Salad tomat merah untuk musim dingin: resep

waktu musim gugur memberi kita kesempatan yang indah untuk menikmati hari-hari terakhir dari tenang dan kelimpahan buah-buahan segar dan sayuran. Setiap wanita ingin mempertahankan semua keuntungan dari panen untuk musim dingin. Ini adalah rasa yang sangat baik karunia musim gugur dan sifat menguntungkan mereka. Itu sebabnya, ketika toko-toko penuh bahkan sejumlah besar vitamin produk, Anda perlu terburu-buru untuk membuat mereka kosong.

Penggunaan sayur salad musim dingin

Hari ini kita berbagi dengan Anda resep salad lezat tomat merah. kekosongan ini tidak hanya akan menghemat pembelian masakan sayuran di toko-toko, tetapi juga untuk diversifikasi makanan sehari-hari. salad kaleng ketika benar diproses disimpan berguna untuk vitamin kesehatan kita dan mineral. Dalam sayuran itu perlu untuk jaringan tubuh, yang memiliki efek menguntungkan pada usus dan kondisi keseluruhan saluran pencernaan.

Untuk mempersiapkan salad musim dingin yang sangat sering menggunakan tomat. Mereka sempurna dikombinasikan dengan sayuran lainnya, serta banyak rempah-rempah, dan membuat luka visual menarik. Jika Anda belum pernah dipanen salad di musim dingin, Anda pasti akan mulai. Hanya beberapa jam di dapur, dan menakjubkan salad dengan tomat merah buatan sendiri siap. Mari kita mulai.

Vitamin salad tomat merah di musim dingin

kosong ini akan memiliki semua jiwa. Salad akan menjadi lauk yang indah untuk hidangan utama. Untuk persiapan kita perlu:

• tomat segar kecil - 3 kg;
• wortel - 1 kg;
• berwarna lada - 1,5 kg;
• bawang - 1 kg;
• bawang putih polgolovki;
• lada hitam;
• laurel;
• garam - satu sendok teh per 700 g sayuran;
• Minyak sayur - dua gelas;
• asam asetat 70% - setengah sendok teh per 700 gram sayuran.

Tomat potong-potong kecil. Berwarna paprika perlu memotong strip besar. Wortel dipotong-potong tidak terlalu tipis. Disiapkan sayuran dimasukkan ke dalam sebuah wadah. Sekarang Anda perlu menambahkan bawang. Untuk menyelamatkannya dari pahit, Anda hanya harus menuangkan air mendidih sayur. Kemudian memotong irisan bawang.

The campuran sayur tambahkan garam, gula, tiga daun salam dan lada hitam. Sekarang tuangkan dalam panci minyak bunga matahari dan aduk rata. salad masa depan merah tomat, musim dingin dipanen, taruh di atas api dan menunggu mendidih. Setelah api ini harus dikurangi. Tinggalkan salad selama 30 menit, aduk sesekali.

Pada langkah terakhir untuk menambahkan beberapa sendok makan cuka. Memasak salad selama 5 menit. Dalam stoples disterilkan kecil kita tuangkan panen sayuran harum kami. Menurut resep ini, Anda akan memiliki guci 6-liter salad.

Tips

• Untuk pelestarian jangka panjang lebih baik untuk menggunakan tomat varietas terlambat. Mungkin sayuran, berbeda sesuai dengan tingkat kematangan - bukan hanya merah, tapi merah muda, hijau.
• Untuk mempersiapkan jus tomat yang baik, Anda perlu mengambil matang, tapi tidak varietas berdaging tomat.
• Acar dan tomat acar akan mendapatkan rasa tak tertandingi, jika untuk persiapan mereka untuk mengambil tebal, berdaging, tomat kecil.
• Dengan tomat sempurna menggabungkan tidak hanya sayuran yang berbeda, tetapi juga rempah-rempah. Untuk pelestarian tomat dianjurkan untuk menggunakan bawang putih, peterseli, lada dan lobak.

Bagaimana untuk menyimpan pelestarian rumah?

