Bagaimana memisahkan putih dari Cooking kuning pada catatan

Banyak hidangan telur membutuhkan satu hal: baik putih atau kuning. Kadang-kadang Anda perlu sesuatu, dan yang lainnya, tetapi mereka harus ditambahkan secara terpisah. Kami akan melihat 4 cara yang paling populer dari bagaimana memisahkan putih dari kuning telur.

Metode nomor 1. Bagaimana membagi protein dengan Zeljko dengan jari-jari Anda?

Varian dari metode ini adalah beberapa. Cara termudah keluar: memecah telur ke dalam mangkuk dan lembut menghapus jari kuning. Anda juga dapat menggunakan sendok makan, tetapi lebih cenderung merusak film di sekitar kuning telur.

Untuk metode ini untuk mendapatkan sarung tangan karet tipis yang lebih baik. Mereka dapat dibeli di apotek.

perwujudan lain dari metode ini ditandai dengan kenyataan bahwa telur rusak ke tangannya, dan protein yang mengalir melalui jari-jari Anda di piring, dan kuning telur tetap di telapak tangan Anda.

Nah, yang ketiga (paling melelahkan) varian: telur adonan ke dalam mangkuk, tutup dengan kuning telur dari piring yang sama dengan diameter kuning telur, dan protein akan dihapus dengan sendok di mangkuk lain.

Metode nomor 2. Bagaimana memisahkan putih dari kuning telur dengan bantuan corong?

Cocok untuk memisahkan pembelian corong plastik atau kertas, lakukan sendiri (membuat tas kertas dengan lubang di bagian bawah 1-1,5 cm). Tempatkan corong ke dalam gelas dan istirahat telur. Tunggu sampai sia semua protein dan kuning telur akan tetap dalam corong.

Bahkan bagaimana untuk memisahkan protein dari kuning telur? Untuk tangkas ada versi lain dari metode kedua. Ini terdiri dalam kenyataan bahwa telur dibagi menjadi 2 bagian dan isi dituangkan di atas piring atau cangkir, secara bertahap memisahkan kuning telur, yang pada akhirnya adalah salah satu kerang, dan protein memasuki mangkuk.

Jika filamen protein tidak memungkinkan untuk memisahkan telur, membantu mereka dengan garpu.

№ 3. Sebuah metode pembuatan lubang

Pertimbangkan bagaimana untuk memisahkan putih dari kuning telur, membuat lubang. lubang-lubang kecil di shell melakukan pisau (dan bisa menjadi jarum atau klip kertas) di atas dan bawah. Pembukaan bawah mungkin lebih besar lebar bahwa protein telah muncul dari itu tanpa hambatan, sedangkan kuning telur tetap di dalam. Untuk mempercepat prosedur pemisahan, telur dapat berpindah dari satu sisi ke sisi lain. Setelah protein telah mengalir keluar, shell rusak, kuning telur dituangkan ke dalam mangkuk terpisah.

Metode № 4. Separator

Jika semua tips tentang cara untuk memisahkan putih dari kuning telur, tidak sesuai dengan Anda, itu sangat berharga untuk mendapatkan kandang. pemisah ditempatkan dalam mangkuk dan memecahkan telur ke dalamnya. Kuning dalam hal ini harus di tengah. Masih menunggu sampai protein akan mengalir melalui celah-celah di separator dan menggeser kuning telur dalam mangkuk lain.

Dan beberapa tips tentang cara untuk memisahkan kuning dari putih di rumah (dan tidak hanya):

• Cuci kuning telur sebelum pemisahan dari protein dengan air panas untuk menyingkirkan bakteri yang mungkin pada shell;
• lebih baik menggunakan telur segar;
• memisahkan putih dan kuning lebih mudah jika telur tidak kurang dari 15 menit dalam lemari es;
• untuk pemisahan beberapa telur harus mengambil tiga mangkuk (atau cangkir), yang satu untuk kuning dan dua lainnya untuk protein (dalam mangkuk kecil akan memisahkan protein, dan dalam mangkuk besar menambahkan protein dipisahkan);
• jika sebagian dari protein dipisahkan atau kuning telur tidak perlu Anda segera, mereka dapat dibekukan dan digunakan di lain waktu. Hal ini sangat nyaman dan praktis untuk ibu rumah tangga hemat.