanjutnya dalam artikel ini kita akan mempertimbangkan varian, bagaimana untuk acar lemak di Ukraina, "dalam cara yang kering".

Untuk resep ini Anda akan memerlukan garam kasar, daun salam dan bawang putih. Banyak, jika diinginkan, tambahkan berbagai rempah-rempah, seperti: paprika merah, cengkeh dan ketumbar.

Rasio optimalnya adalah 4 sendok makan garam per 1 kg lemak. Untuk memotong suatu produk, dan juga dengan metode sebelumnya, tidak perlu terlalu banyak, lapisan ketebalan 3-4 sm cukup akan turun.

Lemak iris harus diisi dengan bawang putih dan lap dengan garam. Di bagian bawah piring, di mana kita akan menaruh produk kita, juga tuangkan garam dengan bumbu dan tambahkan daun telapak yang hancur. Kami menumpuk lemak dan merata, dengan lapisan tipis taburi dengan garam setiap barisnya. Lalu biarkan kosong selama beberapa hari di kulkas.

Setelah waktu yang ditentukan, makanan ringan bisa dianggap siap dan disajikan di atas meja. Banyak tamu akan meminta saran bagaimana cara mengonsumsi daging asap dalam air garam Atau dengan cara lain. Bagaimanapun, produk semacam itu selalu menyenangkan untuk diletakkan di atas meja meriah atau dibawa bersama mereka dalam perjalanan bisnis atau perjalanan.