Segera perlu dicatat bahwa kehidupan rak maksimum kosong dianggap dua tahun. Tempat yang paling tepat untuk ini adalah ruang bawah tanah. Jika buah-buahan dan sayuran kalengan untuk disimpan di apartemen ruang penyimpanan, umur simpan mereka berkurang. ibu rumah tangga yang berpengalaman tidak disarankan untuk melipat kosong ke loggia dan balkon. Di musim dingin, karena pengaruh produk suhu rendah mungkin kehilangan kualitas mereka.

Musim dingin salad dengan tomat hijau

Ibu rumah tangga harus memperhatikan salad lainnya di musim dingin. Merah dan tomat hijau sekarang di toko-toko dalam kelimpahan, jadi bersiaplah campuran sayuran dalam resep ini tidak ada masalah.

Hal ini akan membutuhkan:

• tomat hijau - 3 kg (juga dianjurkan untuk menambahkan sedikit kekuningan dan memiliki waktu untuk memerah);
• wortel - 1 kg;
• busur - 1,5 kg;
• merica - 1 kg;
• cuka - 100 ml;
• Rebus air - 200 ml;
• gula - 1 cangkir;
• garam - 30g.

Fitur memasak

Semua sayuran sebelum dimasak untuk mencuci di bawah air yang mengalir dingin. Wortel dan bawang untuk membersihkan, sedangkan tomat dan paprika untuk menghapus tangkai dan memotong bernanah tersedia.

Tomat ke ketebalan rata-rata cincin. Lada - garis-garis. Jika perlu, memotong mereka. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran ketebalan dan wortel rata parut.

Ambil panci besar dan mencampur semua sayuran. Kami meletakkannya di atas api. Masak selama 10 menit, aduk dari waktu ke waktu. Untuk mensterilkan kaleng dan tutup cukup untuk menahan mereka selama uap air mendidih selama 5 menit.

Menempatkan salad merah tomat di guci sekrup topi dan dengan kunci khusus. Aneka perlu membungkus selimut hangat. Ketika bank telah didinginkan, memindahkan mereka ke ruang bawah tanah di mana sangat baik salad akan menunggu saat nya kemuliaan. Dari resep ini membuat sekitar 5 kaleng liter berbagai macam.

Cara membuat "Don" salad dengan tomat merah di musim dingin?

Yang terkenal "Don" salad banyak mengingat dengan nostalgia. Tapi apa yang mencegah lagi mempersiapkan ini lezat sayuran kalengan? Sekarang mempertimbangkan dua versi dari piring legendaris.

1. Untuk mempersiapkan jenis pertama pemotongan, kita perlu:

• Tomat - 6,5 kg;
• lada - 2,5 kg;
• busur - 1,5 kg;
• cuka sari apel - setengah cangkir;
• garam;
• dimurnikan minyak - setengah cangkir.

Pencampuran minyak bunga matahari dan cuka, kita mendapatkan mengisi. Tomat dan paprika potong lingkaran. Dalam sayuran panci enamel kita menambahkan lapisan, masing-masing dari mereka menuangkan garam. Kami memesan salad berikutnya di malam hari. Pagi terurai guci sayuran liter. Mereka harus memiliki sekitar delapan buah. Dalam setiap jar tambahkan satu sendok mengisi disiapkan sebelumnya. Menutup tutup dan mengirim pasteurisasi selama 20 menit. Berikut siap untuk musim dingin, kami salad tomat merah segar.

2. Resep kedua terdiri dari komponen-komponen berikut:

• Tomat - 3,5 kg;
• paprika - 1,5 kg;
• bawang - 1 kg;
• dimurnikan minyak - setengah cangkir;
• garam - 100 g;
• gula - 100 g;
• lada hitam - sekitar 20 buah;
• cuka - 300 ml.

Tomat perlu potong-potong, atau irisan, paprika, dan bawang - cincin. Minyak sayur dipanaskan sampai mendidih dan dibiarkan dingin. Masukan sayuran disiapkan dalam panci enamel dan dibumbui dengan garam. 1 kg campuran harus diambil tidak lebih dari 20 gram garam. Juga menambahkan gula.

