Wortel kotlety- ruang untuk imajinasi.

Wortel kue dengan metode tradisional memasak terkena perlakuan panas berkepanjangan, yang secara langsung mempengaruhi kualitas berguna (sifat) produk. Semua orang tahu bahwa wortel segar lebih berguna daripada yang pertama dilas dan kemudian - goreng.

Cara memasak irisan daging wortel, mempertahankan sifat menguntungkan dari nabati alami? Ada dua cara di mana waktu perlakuan panas dapat dikurangi secara substansial.

Pada pilihan pertama irisan daging wortel siap sederhana. Waktu memasak biasanya memakan waktu kurang dari 20 menit. Wortel digosok pada parutan halus, tambahkan gula dan telur. Dari komponen ini Anda harus membuat roti bentuk sewenang-wenang, yang dilumasi dengan telur dipukuli dan digulung dalam remah roti. Bahwa mereka baik disimpan bentuk, Anda harus terlebih dahulu roll mereka dalam tepung, kemudian melumasi telur kocok, dan kemudian - dilapisi tepung roti.

Jika Anda ingin memberikan beberapa bentuk irisan daging, kemudian wortel ditambahkan diayak tepung dalam porsi kecil, pada tingkat 50-100 g per 1 kg wortel. Ditambahkan tepung memungkinkan irisan daging mempertahankan bentuk yang diinginkan selama baking.

Rasio produk dapat sebagai berikut: 1 kg wortel diambil 2-3 telur dan 2 telur roti untuk pelumas di luar. Jumlah tepung dan remah roti: 200 g

Perwujudan yang sangat baik adalah dengan menambahkan sejumlah kecil wortel keju keras, yang tanah untuk parutan halus. Tambahkan keju atau tepung bisa bersamanya. Saat menghubungkan dengan tepung wortel dan keju adalah penting untuk segera memulai baking. Terlepas dari bentuk tradisional dari daging, Anda dapat membuat dan panggang dalam minyak dari campuran berbagai wedges, lingkaran, yang suka anak-anak dan tampak hebat dalam kombinasi dengan saus.

Perwujudan kedua dicirikan bahwa roti wortel dibuat dari semolina, tapi tidak seperti dalam resep konvensional, dimana pertama direbus wortel dengan susu, mentega dan semolina, dan kemudian dari ini didinginkan campuran terbentuk kue yang digoreng sampai coklat keemasan. Masak wortel chops metode kedua sedikit lebih rumit dari itu dijelaskan di atas. Pertama dari 2 cangkir susu dan 3 atau 4 cangkir semolina dimasak sereal dengan penambahan mentega. Setelah halus dan tebal, perlu untuk menempatkan lapisan bahkan pada sebuah piring lebar untuk pendinginan cepat dan seragam. Anda dapat menutupi piring dengan kertas perkamen, dan kemudian menyebar bubur. Berikutnya, pada parutan halus parut 500 g wortel. Ketika bubur telah didinginkan, adalah mungkin untuk membentuk roti atau bola bundar, yang, bila diterapkan ke meja terlihat lebih menarik. Mudah dipotong bubur ke dalam kotak ukuran telapak tangan. Jika menggunakan kertas roti, kemudian potong kotak-kotak dengan dia. Nyaman untuk mengambil dua kotak bubur dan menghubungkan, sementara itu tidak menempel tangan. Di tengah alun-alun diletakkan wortel parut, taburi dengan gula di atas dan ditutupi dengan persegi lain, maka lapangan perlu tegas menghubungkan mereka untuk menekan dan memberikan bentuk bola. bola berikutnya berupa serbuk, dilumasi pada semua campuran sisi telur (protein bersama-sama dengan kuning) dan bertulang di remah roti. Jadi bola semolina dengan wortel akan baik untuk menjaga bentuk, mereka dapat menyebar di atas nampan, dan kemudian goreng dalam jumlah besar minyak nabati - sehingga mereka bebas untuk "mengambang" di dalamnya.

Jika kita melakukan roti semolina, kemudian goreng mereka membutuhkan sedikit minyak dan mereka dapat digoreng dalam wajan konvensional. Jika diinginkan, memasak diet hidangan, Anda dapat menggunakan kukusan.

Cara memasak wortel kue dengan tambalan? wortel di dalam dapat ditambahkan ke kismis, aprikot kering, yang pra-cuci dan obsushivayut. Anda juga dapat menggunakan kacang cincang.

Wortel burger disajikan dengan krim asam, baik dan lezat dengan sirup dan saus. Mudah disiapkan dan indah terlihat saus buatan sendiri yang lezat dari krim keju cottage dalam blender dengan buah dan yoghurt, yang dapat dituangkan di atas seperti Burger dan bola wortel.

Tergantung pada resep memasak, roti wortel mungkin memiliki bentuk yang berbeda dan penampilan tidak menyerupai biasa, yang memberikan fantasi bermain besar.