Cara kering plum pengering listrik? Bar plum - resep

Beberapa dari kita, makan plum, tidak menyadari bahwa itu - kering plum. Anehnya, tetapi ada orang-orang seperti itu. Namun, semua orang tahu tentang manfaat buah ini dalam semua bentuknya. Misalnya, dimasak dengan benar plum, tidak hanya lezat, tetapi juga cukup berguna. Masak berbagai cara, salah satunya - di pengering listrik. Metode ini cepat dan sederhana, memiliki banyak keuntungan, yang akan kita bahas. Sejak kering pengering plum Listrik? Kami akan menyelidiki masalah ini.

Beberapa informasi tentang plum

Hal ini juga diketahui bahwa buah kering memperbaiki kondisi sistem pencernaan, membantu untuk menormalkan tekanan, memperkuat sistem saraf. Memiliki rasa manis dan asam, begitu baik dengan daging, misalnya, boneka bebek atau ayam. plum kering ditambahkan ke es krim, kue, salad buah dan makanan penutup lainnya. Berapa banyak perlu plum segar untuk mendapatkan satu kilogram plum kering? Ini akan memakan waktu sekitar empat setengah kilogram. Beberapa informasi tentang cara memilih plum dalam pengeringan musim dingin. Hal ini diusulkan untuk menggunakan buah dari varietas "Hungaria", karena mereka memiliki lebih daging dan kurang jus. Perlu mengambil plum, sepenuhnya matang, yang akan jatuh ke tanah, ukuran besar - plum akan lebih gemuk. Pengeringan sebaiknya dengan tulang. Dalam skala industri karena plum pengeringan lambat diobati dengan larutan soda di rumah mendidih - tusukan garpu.

Sushim plum pengering listrik dalam perwujudan pertama

Di sini kita sampai pada metode pertama tentang bagaimana mengeringkan plum dalam pengering listrik. Kita mulai dengan persiapan buah: menghapus tangkai, maka sama dilakukan dengan daun dan mencuci dengan baik. Agar proses pengeringan lebih cepat menguras blanshiruem, menurunkan solusi didihnya soda dalam makanan selama setengah menit - dan kemudian dicuci dalam air. Jika Anda melakukan segalanya dengan benar, seluruh permukaan buah harus menunjukkan retak. Ketika mengeringkan kelembaban menguap. Jika saluran pembuangan besar, dapat dipotong setengah dan menghapus lubang. Dalam hal ini, diletakkan di atas nampan sayatan terbalik. The mulai suhu - 40-45 derajat. Mengatur baki pengeringan dan tutup dengan tutup. Pengeringan pertama harus berlangsung 3-4 jam. Pada saat yang sama setiap jam berubah palet. Untuk mendapatkan buah berkualitas tinggi kering, sebaiknya beberapa kali untuk istirahat selama 4-5 jam untuk mendinginkan buah. Jika tidak, satu akan bocor jus. Kedua pengeringan - enam jam pada 60-65 derajat, diikuti oleh lima jam dengan pendinginan. Ketiga pengeringan - Lima jam pada suhu 70 derajat. plum kering harus tangguh, elastis, lembut untuk disentuh dan tidak mengeluarkan jus saat ditekan. Menyimpan buah kering dianjurkan dalam tas kanvas, keramik atau kaca wadah di tempat yang dingin. Plum siap untuk musim dingin.

Tersentak menguras - plum

Ada tiga cara untuk mempersiapkan produk ini. Ini adalah: industri, dalam beberapa tahap, secara bertahap membawa suhu 90 ^0; rumah - pengering listrik atau dalam oven; yang sangat kuno, di mana prem tiga minggu dijemur, bersama dengan lalat dan debu. Memasak, seperti dalam kasus sebelumnya, di pengering listrik, tetapi dalam kisaran suhu yang sama - 42-45 derajat sebagai matahari musim panas. Panggilan pertama yang dilakukan pada malam hari, dan pagi buah secara signifikan berkurang dalam ukuran. Cadangan selama beberapa hari, secara berkala pergeseran, membalik plum. Beberapa dari mereka tiga atau empat hari sudah siap. Jika tidak yakin bit lebih baik mempertahankan kelembaban dari undercured. Dikeringkan cadangan beberapa hari di atas nampan, biarkan dosohnut pada suhu kamar. Kemudian membusuk mereka dalam stoples, tutup dengan kain, kertas dan perban. Seluruh proses pengeringan satu batch membutuhkan waktu sekitar dua minggu. Dalam prosesnya, pengering masih berjalan dan ada ruang bebas, adalah mungkin untuk melampirkan pakan segar, serta mungkin - roti kering. Menguasai cara lain bagaimana untuk mengeringkan plum dalam pengering listrik. Produk jadi dapat menggantikan permen.

