Sorbitol: manfaat dan bahaya, penggunaan

Sorbitol, yang menguntungkan dan merugikan akan dibahas dalam artikel ini, juga disebut glucitol. Ini 6 alkohol atom memiliki rasa manis, terdaftar sebagai E420 aditif makanan. Ini adalah kristal padat zat putih tanpa bau.

Sorbitol: manfaat dan bahaya, properti

Zat ini memiliki rasa yang menyenangkan dan kelarutan yang sangat baik. Sorbitol dalam jumlah besar yang terkandung dalam pohon ash. By the way, nama Latin ia dapatkan dari tanaman ini. Namun, umumnya diproduksi dengan metode komersial tepung jagung.

makanan Sorbitol: manfaat dan bahaya

Substansi adalah pemanis alami, pengompleksan agen, emulsifier, humektan, teksturatorom, stabilizer warna, dan zat pendispersi. Hampir seratus persen dicerna oleh tubuh manusia, dan karena perbedaan dari zat sintetis, dianggap paling nutrisi di antara semua pengganti gula.

Sorbitol: manfaat dan bahaya, nilai gizi

pemanis kalori sama dengan 4 kkal. Telah ditemukan bahwa penerimaan ini aditif makanan membantu untuk menormalkan proses metabolisme. Meskipun sorbitol dan memiliki rasa manis diucapkan, itu tidak berhubungan dengan karbohidrat, sehingga dapat dengan mudah menggunakan orang yang menderita diabetes. Zat ini mampu mempertahankan sifat-sifatnya bahkan setelah perlakuan panas, sehingga sering berhasil digunakan dalam pembuatan segala macam hidangan.

Sorbitol. Instruksi penggunaan

Zat ini sering digunakan dalam penyusunan produk diet, permen karet, permen dari berbagai jenis. Hal ini dapat mencegah pengeringan dini dan pengerasan produk karena memiliki kemampuan untuk menarik uap air dari udara (higroskopis). Sorbitol di farmasi - dan filler structurant dalam pembuatan kapsul gelatin, krim, pasta, salep, vitamin, obat batuk. Juga digunakan dalam produksi asam askorbat. Selain itu, sorbitol, penggunaan yang beragam digunakan bahkan dalam industri kosmetik sebagai bahan higroskopis (untuk pembuatan pasta gigi, krim, bubuk, masker, lotion, antiperspirant, shower gel, shampoo) dan di kulit, tekstil, kertas, tembakau dan industri kimia.

Sorbitol bisa disebut pencahar. Dalam penggunaannya, lebih dari 50 g bahan mungkin muncul tanda-tanda jelas dari kembung dan efek pencahar. Itulah mengapa obat yang diberikan zat - obat kuat untuk sembelit. Sorbitol juga karena non-beracun yang digunakan untuk mengobati keracunan alkohol. Namun, bila digunakan lebih dari kemungkinan terjadinya peningkatan produksi gas, diare, sakit perut, memburuknya sindrom iritasi usus dan gangguan penyerapan fruktosa. Sorbitol lebih - organisme berbahaya, dapat menyebabkan neuropati dan retinopati diabetes.