Tabel No 5: Diet dan menu teladan

dirancang khusus makanan atau diet, adalah komponen utama dari penyembuhan banyak penyakit. Hal ini sangat penting untuk penyakit hati dan tubuh chologenic. Untuk pasien ini mengembangkan sejumlah tabel 5. Ini adalah kekuatan ini memungkinkan aliran penuh dengan lembut ke hati dari semua zat penting.

Ikhtisar sejarah

Hampir satu abad yang lalu, terapis Pevzner itu menyadari bahwa nutrisi yang tepat dapat meringankan penderitaan pasien dengan berbagai penyakit. Pada tahun 1920, dia memperkenalkan dunia untuk pengembangan menakjubkan dari tabel perawatan 15. Butuh waktu yang lama, tetapi pasien saat ini ditugaskan diet tersebut. Mereka memungkinkan untuk mencapai hasil yang menguntungkan.

indikasi untuk

Tabel nomor 5 di Pevzner direkomendasikan untuk pasien dengan berbagai penyakit hati. diet ini diresepkan untuk penyakit seperti:

• hepatitis akut, kronis (tanpa eksaserbasi);
• kolesistitis (selama pemulihan);
• sirosis (tidak ada kegagalan);
• kolesistitis kronis (tanpa eksaserbasi);
• cholelithiasis (jika tidak ada tahap akut).

Perlu diingat bahwa tabel nomor 5, diizinkan hanya untuk pasien yang tidak menderita dari saluran pencernaan dari berbagai penyakit.

Tujuan dari diet

Ketika tersebut di atas Penyakit-penyakit ada kebutuhan untuk menyediakan daya untuk hati lembut. Pada saat yang sama, seperti ada orang, pasien perlu entri penuh ke dalam tubuh nutrisi. Tujuan ini terletak pada jumlah meja yang dikembangkan 5. Diet menyediakan fungsi normal dari hati dan saluran empedu.

Karakteristik gizi klinis

Diet tabel nomor 5 yang seimbang yang berbeda karbohidrat dan protein. Penggunaan lemak (terutama hewan) dikurangi seminimal mungkin. Makanan dimaksudkan untuk mengecualikan produk yang mengandung purin, kolesterol, asam oksalat, minyak esensial. Disarankan untuk menyerah goreng. Hindari makanan dengan persentase yang tinggi dari ekstrak nitrogen.

Dalam makanan kesehatan termasuk dipanggang, direbus dan direbus piring. Gesekan subjek hanya kaya akan sayuran serat atau daging benang. Tumis harus dikeluarkan di diet ini. Kontraindikasi penggunaan makanan yang sangat dingin.

Diet ini melibatkan mengambil makanan 5-6 kali sehari.

komposisi makanan

isi diet:

• protein dianjurkan untuk menggunakan 80 g (55% dari mereka - hewan);
• lemak adalah 80 g (30% diberikan pada tanaman);
• karbohidrat yang digunakan 350-400 g (70-80 g gula diperbolehkan).

Tabel nomor 5 tidak melarang penggunaan garam. Namun, jumlah harian tidak melebihi 10 g. Minum cairan bervariasi dari 1,5 liter menjadi 2 liter. inklusi diterima dari xylitol, sorbitol. Tapi tidak lebih dari 25-40 g

Ransum harian kalori adalah 2800-2900 kkal.

Produk yang direkomendasikan untuk diet

Seperti diet apapun, meja No. 5 didasarkan pada kebutuhan untuk makan makanan tertentu. makanan kesehatan mengandung:

