Tips ibu rumah tangga bagaimana acar ikan herring dan apa untuk memasak dari itu?

Kotak resep ibu rumah tangga yang bijaksana selalu menemukan resep asli. Dan mungkin tidak ada. By the way, resep bagaimana acar ikan herring dan diversifikasi menu rumah tangga hidangan lezat dan mudah favorit, mungkin tidak dalam harta dapur Anda.

Kemudian perhatikan pada saran kami. Resep ini sangat sederhana. Dan tidak memerlukan biaya bahan besar dan hemat biaya untuk waktu memasak. Selamat Datang!

Bagaimana memilih pengasinan ikan?

Sebelum Anda membeli ikan herring, memeriksa ikan dengan hati-hati. Di kepala dan sirip ikan haring beku segar seharusnya tidak ada menguning. coating kuning - itu pertanda bahwa ikan tidak segar dan mungkin lebih dari sekali untuk defrost. kualitas herring baik untuk menjadi perak dengan warna biru.

Untuk penggaraman lebih baik untuk memilih bangkai tanpa kerusakan dan dengan sejumlah kecil es. Yang paling cocok untuk rumah pengawetan dianggap herring Norwegia, ukuran besar dan gemuk.

Cara acar ikan herring - resep

Acar ikan herring sendiri di rumah tidak mengambil banyak. Dalam rasa herring seperti menang berkali-kali (dibandingkan dengan pembelian). Oleh karena itu, merawat nyonya tahu bagaimana acar ikan herring rumah dan lama ditinggalkan kebutuhan untuk membeli siap pakai di toko.

Metode pengasinan kering

Bangkai ikan herring usus, menghapus kepala dan menghapus tulang tengah. Bahkan mendapatkan waduk ikan. Fillet kebutuhan ditaburi dengan campuran gula dan garam dalam rasio 1: 3. Selanjutnya, pada kebijaksanaan, gulungan dapat digulung atau dilipat dua. Dimasukkan ke dalam wadah yang terbuat dari kaca atau enamel mangkuk, dimasukkan ke dalam kulkas. Jika kapasitas memungkinkan, maka Anda harus menempatkan keparahan herring yang dalam jus sendiri. Tapi jika tanpa penindasan, ikan harus berbalik dari sisi ke sisi berkala. Dua hari kemudian, herring siap.

Cara acar ikan herring dalam air garam?

Untuk mempersiapkan air garam harus merebus 1L air, kemudian tambahkan 4 sendok makan garam dengan slide, satu sendok makan gula dan rempah-rempah: ketumbar, jintan, daun salam, cengkeh, allspice.

herring Kuliti dimasukkan ke dalam piring kaca dan tuangkan ostyvshim air garam. Dimasukkan ke dalam lemari es. Dua hari kemudian, siap asin herring.

Ikan menu untuk menyenangkan keluarga

Sangat sering nyonya rumah tidak repot-repot untuk kelezatan kuliner dari herring garam. Mereka dibatasi oleh fakta bahwa ikan disajikan sebagai camilan dingin, dimasukkan ke dalam fillet seledochnitsu dan taburi dengan bunga matahari minyak. Tapi jangan melakukan apa-apa. Setelah semua, Anda bisa memasak ikan sederhana dan sangat lezat.

Hidangan yang paling populer adalah:

• Minyak herring ;
• daging cincang;
• salad "Herring bawah mantel bulu."

Apakah Anda pikir ini adalah semua yang dapat dibuat dari ikan acar sendiri? Tidak, tentu saja. Memasak - sebuah penerbangan mewah dan suasana hati masak.

Hari ini, satu dapat sering menemukan gulungan lavash Armenia. Mengisi dapat digunakan sebagai herring, keju parut dan telur rebus, mentega, mayones. Urutan di mana lapisan membuat masalah selera.

Asli makanan ringan salad

Salad ini akan menjadi hiasan besar sebagai makan siang biasa atau makan malam perayaan. rasanya tidak akan meninggalkan siapa pun acuh tak acuh.

Untuk mempersiapkan salad perlu:

• herring - 1 pc;
• paprika besar - 1 pc;
• wortel rata-rata - 1 pc;
• acar mentimun - 1 buah;
• Bawang - 1 pc;
• cuka - 2 sdm;
• minyak bunga matahari - 50g;
• gula - 10g.

Pre-kebutuhan untuk merebus wortel. Herring harus dibersihkan dari kulit dan tulang. Sayuran dipotong menjadi pena kecil, bawang - setengah cincin dan fillet ikan haring - strip. Bahan dicampur, dimasukkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan rempah-rempah dan minyak bunga matahari.

Salad harus menyeduh selama setidaknya satu setengah jam untuk produk dipertukarkan selera. Oleh karena itu, perlu untuk mengirim dalam lemari es. Sebelum mengirimkan ke meja, piring dihiasi dengan tangkai dill atau herbal lainnya.