Shortcrust. Resep untuk kue dengan buah dan makanan lezat lainnya

adonan kue siap agak cepat. Ia pergi ke penyusunan berbagai kue dan kue kering. Produk yang paling lezat kue yang keranjang dengan tambalan. Menurut prinsip ini dibuat terkenal pie Loranskaya, quiche dan banyak makanan lezat lainnya. Apa adonan prodpochest - manis atau manis, Anda memutuskan. Kami hanya menunjukkan cara untuk menyiapkan makanan dan apa keuntungan masing-masing.

Keindahan adonan sederhana

Sederhana adonan kue cocok untuk hidangan penutup yang manis, dan untuk makan siang daging, ikan, sayuran dan jamur pie. Semua materi di isian. Dan mereka bisa sangat berbeda. Lezat adonan kue hanya diperoleh dari produk berkualitas tinggi. Hal ini dapat manis - dengan telur dan gula, dan dapat hambar - hanya tepung dan mentega atau margarin. Mereka dan resep lainnya layak untuk menguasai mereka. Pada artikel ini kita akan mengajarkan Anda untuk memasak keranjang - dasar untuk manis pai berry, serta memberitahu Anda apa yang merupakan mengisi tiga lapis.

keranjang

Untuk persiapan harus cincang adonan kue. Resep untuk kue dengan buah tidak memerlukan penambahan setiap gula, tidak ada telur. Semua pesona baking adonan beragi - di kontras antara shell rapuh dan mengisi segar dan manis-manis. Dari kombinasi makanan penutup tampaknya lebih mudah daripada dalam kasus adonan manis dan mengisi. Fragile adonan kue (resep untuk kue dengan buah hanya akan bawah) dapat dengan mudah dihapus dari cetakan kaku dengan tepi bergelombang, dipanggang dengan cepat, mempertahankan palatabilitas panjang. Dapat di akhir pekan untuk memanggang beberapa keranjang, dan pada hari kerja hanya melakukan penambalan, mengisi keranjang dan panggang dalam oven. Keranjang dari tes tanpa pemanis - pengaturan universal untuk semua jenis tambalan. Ini sempurna berangkat manisnya krim atau custard, selai dan meringue makanan penutup dalam kinerja, serta menghilangkan kerasnya sayuran kaleng atau daging asin-perchonyh, ikan dan sebagainya.

Belajar dasar-dasar untuk memasak lezat memperlakukan

Gurih adonan shortcrust (resep untuk kue dengan buah) dilakukan sebagai berikut. Diambil paket 250 gram margarin dan tepung terigu - sekitar tiga cangkir (berapa banyak akan mengambil). Seperti untuk makan, menggiling gandum durum untuk baking selalu lebih, tetapi pengujian kami tidak seharusnya berkeliaran, memanjat atau digulung menjadi lapisan transparan, sehingga Anda dapat menggunakan tepung putih biasa. Ini adalah keuntungan lain atas kue lainnya.

Margarin harus dihapus dari lemari es di muka, sehingga menjadi lembut. Tuang tepung pada slide meja. Di tengah menempatkan margarin dan mencambuknya dengan pisau, bersama dengan tepung. Ketika memperoleh beberapa kemiripan keseragaman berat badan, perlu untuk mengumpulkan di antaranya, bungkus dalam plastik dan memakai setengah jam dalam lemari es. Selama ini, adonan stabil, maka akan mungkin untuk menggelar lapisan. Ratakan adonan, ketebalannya - 0,6-0,8 cm, menggunakan rolling pin dilakukan dalam kondisi sangat baik, jari ringan ditekan, dipangkas sekitar tepi dan tusukan dengan garpu. Semua ini dapat dianggap dalam foto. Dalam bentuk adonan kecil di dinding dan dasar didistribusikan jari. Adalah penting bahwa tidak ada lubang terbentuk.

Bentuk adonan ditempatkan dalam oven sampai matang dan peduli. Jika panas besar, delapan menit akan cukup. Selesai keranjang tidak harus dihapus segera - itu bisa pecah. Hal ini dapat dilakukan setelah dingin sedikit.

Mengisi berry keranjang

Kita diberitahu bagaimana mempersiapkan Shortcrust sederhana dan gurih - resep untuk kue dengan buah dari setiap selai atau buah musiman segar - aprikot, mulberry, raspberry, ceri, dll - mereka yang ditandai dengan kadar gula tinggi. Di bagian bawah keranjang ditempatkan ispechonnoy custard di atasnya - buah selai dan segar untuk mereka - krim protein. Panggang kelezatan ini diperlukan untuk memasak teknologi meringues.

Pada bagian bawah selesai dan didinginkan keranjang ispechonnoy dapat menaruh krim mentega manis di atasnya - selai atau haluskan bubur buah segar. Pada berry - bola es krim atau whipped cream. Kue ini tidak dipanggang, melainkan, selanjutnya didinginkan dalam lemari es.

Manis Shortcrust

Adonan manis lebih cocok untuk biskuit. Ternyata rapuh, dan dari jumlah besar minyak, seakan meleleh di mulut.

Untuk mempersiapkan diperlukan 100 g melunak margarin atau mentega, campur dengan jumlah yang sama gula bubuk, dua kuning telur dan satu cangkir tepung (perlu untuk menyaring). Mengganggu dengan spatula yang terbuat dari silikon atau kayu. Kue adonan tidak suka tangan. Mengubahnya menjadi com kurang lebih homogen, membungkus seluruh massa untuk polyethylene dan mengirim dalam lemari es untuk pendinginan dan stabilisasi. Setengah jam kemudian dapat digulung dan potong, atau dengan menggunakan cetakan khusus, memotong bentuk. Tanpa menunggu ketika mendapat hangat, yang, di tempat yang sejuk, menyampaikan ke dalam panci, tongkat atau kacang-kacangan manisan, dan panggang. Dalam cookie panas oven siap dalam waktu kurang dari 15 menit.