Apel buang air kecil di rumah. Bagaimana itu dilakukan?

apel acar - hal ini sangat lezat, selain semua sifat yang berguna dari buah-buahan yang disimpan di dalamnya. nenek kita, terutama di daerah pedesaan, yang dimiliki seni ini penuh, dan sekarang Anda bisa melihat seperti memperlakukan kecuali di pasar, termasuk makanan lezat kualitas pasti. Dan mengapa tidak mencoba untuk belajar acar apel di rumah, bahkan jika kota?

Lama, kisah lama

Penulis artikel kenangan saya kelezatan nenek saya. Dia dibesarkan di kebun apel kemudian hijau, yang dalam sendiri tidak sangat lezat - asam, tetapi dalam buang air kecil karena mereka bisa makan sebanyak yang Anda inginkan. Terutama untuk tujuan ini, nenek itu panci enamel tinggi, bagian bawah yang ia menaruh jerami gandum, meninggalkan sedikit cherry, pasangan kismis, lapisan apel, sekali lagi jerami dan daun dan seterusnya sampai atas.

Solusinya adalah untuk mengisi nya asin-manis. Rasio bahan diklarifikasi penulis lama kemudian, ketika ia mulai mandiri mengembangkan apel acar. Resep memiliki sangat berbeda, tapi untuk varian dengan sedotan, ini lebih tepat di sini. Dalam liter air dingin diencerkan dengan 100 g. malt (atau 150 gr. tepung gandum) dan direbus selama sepuluh menit. Kemudian atasnya dengan air (mata air atau direbus dan ostuzhennoy) sampai sepuluh liter ditambahkan 100 g. garam, 200 c. gula, 10 gr. mustard bubuk. Solusi ini dituangkan apel dan lima atau enam hari berdiri di ruangan yang hangat, dan hanya kemudian dipindahkan ke ruang bawah tanah yang dingin. Dengan cara ini, apel acar di rumah terjadi pada bulan lalu.

Jika tidak ada ruang bawah tanah

Bagaimana jika kondisi khusus untuk fermentasi tidak, dan apel acar yang Anda inginkan? Output selalu ada. Dan hanya perlu mengurangi volume produk dan bukan untuk menggunakan tangki atau bak enamel pot atau kaca stoples. Jerami, masing-masing, membatasi dan menghilangkan berarti lebih mudah diakses - daun cherry, kismis hitam, lobak, yang mungkin pada kesempatan untuk mempersiapkan masa depan, kering atau membekukan. Rasio dalam air garam tentang hal yang sama: untuk 5 liter air - 75 gr. garam, 150 c. madu (lebih baik dari gula), 50 g. malt dan 75 gram. rye tepung. Atas permintaan - mustard kering (satu sendok makan), rempah-rempah (cengkeh, allspice, pala). Sama seperti dalam metode konvensional, daun dan apel bergeser lapisan. Diisi dengan solusi, disimpan pada suhu kamar selama enam hari, dan kemudian - di balkon atau dalam lemari es selama satu bulan. apel buang air kecil di rumah (tanpa syarat) selesai.

Apel di kubis

Resep ini terutama dicintai oleh banyak karena apel di kubis sangat lezat dan harum, menyerap catatan sauerkraut, wortel dan rempah-rempah. Teknologi acar apel dengan cara ini sangat sederhana. Shinko kubis, wortel dipotong menjadi strip tipis dan dicampur dengan kubis, tuangkan campuran dengan garam dan berkerut, seperti pada asam normal. Anda dapat menambahkan sedikit kacang polong lada hitam, beberapa biji adas untuk rasa jika diinginkan. Kubis dipadatkan lapisan di bagian bawah piring, top - lapisan apel, kubis lagi, dan begitu bagian atas. jus kubis dilepaskan, yang biasanya cukup untuk fermentasi, tetapi dapat menjadi puncak garam yang diperlukan untuk bagian atas sepanjang waktu ditutupi dengan air garam.

apel buang air kecil di rumah bisa dilakukan dengan cara yang berbeda, ratusan resep. Dalam kasus apapun, itu akan sangat lezat dan sehat. Hal utama bahwa buah itu utuh, tanpa lubang cacing dan keropeng, atau mereka akan membusuk. Makan pada kesehatan dan sering mengingat masa kecilnya.