Salad pada musim dingin bit dengan tomat: resep dengan foto

Salad di musim dingin bit merah bisa dilakukan untuk berbagai resep. preform ini sangat ideal untuk makan siang keluarga atau makan malam. Dalam persiapannya bukan masalah besar, sehingga berurusan dengan proses memasak ini bahkan bisa berpengalaman nyonya rumah.

Salad dari bit merah "Alenka" untuk musim dingin

Snack dengan nama Rusia yang indah "Alenka" tentu menarik bagi semua anggota keluarga Anda. hidangan asam-manis dengan warna jenuh ruby dan catatan cabai dan bawang putih yang ideal untuk setiap hidangan pertama dan kedua.

Jadi apa adalah bahan yang kita butuhkan untuk membuat salad merah bit untuk musim dingin? Resep termasuk makanan pembuka seperti penggunaan hanya sayuran segar yang dibeli di pasar. Untuk mempersiapkan preform, berjudul "Alenka" harus memiliki produk berikut:

• bit besar - 4 kg;
• tomat, berdaging manis - 1,5 kg;
• paprika kuning atau hijau - 0,6 kg;
• bawang besar - 0,5 kg;
• wortel berair - 0,5 kg;
• daun bawang, bawang putih besar - sekitar 200 g;
• halus minyak bunga matahari - sekitar 1 cangkir;
• Cuka 9% - sekitar 100-120 ml;
• gula bit - 200 g (sesuai selera Anda);
• garam meja - sekitar 60 g (rasa);
• capsicum cabai - 1 pod kecil.

Menangani untuk sayuran musim dingin preform

Cara membuat salad bit merah untuk musim dingin? Resep kosong diperlukan terutama untuk memproses sayuran. Mereka dicuci dalam air hangat, kemudian dikupas, biji, batang dan sebagainya. N. Kemudian bahan-bahan dasar. bit besar dan wortel parut, paprika cincang ke dalam strip dan potong bawang dadu menengah. Adapun tomat gemuk manis, kemudian rebus mereka dan menghapus kulitnya. Selanjutnya, Tomat tanah dalam blender atau grinder.

Dan secara terpisah dibersihkan siung bawang putih dan gosok mereka pada parutan terkecil.

Proses perlakuan panas sayuran kompor

Bagaimana membuat persiapan untuk musim dingin? Salad dari bit merah harus dikenakan perlakuan panas dalam mangkuk besar. Itu dituangkan minyak sayur, lalu tambahkan bawang. Passer sayuran seperti selama ia tidak memperoleh warna emas yang bagus.

Dengan melakukan langkah-langkah ini, untuk bit bawang penyebaran parut, baik yang mencegah dan memadamkan bawah tutup ketat selama 5 menit.

Setelah waktu ini sayuran ditambahkan semua bahan lainnya (pure tomat, jerami lada Bulgaria, parut siung bawang putih dan wortel berair). Juga, produk yang tersebar gula terbakar cabe rawit dan garam meja. Aduk komponen, mereka tutup dengan tutup dan rebus dalam jus mereka sendiri untuk 45-48 menit. Selama ini, semua bahan harus sepenuhnya mendidih, dan berubah menjadi salad lezat dan beraroma.

Sebelum mematikan piring untuk makanan ringan hati-hati menambahkan cuka 9%.

Cara melempar salad sayuran untuk musim dingin?

Salad dari bit merah dipanen di musim dingin ini cukup mudah. Setelah sayuran mengalami perlakuan panas, mereka segera menyebar pada guci pra-siap. Untuk kaca kecil ini wadah secara menyeluruh mencuci baking soda dan disterilkan di microwave atau di kompor konvensional.

Setelah kaleng diisi penuh salad mereka segera menggelar tutup timah yang di dalam air pra-dipanaskan konvensional.

Pada akhir selada bit merah, dipanen di musim dingin, terbalik terbalik dan meninggalkan seperti untuk sepanjang hari. Bank-bank tidak meledak selama penyimpanan, mereka didorong untuk menjaga di tempat yang dingin, di mana tidak terkena sinar matahari langsung.

Cara menggunakan camilan sayur?

Sekarang Anda tahu bagaimana membuat salad pada musim dingin bit merah dan tomat. Setelah preform mengkonfigurasi dirinya sendiri di tempat yang dingin dan gelap (sekitar 3-5 minggu), dibuka dan diberikan ke meja bersama-sama dengan kursus pertama atau kedua. By the way, beberapa ibu rumah tangga lebih memilih untuk menggunakannya sebagai salad sebagai hidangan pembuka dengan sepotong roti segar. Hal ini juga harus dicatat bahwa kadang-kadang kosong yang digunakan untuk pengisian bahan bakar dari Borsch. Karena ternyata selain sup merah, aromatik dan lezat.

Membuat preform bit musim dingin dan kacang

Bagaimana lagi dapat digunakan bit? Salad untuk musim dingin, "Little Red Riding Hood" dipersiapkan dengan kacang. Produk ini membuat hangat makanan ringan dan lezat. Tapi hal pertama yang pertama.