1. produk tepung. Gandum (1, kelas 2), rye roti dipanggang kemarin. Diizinkan produk nesdobnye dengan ikan rebus, daging, apel, keju cottage. Termasuk dalam diet biskuit kering, kue berkepanjangan.
2. Makanan. Sayuran, sereal, buah, susu dengan makaroni. Bit sup, sup kubis dan borscht vegetarian. Pengisian bahan bakar sayuran dan tepung hanya kering tapi tidak dipanggang.
3. Unggas, daging. Bersandar, tanpa tendon dan fasia. Unggas tanpa kulit. Daging sapi, kelinci, daging babi, domba ramping, kalkun, ayam. Sosis susu, daging pilaf (direbus), kubis gulungan.
4. Ikan. Hanya diperbolehkan varietas rendah lemak. Panggang atau direbus.
5. produk susu. Yoghurt, yoghurt, susu acidophilus. krim asam sebagai bumbu. keju Bold. keju ringan.
6. Telur. Protein dipanggang omelet. Satu kuning telur sehari. telur rebus diperbolehkan.
7. Sereal. Apapun. Terutama oatmeal berguna dan soba. Rebus pasta.
8. Sayuran. Variety. Sebagai baku dan direbus, direbus. Tidak acar asinan kubis.
9. Permen. Berbagai buah (tidak termasuk asam), buah mentah. Juga, dipanggang, direbus. Kiselev, compotes, mousses, jelly, sambuca. Buah-buahan kering. Marmalade, selai, madu, permen, non-permen cokelat.
10. Minuman. Jus. Kopi dengan susu. pinggul kaldu. Tea.

Makanan yang akan dihapus

Hal ini diperlukan untuk menyerahkan kekuasaan yang dapat menyebabkan kerugian tubuh. Dari tidak termasuk diet:

1. produk tepung. Buang roti segar. Banned goreng pai. Baking, puff pastry.
2. Brees. Kontraindikasi pada sup ikan, daging, jamur. Hijau sup kubis, okroshka.
3. Unggas dan daging. Minyak yang kaya. Dikecualikan angsa, bebek. Ginjal, hati, otak. Makanan kaleng, sosis, daging asap.
4. Ikan. spesies lemak. Kaleng. harus tidak makan asap, ikan asin.
5. produk susu. lemak susu (6%), krim. keju tajam. Lemak keju cottage, krim asam.
6. Telur. Dilarang goreng dan rebus.
7. Sereal. Kacang-kacangan.
8. Sayuran. Sorrel, lobak, bayam, daun bawang, lobak, jamur, bawang putih. Dikecualikan acar sayuran.
9. Permen. produk es krim yang mengandung krim, cokelat.
10. Minuman. Kakao. Kontraindikasi kopi hitam. minuman dingin dikecualikan.

contoh menu

Dari uraian di atas, jelas bahwa tabel cukup beragam nomor 5. Contoh menu mungkin terlihat seperti ini:

hari 1

• Sarapan pertama. Siapkan telur dadar protein. Lengkap bubur beras kaleng payudara. Sedikit mentega dan teh dengan sepotong lemon.
• Makan siang. Podkrepa keju casserole dengan krim asam.
• Makan siang. Soup (vegetarian tentu), daging direbus dengan wortel yang dikukus. Kolak (dimasak buah kering).
• teh sore. Teh (lemon), cookies.
• Makan malam. Memasak pasta. Sepotong keju dan mentega. air mineral.
• Sebelum tidur. Secangkir yogurt.

hari 2

• Sarapan pertama. Apple dan salad wortel. saus susu dengan bakso (untuk beberapa). Susu dan kopi.
• Makan siang. Satu apel segar.
• Makan siang. Memberikan kekuatan sup kentang. Masak ikan dan kubis natushite. buah jelly atau berry.
• teh sore. Anjing naik rebusan dengan cookie.
• Makan malam. Perlakukan diri Anda soba Krupenik. Membasuh air mineral.
• Sebelum tidur. Secangkir yogurt.

hari 3

• Sarapan pertama. dadih berguna (manis) dilengkapi dengan krim. Susu bubur oatmeal.
• Makan siang. Panggang apel.
• Makan siang. Direkomendasikan sup sayuran. Nasi dan ayam rebus. Dikombinasikan dengan saus susu. Kolak buah.
• teh sore. Juice.
• Makan malam. Siapkan kentang tumbuk. saus putih. Rebus ikan. Kolak dari mawar liar.
• Sebelum tidur. Kefir.

