Seperti dapat dimasak ikan laut dengan kacang: resep dan rekomendasi

Tidak hanya nelayan menghormati hidangan ikan. Setiap orang yang tertarik dalam beberapa hidangan, yang didasarkan pada kehidupan air - jika benar disiapkan dan dilayani dengan baik. Ia menikmati rasa hormat terbesar, tentu saja, laut atau samudra ikan - di tulang-tulangnya dan kurang nutrisi dan banyak lagi. Hal yang paling penting - tidak merusak produk asli. Dan kemudian rasa hormat dan kekaguman dari bakat kuliner Anda akan dijamin.

ikan gulungan

Terbaik gabungan ikan laut dengan kacang - meskipun kita semua familiar, merah atau putih, meskipun dengan hijau. Dan resep yang mencakup dua bahan ini sangat beragam. Yang paling mudah diakses di margin, jauh dari pantai, cod. Dari itu Anda dapat melakukan banyak menggoda itu. Misalnya, jika Anda mengambil satu pon atau sedikit lebih dari fillet ikan laut, kering setelah mencuci piring dan dipotong, Anda bisa mendapatkan sebagai hasil dari hidangan yang sangat lezat. Untuk melakukan hal ini, piring harus prisolit, taburi dengan rempah-rempah dengan selera Anda dan gerimis dengan lemon. Sementara itu akan mengasinkan (setidaknya 10 menit), mempersiapkan isian. Keju 100 gram durum kasar digosok, 400 g kacang hijau (sering diambil, beku) direbus sampai lunak dan dipotong kecil-kecil. Kedua komponen yang dicampur dan dibumbui dengan rempah-rempah. Kemudian campuran yang diperoleh diisi dengan acar ikan piring. Paling sering mereka kali lipat setelah roll, tapi kadang-kadang digunakan dan metode "dompet". konvolusi yang dihasilkan dicelupkan ke dalam telur kocok, lalu tepung dan akhirnya - di remah roti. Masih menggoreng dan melayani. Ikan ini dengan kacang hijau akan menang bahkan satu yang acuh tak acuh terhadap hidangan ikan.

resep halus

Untuk itu lagi adalah laut lebih cocok (dan tidak sungai atau danau) penduduk. Tentang satu kilo fillet dicuci, dikeringkan dan digosok dengan campuran merica dan garam. Untuk ikan laut dan kacang-kacangan untuk mendapatkan yang paling sukses, diambil hanya jenis kacang-kacangan (sekitar pon) dan menuangkan air mendidih 5 menit. Akan ada oranye kebutuhan: itu dibagi dua, satu setengah memeras jus dan kulit dari segmen kedua. Sekitar tiga siung bawang putih harus dibersihkan dan dipotong menjadi irisan tipis. Sepotong kecil mentega potong dadu kecil (untuk tujuan ini lebih baik untuk mengambil beku). Sepotong yang sama mencair. Sekarang dimulai tahap yang paling penting, yang menentukan berapa banyak yang akan ikan laut lezat Anda dengan kacang: segmen cukup besar perkamen pada kue yang terbentang. Ini harus dilumasi dengan mentega cair dari waktu ke depan. Ini menempatkan fillet ikan, diletakkan di sekitar biji. Semua ini ditaburi dengan tarragon, ditempatkan di atas bawang putih, irisan jeruk dan irisan mentega. Seluruh struktur dibungkus dalam perkamen dan empat puluh menit ditempatkan di oven. Jika Anda lebih seperti asam, menggantikan jeruk lemon.

Ikan menumis

Tidak semua orang tahu apa itu. Bahkan mereka yang memiliki wajan "Wok". Sementara itu, apa yang disebut (termasuk) dan ikan laut (dengan kacang atau sayuran lainnya). Dasar makna - penggorengan sangat cepat dalam jumlah besar minyak. Dan bahkan jika Anda tidak memiliki "wajan" - biarkan mengganti sepotong mendalam piring dengan miring dinding. Dan jika dia juga merupakan dasar tebal - semua indah.

Jadi, diambil sedikit lebih dari satu pon ikan laut putih. Sebagai contoh, cod sama. Dipotong strip tebal panjang dan bukan dari paneer di pati. 2 siung bawang putih dan sekitar 2-3 cm cincang halus ginger root; cangkir kacang hijau atau empat menit diseduh dan tertuang dari air. Dalam wadah terpisah, campurkan pasta tomat, cuka anggur (diambil sendok makan), kecap dan jus jeruk (mereka harus mengambil dua), ditambah sendok kecil pati dan besar - gula. Dalam wajan setengah menit jahe dan bawang putih goreng; kemudian memperkenalkan kacang-kacangan, dan setelah tujuh menit - ikan. Pada titik ini, disiapkan dengan menuangkan saus. Ketika mengental - menganggap hidangan siap. ikan laut ini dengan kacang dan beras sangat baik. Namun ini hidangan oriental.

Baked di foil

Biasanya penekanan pada ikan. Tapi kadang-kadang pendekatan ini dapat dianggap sebuah kesalahan. Sering benar untuk mengatakan "kacang dengan ikan." Resep yang kami mengusulkan, sesuai dengan bahan utama masih nya. Ini adalah setengah kilogram kacang hijau dan menguras pra problanshirovat. Kemudian foil diambil, yang dilumasi dengan campuran pasta tomat dengan kemangi cincang; itu diletakkan bermarkas jumlah biji, dan di atas - satu pon ikan (ambil untuk memotong fillet, dipanggang melalui itu lebih baik). Fillet ditaburi minyak dan lemon zaitun jus, dibumbui dengan merica, garam dan rempah-rempah lainnya. Foil dibungkus, dan prosedur ini diulang empat kali - sebagai hasilnya Anda harus mendapatkan 4 bundel, yang adalah ikan laut dengan kacang. Mereka menempatkan seperempat dari satu jam di oven, dan kemudian dibebaskan dari foil, disajikan di meja, ditaburi dengan lemon dan juga di perusahaan orang yang dicintai dengan saus indah.