Bagaimana mempersiapkan kopi espresso

espresso ini bukan hanya sangat minuman keras. Hal ini diperoleh berkat bagian melalui filter dengan tanah kopi dengan tekanan air air panas. Untuk mempersiapkan porsi tunggal membutuhkan sekitar 7-9 gram tablet kopi dikompresi dalam secangkir kecil air (sekitar 30 ml). Minuman demikian diperoleh sangat kuat dan paling harum.

biji kopi espresso membutuhkan pemanggangan yang kuat. Pada saat yang sama mereka tidak harus matang, minum tidak dibeli bau terbakar atau rasa. Anda dapat membeli paket siap pakai dengan tanda "espresso". Anda dapat mempersiapkan campuran Anda sendiri dengan mencampur gandum ini robusta dan arabika.

Espresso dapat ganda (jumlah kopi), lungo (air per porsi - dua kali), ristretto (standar bobot gabah, 18-20 ml air), macchiato (berbusa susu) con panna (cappuccino), Fred (dengan es) Fredo macchiato, latte (dengan susu dalam rasio 3: 7), latte macchiato (tiga lapis: susu, kopi dan buih susu), novel (dari jus lemon), Corrette (minuman keras atau minuman beralkohol lainnya).

Persiapan espresso

Para pembuat Pemegang kopi menuangkan kopi, kencangkan dengan tempera. Ketika dilakukan dengan benar, air prosedur akan melewati pori-pori mengejutkan sangat lambat. 30 ml minuman harus siap selama 20-30 detik.

Pada permukaan kemerahan padat cup busa melesat. busa terlalu terang menunjukkan bahwa teknologi persiapan merupakan pelanggaran (grinding tidak teratur, ditutupi dengan jumlah yang salah dari bubuk). By the way, bahwa minuman lezat, kopi terbaik untuk pemanasan, mengambil cangkir hanya direbus air, dan kemudian hanya melanjutkan ke persiapan minuman. Air diperlukan untuk mengambil disaring atau botol.

Minum kopi yang terbuat dari cangkir khusus, yang disebut "demitas". Mereka terbuat dari porselen tebal, biasanya berwarna putih, tidak lebih dari 80 ml volume. Karena dinding tebal minuman mempertahankan panas untuk waktu yang lama. Sebelum Anda menuangkan cangkir kopi yang Anda butuhkan untuk pemanasan dengan uap atau air mendidih. Menurut aturan diisi wadah minuman tidak lebih dari 2/3 (umumnya klasik 30 mL).

Sementara 30 ml kopi, tampaknya, dapat dinikmati pada beberapa teguk, masih harus menikmati perlahan-lahan. Aftertaste setiap sip disimpan untuk waktu yang lama, sehingga Anda perlu untuk dapat meregangkan kesenangan.

Pemilihan biji-bijian atau persiapan pengotor minuman

Hal ini diyakini bahwa panggang terbaik untuk espresso - Italia. Membeli varietas rasa tidak layak. Catatan tambahan (bahkan menyenangkan) mencegah Anda menilai kualitas minuman. Meskipun kadang-kadang melengkapi minuman topping cukup diperbolehkan.

Yang paling populer biji kopi espresso - juga Italia. Sebagai contoh, kita memiliki banyak orang lebih memilih untuk membeli Lavazza. Menggiling biji espresso harus sangat kecil. Jika Anda menggosok bubuk dengan jari-jari Anda, itu harus tetap perasaan pasir. Jika tampaknya bahwa di tangan kristal gula - maka, grinding yang lebih besar diperlukan.

Dijual sekarang ada juga berbagai pilihan untuk mesin kopi. Nah cocok carob. Ideal diatasi dengan mesin kopi "Espresso". Tapi harganya jauh lebih mahal, jadi gunakan itu untuk membeli rumah cukup langka.