hari 4

• Sarapan pertama. Berikan pasta kekuatan dengan daging. teh susu. Mentega.
• Makan siang. Manjakan diri Anda dengan pangsit malas dengan krim asam.
• Makan siang. Akan berguna kentang sup "Hercules." gulungan kubis. Minum bisa jelly.
• teh sore. Apple dan plum segar.
• Makan malam. Siapkan bubur laktat (beras). Keju. Mentega. Mencuci dengan teh.
• Sebelum tidur. Kefir.

hari 5

• Sarapan pertama. Direkomendasikan soba. Dadih. Mentega. Susu dan kopi.
• Makan siang. Sebuah panggang apel dalam oven.
• Makan siang. Memasak sup vegetarian. Daging lapshevnik dengan krim asam. Mencuci dengan berry jelly.
• teh sore. Minum teh. biskuit lengkap.
• Makan malam. Ini akan berguna untuk kentang tumbuk. salad sayuran. Rebus ikan.
• Sebelum tidur. Secangkir yogurt.

hari 6

• Sarapan pertama. Masak bubur gandum. daging roti (uap). Mencuci dengan lemon tea.
• Makan siang. Masak haluskan wortel. Manjakan diri Anda dengan apple selai.
• Makan siang. susu sup (lebih baik dengan pasta). Puding cheesecake dengan krim asam. Kolak membasuh.
• teh sore. jelly buah.
• Makan malam. Memberikan kekuatan dengan penambahan plum sereal semolina. air mineral.
• Sebelum tidur. Kefir.

hari 7

• Sarapan pertama. kentang rebus. Herring. Selesai makan dengan teh lemon.
• Makan siang. Baked apel dalam oven.
• Makan siang. Soup. Mie dengan saus susu. Roti (uap). Kaca kolak.
• teh sore. Anjing naik rebusan dengan cookie.
• Makan malam. Cheesecake masak. Smetana. Omelet (protein). air mineral.
• Sebelum tidur. Minum secangkir yogurt.

Perlu dipahami bahwa ini hanya diet kasar. Tabel nomor 5, rekomendasi menu untuk asupan makanan, variasi produk perlakuan panas dapat menunjuk dokter saja.

Diet untuk anak-anak

Pada periode anak hepatitis akut meja biasanya diresepkan nomor 5. Untuk anak-anak dengan penyakit yang diet 5a lebih cocok. Hal ini memungkinkan Anda untuk memberikan gizi yang baik dengan peradangan yang kuat dari hati dan saluran empedu.

Diet ini harus diikuti selama fase akut seluruh penyakit. Rata-rata, periode ini berlangsung sekitar satu bulan setengah. Selanjutnya diet memperluas secara signifikan. Seiring waktu, anak akan dapat kembali ke kebiasaan makan normal.

Jika perlu untuk mematuhi makanan ini dikecualikan dari diet buah-buahan mentah, sayuran (neprotertye). Daging makanan yang dimasak dalam bentuk cincang. Sisa diet menyerupai meja nomor 5. menu setelah melakukan penyesuaian ahli gizi mungkin mirip dengan yang disajikan di atas. Pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter.

resep direkomendasikan

Tabel nomor 5 ditandai tidak hanya oleh pemilihan produk tertentu. cara penting memasak. Perhatian harus diberikan suhu makanan yang disajikan. nuansa seperti tergantung pada penyakit tertentu. Oleh karena itu, yang terbaik adalah untuk mendiskusikan dengan dokter Anda tabel nomor direkomendasikan 5. Diet yang dipilih yang berpengalaman, akan sepenuhnya mematuhi karakteristik individu organisme.

sup kentang

komponen:

• Gambar - sekitar 100 g;
• kentang - 2 pcs;.
• bawang merah kecil;
• brokoli - sekitar 50 g;
• wortel - 1 pc;.
• garam.

persiapan:

