Makanan dan minumanTips memasak

Thyme Herb dalam memasak

Bahkan di zaman kuno itu dikenal karena sifat penyembuhan thyme (thyme). Dengan demikian, dapat digunakan untuk menyembuhkan adalah penyakit saluran napas, sistem saraf dan muskuloskeletal, kulit, organ pencernaan, rongga mulut dan banyak lainnya. Selain itu, tanaman ini memiliki antibakteri, antimikroba, antiparasit, desinfektan dan sifat analgesik. Karena tanaman ini lebih dan terdiri dalam struktur minyak esensial, pahit dan tanin, resin, karet, serta vitamin, garam organik dan mineral, thyme sering digunakan dalam memasak sebagai bumbu untuk berbagai hidangan. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa kontribusi untuk makanan berlemak cukup pencernaan yang cepat. Oleh karena itu, digunakan dalam penyusunan babi, pate, domba, ikan berminyak, unggas dan piring jeroan.

Thyme memiliki bau pedas yang kuat dan rasa pahit yang tajam. Adalah lebih baik untuk menggunakan thyme dalam memasak segar, tapi hari ini menjadi semakin sulit, sehingga sering menggunakan daun kering dari tanaman. Dalam hal ini, harus diingat bahwa thyme kering memiliki rasa yang kaya, sehingga akan mengambil lebih sedikit. daun thyme adalah rempah-rempah yang paling umum di industri kue, seperti yang digunakan untuk memasak kubis dan kentang, sup, kacang-kacangan, telur dan keju, kaldu unggas, saus dan bumbu-bumbu (terutama penting adalah selama acar sayuran), ikan, dan berbagai minuman dan teh.

Dengan akurasi tidak bisa dikatakan, apa yang dapat menggantikan thyme itu, karena rasa dan obat sifat unik yang tidak dapat dibandingkan dengan tanaman lain yang digunakan oleh koki di seluruh dunia. Dengan demikian, daun ditambahkan ke makanan kaleng dan minuman beralkohol, dan batang - dalam berbagai minuman. Tapi perawatan harus dilakukan untuk menggunakannya untuk mereka yang menderita penyakit lambung, hati atau ginjal.

Yang menarik adalah bahwa ada beberapa jenis thyme. Misalnya, jinten Thyme berjalan dengan baik dengan anggur, bawang putih dan ikan (yang mengapa digunakan dalam masakan Mediterania), dan lemon thyme - dengan seafood dan berbagai permen. Meskipun berbagai tanaman, itu selalu digunakan dalam masakan Perancis, serta Spanyol, Yunani dan Turki. Dan dalam masakan Perancis koki tidak tahu apa yang harus menggantikan thyme, sehingga rempah-rempah ini memiliki tempat khusus di sini.

Menambahkan thyme dalam makanan siap (terutama bila dikombinasikan dengan lada), dapat memberikan kontribusi untuk memperkuat dan meningkatkan rasa dan aroma mereka. Namun, untuk mencapai rasa penuh mereka membantu perlakuan panas berkepanjangan, sehingga sebagian besar dari thyme diletakkan dalam sebuah piring pada awal persiapan. Sup dan hidangan pertama rempah-rempah yang dimasukkan ke dalam dua puluh menit sebelum akhir memasak.
Hal ini sering digunakan dalam memasak thyme vegetarian. Dengan demikian, bumbu ditambahkan ke keju, sayuran, jamur, telur dan omelet, jeli dan banyak hidangan lainnya.

Perlu diingat bahwa rempah segar yang digiling sebelum digunakan untuk melestarikan rasa dan aroma dan toko rempah-rempah dalam wadah tertutup rapat.

Dengan demikian, di zaman modern sering menggunakan thyme dalam memasak, tapi jangan lupa tentang sifat obat. Oleh karena itu, digunakan dalam pengobatan dalam pembuatan tablet dan campuran batuk, gangguan saraf, dan salep untuk penyembuhan luka. sifat antibakteri adalah karena thyme minyak esensial, dalam strukturnya. Oleh karena itu, Anda hanya bisa menggosok daun segar dari tanaman di tangan dan bernapas aroma, jika sering memiliki batuk. Tapi kita harus ingat bahwa itu tidak dianjurkan untuk menggunakan tanaman ini untuk mereka yang menderita penyakit jantung, ginjal dan hati, lambung. Anda juga harus mengecualikan itu dari diet ibu hamil sebagai thyme kontribusi aktif meningkatkan fungsi tiroid.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.