Susu sifat yang berguna dari produk ini.

Susu, sifat yang berguna bahwa orang-orang telah digunakan sejak zaman kuno, menikmati kesuksesan besar di kalangan penduduk. Penggunaannya dalam makanan, dimulai dengan bayi, dan terus melakukannya sepanjang hidupnya.

Berguna sifat susu dipelajari Hippocrates. Dialah yang pada saat itu adalah mampu mengidentifikasi sejumlah penyakit di mana susu bisa memiliki kekuatan penyembuhan. Hippocrates juga mampu mengidentifikasi kondisi manusia di mana produk ini sangat tidak diinginkan. Tapi dalam hal apapun, susu, sifat yang berguna yang tidak bisa terlalu ditekankan, tidak bisa dibandingkan dengan produk lain, karena unik dalam komposisi.

Lebih dari seratus komponen yang berguna ada di produk. protein ini, dan vitamin, dan lemak, dan laktosa. Selain itu, susu kaya akan hormon, mineral dan enzim. Mungkin fitur yang paling penting dari produk ini terletak pada kenyataan bahwa susu mengandung dalam komponen komposisi sehingga sulit untuk menemukan di setiap produk lain.

Protein yang hadir dalam susu mengandung sejumlah besar asam amino, termasuk lisin dan metionin. Untuk fungsi normal tubuh dan gizi, mereka hanya tak tergantikan. protein susu memiliki nilai gizi yang tinggi, berbeda dengan protein lain dan diserap oleh tubuh lebih mudah.

Susu, sifat yang berguna yang sangat dihargai, berisi hampir seluruh tabel DI Mendeleev. Ia memiliki sejumlah besar kalsium, berkat yang meningkatkan darah dan memperkuat jaringan tulang, yang terutama penting untuk orang tua, anak-anak, ibu menyusui dan wanita hamil.

Selain itu, susu jenuh dengan sejumlah besar elemen. Ini tembaga, yodium, zat besi, dan berbagai garam. Sungguh luar biasa bahwa teknologi modern memungkinkan pengolahan susu untuk menjaga semuanya sifat menguntungkan mereka.

Susu hari ini mungkin merupakan produk yang paling populer. Namun, muncul pertanyaan, apa susu sehat. Menentukan ini, ternyata, tidak begitu sederhana. Pertama, susu dapat dipasteurisasi atau tidak dipasteurisasi, UHT atau superpasterizovannym.

susu yang tidak dipasteurisasi adalah yang paling kaya akan zat alami, karena dalam pengobatan tidak mengalami stres termal. Namun, ada kemungkinan bahwa penggunaan patogen susu tersebut dapat menjajah tubuh manusia. Oleh karena itu, dari sudut pandang keamanan dalam makanan yang harus dikonsumsi susu pasteurisasi.

Adapun susu dari hewan yang berbeda, yang paling berharga dianggap kambing. Tapi di sini, juga, memiliki kekhasan tersendiri. Fakta bahwa susu dari hewan ini belum cukup bau yang menyenangkan. Dan kebanyakan orang tidak mampu untuk alasan ini minum susu kambing.

Edisi berikutnya perhatian banyak, kedengarannya seperti ini: "Apa yang lebih baik: yogurt ? Atau susu". Telah terbukti secara ilmiah bahwa yoghurt mengandung lebih banyak vitamin, dan berasimilasi jauh lebih mudah daripada dengan susu. Subjek utilitas kefir susu latar belakang masih tetap terbuka. Ada pendapat yang kefir susu jauh lebih berguna, karena di dalamnya selama persiapan untuk menumpuk zat biologis aktif tersebut, yang dalam susu agak cepat kehilangan sifat mereka.

Namun, susu, sifat yang berguna yang dianggap sedikit lebih awal, dalam komposisi mengandung unsur jejak tersebut tidak hadir dalam yoghurt. kesimpulan harus hanya satu: dalam makanan harus dikonsumsi, dan susu dan yogurt dengan menyeimbangkan asupan makanan ini. Tapi, yang paling penting, dalam hal apapun, menyerah produk susu tidak bisa sama sekali.