1. Dalam panci diisi dengan 2 liter air dingin ditempatkan kentang diiris.
2. Untuk ini ditambahkan beras, bawang merah cincang. Semua dibakar.
3. wortel halus parut, brokoli diletakkan dalam proses memasak.
4. sup dimasak di atas api kecil. Kesediaan ditentukan oleh sayuran dan nasi. Tepat sebelum mematikan sup harus menjadi garam.
5. Sebelum memasuki piring yang akan ditambahkan bumbu, minyak sayur (cukup untuk 1 jam. L.).

wortel cheesecake

bahan:

• wortel - 50 g;
• keju (kandungan lemak 9%) - 150 g;
• Semolina - 5 g;
• mentega - 20 g;
• 1 telur;
• tepung terigu - 30 g;
• gula (sekitar 20 g), garam (sejumput).

persiapan:

1. Wortel menyeluruh tanah. Air ditambahkan mentega. Dalam campuran ini selama 20 menit pripuskayut wortel disiapkan. Setelah itu, tambahkan semolina dan terus didihkan. Pastikan untuk aduk.
2. Massa harus didinginkan. Kemudian tambahkan dengan komposisi keju, gula, garam, telur dan sebagian tepung.
3. Dari campuran diremas terbentuk Cheesecake. Dilapisi tepung roti mereka harus dalam sisa tepung. Panggang keju pancake dengan mentega.
4. Sampai siap argumen mereka dalam oven.

bakso Kaukasia

komponen:

• daging sapi (pulp) - 150 g;
• plum (atau aprikot) - sekitar 10 g;
• susu - sekitar 2 sendok makan. sendok;
• krim - cukup 20g;
• . Butter - 1 sdt;
• 1 telur, garam.

persiapan:

1. Daging dilepaskan dari lemak dan tendon. Loncat melalui penggiling daging dua kali dianjurkan.
2. Prune (aprikot) pripuskayut dalam air. Menghapus dari itu tulang, potong tipis harus dalam bentuk mie.
3. Daging tanah diperkenalkan susu, telur, mentega, dimasak plum strip. Berat asin dan menyeluruh diremas.
4. campuran yang dihasilkan harus dibagi ke dalam bola kecil. Sampai siap untuk memanggang. Anda harus menuangkan krim di atas dan menyeluruh menghangat.

salad buah

bahan:

• strawberry, jeruk, pisang, kiwi - 30 g;
• apel - 50 g;
• krim asam - sekitar '20

persiapan:

1. buah dicuci untuk dibersihkan.
2. Pisang dan jeruk iris. Dan apel dan kiwi - sedotan.
3. buah dimasak dihiasi dengan stroberi atas kebijakannya sendiri dan isi dengan krim asam. salad buah siap.

petunjuk bermanfaat

Seperti diet (tabel nomor 5), yang resep telah diberikan di atas, ditunjuk oleh dokter bersama dengan perawatan medis dan terapi. Dengan kepatuhan jangka panjang dengan saran gizi mungkin untuk menyingkirkan kejengkelan, untuk mencapai tahap remisi stabil.

Selain itu, pasien yang mengikuti diet, ditandai dengan efek yang menakjubkan pada tubuh. Sebagian besar dari mereka menyingkirkan kilo tambahan. Dalam hal ini, pasien telah memperhatikan munculnya energi bersama dengan peningkatan yang signifikan dalam kesehatan.

Pasien yang telah didiagnosis penyakit hati, saluran empedu, maka perlu untuk mendengarkan rekomendasi Nutrition. Orang yang berhenti untuk tetap diet, harus menghindari penyalahgunaan makanan terlarang. Jangan terbawa oleh roh-roh atau kebutuhan untuk mengurangi asupan untuk minimum.

Mengabaikan diet dapat menyebabkan beban berat pada hati dan otoritas yang bertanggung jawab untuk produksi empedu. Hal ini akan memprovokasi eksaserbasi penyakit. Dan proses penyembuhan akan mulai dari awal lagi diperlukan.