Campuran diaduk dan dibiarkan selama 15 menit. Kemudian lay out sayuran dalam saringan untuk menyingkirkan kelebihan cairan. 10 Siapkan gelas setengah liter botol. Dalam setiap kontainer, tuangkan satu sendok makan minyak sayur dan memakai beberapa kacang polong lada hitam. Sayuran mengisi kaleng, meninggalkan dari atas sekitar dua sentimen. Di atas salad tomat merah di musim dingin perlu tuangkan dua sendok makan cuka sari apel.

Setiap jar tutup dengan tutup dan biarkan selama sterilisasi. Untuk salad ini dimasukkan ke dalam panci berisi air panas. kaleng cadangan disterilkan selama 20 menit pada panas rendah. Penutupan tutup dengan kunci. Biarkan hingga dingin. salad ini tomat merah di musim dingin, resep yang kita telah dipertimbangkan, tidak akan meninggalkan acuh tak acuh bahkan seorang ahli teliti masakan rumah.

Penggunaan salad musim dingin dengan tomat dan bawang

Dalam cuaca dingin, banyak dari kita lebih suka menceritakan salad musim panas tomat merah dan bawang putih, dibumbui dengan minyak wangi. Nikmati semua warna musim panas di musim dingin, kosong sederhana namun sangat berguna. Rendah Salad Kalori dari tomat merah, bawang di musim dingin memiliki cita rasa tinggi dan mengandung sejumlah besar vitamin.

Semua komponen barang tersebut adalah manfaat besar. Sayuran berlimpah mengandung vitamin, antioksidan, asam organik dan mineral. Zat-zat ini menormalkan sistem kardiovaskular dan memperkuat imunitas.

resep

Untuk mempersiapkan salad lezat tomat merah di musim dingin, disarankan untuk menggunakan berbagai krim tomat. tomat ini dengan daging perusahaan yang pelestarian tahan, tanpa kehilangan bentuk. Jadi, menurut resep, kita perlu:

• tomat kecil - 3 kg;
• peterseli - 3 balok;
• Bawang putih - 3 kepala;
• Bawang - 1 kg;
• cuka apel;
• air;
• gula;
• minyak sayur mentah;
• garam.

Benar-benar mencuci up tomat dengan air dingin. Potong mereka baik bagian atau cincin - dengan preferensi Anda. Umbi yang sudah dikupas dan dipotong menjadi cincin. Peterseli seharusnya tidak hanya dicuci, tapi kering. Kemudian memotong hijau dengan pisau.

Sayuran dan rempah-rempah menambahkan hingga mangkuk besar dan aduk. Campuran dibiarkan selama satu jam, jadi dia membiarkan jus. Sampai salad berikutnya mengakuisisi konsistensi yang diinginkan, adalah mungkin untuk mempersiapkan bank. Mereka perlu mencuci yang baik, tapi tidak layak disterilkan.

Satu jam kemudian kami membusuk musim dingin salad jar, berhati-hati untuk tidak cap. Untuk sayuran Anda perlu menambahkan bawang putih cincang halus pada tingkat 2 sendok teh per liter. Tuang ke dalam wadah kaca dengan 30 ml minyak sayur dan tuangkan air garam panas.

memasak air garam

Untuk membuat komponen penting ini, perlu dalam satu liter air untuk melarutkan dua sendok makan gula, garam dan cuka, didihkan. Untuk mensterilkan salad kebutuhan bank dengan isi diturunkan ke dalam air hangat, dan membawanya ke mendidih. Prosedur berlangsung sekitar 20 menit. Jika Anda memilih untuk tidak mensterilkan salad, Anda harus terlebih dahulu mengisinya dengan air garam. Kemudian memberikan sayuran dingin dan menggabungkan air garam. Sekali lagi mendidih dan kembali dituangkan ke dalam botol dengan salad. Menggulung selimut.

Rasa lezat salad ini berbeda dari tomat merah untuk musim dingin. kosong resep dengan tomat selalu mudah.

Anda belajar cara memasak yang terbaik dan paling populer salad tomat. Sekarang tidak ada yang bisa menghentikan Anda untuk menikmati vitamin musim dingin berbagai macam. Salad tomat merah di musim dingin tidak hanya diversifikasi menu sehari-hari, tetapi juga untuk mengejutkan bahkan selera yang paling menuntut.