Hewan Peliharaan membentuk sebelumnya untuk musim dingin. Plum - produk utama

Salah satu cara panen buah kami untuk musim dingin telah kita kuasai. Tapi, seperti yang Anda semua ketahui, plum disimpan tidak hanya dalam bentuk kering. Nyonya rumah sering menggunakannya untuk berbagai persiapan yang, pengeringan bagian dari berbagai resep, dari dia make seaming. Setelah semua, buah ini orang makan di zaman kuno. Mereka mengandung asam organik seperti asam malat, quinic dan askorbat juga galactan, pektin, dan gula 16%. Kami akan memanen buah yang disebut plum di musim dingin. Resep dianjurkan untuk tetap berguna.

Memasak selai plum dengan kenari

Memasak makanan untuk resep ini, tentu saja, tidak terlalu cepat, tapi itu cukup sederhana. Karena dapat menangani setiap penggemar buah. Hal ini diperlukan untuk mengambil dua kilo plum per kilogram gula. Lain mengambil kenari. Hapus dari lubang buah, ketika mencoba untuk melakukan tugas yang diberikan, sehingga janin mengalami minimal. Alih-alih pitting menempatkan potongan-potongan kacang, pra-goreng. Kapal yang kami sedang mempersiapkan hidangan, isi dengan gula dan ditempatkan selama enam jam dalam lemari es. Setelah itu, dalam preform api kecil didihkan selama 20 menit. Keesokan harinya, sekali lagi, pada saat yang sama, merebus sama 20 menit. Operasi ini diulang lima atau enam hari. Setelah selesai memasak, menggulung selai ke dalam botol disiapkan.

Plum, acar untuk musim dingin

Berbeda dengan metode yang dijelaskan di atas (sebagai plum kering pengering listrik), kita akan membuat "basah" piring - acar plum. Akan menggunakan buah dari "ugorki" kontainer dapat mengambil. Pembuatan mengisi: mengambil 10-12 liter air per 25 plum kg, gula - 0,5 kg garam - 150 gram. Tidak mengganggu bubuk mustard - 30 gram. Tambahkan ekstrak kvass - gelas, aduk dalam dua setengah cangkir air 250 gram tepung. Saat memasang saluran pembuangan dalam wadah antara lapisan buah put seledri, daun mint, ceri, kismis, ubi. Proporsi - dengan kebijakannya sendiri. Semua ini menuangkan cairan dimasak, tutup dengan kain, menempatkan yoke. Minggu ditahan di 20 C, diikuti dengan bulan -? Di 4 C -?? 14 C. Selesai.

plum masak dan selai aprikot

Lanjutkan untuk memasak kosong plum, resep yang, seperti yang Anda lihat, banyak. Menambah rasa khusus untuk aprikot. 3,5 kg perlu plum dan aprikot 1,5 kg untuk dua kilogram gula.

Menyingkirkan semua buah dari benih. Masak secara terpisah dari satu sama lain dalam jumlah kecil air. Setelah pelunakan berat badan diperoleh melalui saringan atau mince. Hal ini dapat tanah dalam blender. Campuran tumbuk dengan gula, aduk terus, masak sampai kental. Untuk selai tidak terbakar, membuat api kecil. Letakkan panas ke dalam guci dan tikungan. Anda bisa menutup kapron tutup, tapi kemudian harus disimpan dalam lemari es pada suhu konstan.

Memasak selai cepat dari plum

Jadi, sebelum kita tenggelam. Memasak jam keluar dari itu - kenikmatan nyata. Per kilogram buah favorit Anda membutuhkan dua kilo gula. Tersiram air panas dengan air mendidih dilewatkan melalui penggiling daging dan menenggelamkannya di bar dangkal. Tentu saja, sebelum menguras ini telah dicuci dengan baik, dan kemudian dikeluarkan dari tulang-tulangnya. Massa yang dihasilkan diisi dengan gula dan biarkan selama satu jam sebelum jus isolasi. Aduk, didihkan selama 20 menit dengan api sedang, dikemas pada bank dan menutup tutup mereka. Dalam hal ini, ketika buah juicy, masak akan memiliki lagi menentukan sesuai dengan tingkat penebalan. Jika Anda tidak tahu apa untuk memasak dari buah kita sekarang, ingat bagaimana kering plum dalam pengering listrik, menyimpannya dalam bentuk ini sebelum musim dingin, dan kemudian memutuskan apa yang membuat mereka.