Jadi, untuk segera membuat salad pada musim dingin bit merah (kosong foto yang disajikan dalam artikel ini), kita perlu:

• bit segar besar - 3 kg;
• wortel berair rata - 0,5 kg;
• bawang besar - 0,5 kg;
• kacang merah rebus - 0,5 kg;
• pasta tomat alami - 0,5 l;
• Halus minyak bunga matahari - 400 ml;
• garam - sekitar 30-50 g (rasa);
• cuka 9% - sekitar 3 sendok besar.

Memproses bahan

Semua komponen harus diproses sebelum musim dingin untuk mempersiapkan salad bit merah. Untuk melakukan hal ini, mencuci mereka secara menyeluruh dengan menggunakan kuas. Kemudian wortel dan bit yang direbus sampai setengah matang, didinginkan, dikupas dan dioleskan pada parutan kasar.

Adapun umbi bawang merah, mereka rusak tidak setengah lingkaran sangat tebal. Juga secara terpisah direbus kacang merah.

Proses pembentukan memasak dan salad

Salad pada musim dingin bit dimasak dalam wadah berdinding tebal. Ini tersebar di sayuran pra-cincang dan aduk baik. Mereka juga menambahkan kacang merah dan dimasak. Menempatkan bahan di atas api kecil, mereka dalam minyak gilirannya spread bunga matahari dan pasta tomat utuh.

Campur produk dengan baik, garam dan merica secukupnya mereka, lalu tutup dengan tutup dan rebus dalam jus mereka sendiri selama satu jam. Dalam hal ini, sayuran kadang-kadang mengganggu sendok besar, sehingga mereka tidak dibakar ke bagian bawah panci.

Proses seaming

Begitu salad musim dingin bit merah akan siap untuk itu menambahkan sedikit cuka dan didihkan selama sekitar tiga menit. Dengan berjalannya waktu, massa sayuran didistribusikan pada botol steril dan gulungan selimut.

Pada akhir semua wadah diisi terbalik terbalik, ditutupi dengan selimut tebal dan meninggalkan di tempat yang hangat untuk hari. Setelah waktu ini, salad dengan kacang dipanen di musim dingin, membersihkan ruang bawah tanah.

Terbuka kaleng lezat dan harum makanan ringan harus hanya setelah 3-6 minggu. Selama ini, bit panen membesar aroma buah-buahan dan rempah-rempah, akan lembut dan juicy.

Perlu dicatat bahwa produk tersebut mungkin diberikan ke meja sebagai selada, dan digunakan untuk mempersiapkan berbagai hidangan, termasuk borscht.

Kami sedang mempersiapkan salad pada musim dingin bit dan kubis

Pembuka Kubis dengan Beetroot ternyata sangat lezat. Sedikit pedas dan renyah itu idealnya cocok untuk liburan atau hanya meja keluarga. Jauhkan salad di kulkas yang diinginkan.

Jadi bagaimana membuat camilan yang dipertimbangkan? Untuk tujuan ini, komponen-komponen berikut perlu mempersiapkan:

• kubis putih - 2 kg;
• wortel berair - 2 pcs;.
• bit segar besar - 2 pcs;.
• bawang putih rata-rata segar - 10 cengkeh;
• allspice - digunakan sesuai dengan keinginan Anda;
• air minum - kebijaksanaan;
• gula bit - 1 cangkir;
• cuka - ½ cangkir;
• garam meja - 2-3 sendok besar.

persiapan langkah proses

Sebelum Anda membuat salad pada musim dingin bit merah, perlu untuk mempersiapkan air garam rasa. Untuk air minum konvensional ini dibawa ke mendidih dan kemudian ditambahkan ke dalamnya gula bit, cuka dan natrium klorida.

Setelah pembubaran semua bahan dihapus dari panas dan dibiarkan dingin. Pada saat ini, lanjutkan ke pengolahan sayuran. Mereka dengan baik-dicuci dan tipis dikupas. Wortel dan bit potong menjadi irisan tebal 0,5 cm. Sehubungan dengan kubis, potongan yang besar rusak. Dan secara terpisah dibersihkan siung bawang putih. Mereka dipotong menjadi irisan tipis.

Setelah sayuran diproses, mantel mereka menyebar dalam mangkuk besar dan tuangkan marinade didinginkan. Pengaturan pada permukaan sepiring makanan ringan, segera meletakkan barang. Dalam bentuk sayuran harus rendam selama 5 hari. Selama waktu ini mereka akan menyerap sebagian dari rendaman, akan harum dan sangat lezat.

Jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak makanan kaya setelah perendaman sayuran di panas, mereka harus dimasukkan ke dalam botol kaca dan tuangkan bumbu lebih penuh. Dalam keadaan ini, salad pedas harus disimpan dalam lemari es selama 5-7 hari.

Bagaimana dan apa yang harus melayani untuk makan malam?

Setelah sayuran dan rendam akhirnya memperoleh warna garnet yang indah, lembut menghapusnya dari jar dan menyebar di piring. Jika diinginkan, Anda bisa rasa makanan ringan dengan minyak sayur dan taburi dengan biji wijen.

Untuk mengkonsumsi jenis salad sebaiknya dengan kursus kedua. Dalam beberapa kasus, digunakan untuk memasak berbagai sup, lauk, semur dan banyak lagi.

untuk meringkas

Pada artikel ini, Anda ditunjukkan beberapa resep yang paling sederhana dari makanan pembuka dengan bit. nabati seperti mampu membuat salad musim dingin jenuh, aromatik dan sangat lezat.